Основа цитрат-азидного агара для энтерококков HiMedia M1618-500G (уп/500 гр)

Питательная среда — основа цитрат-азидного агара для энтерококков HiMedia M1618-500G (уп/500 гр), предназначенная для идентификации энтерококков в пищевых продуктах. Основа используется с добавкой CATC Supplement FD235 и рассчитана на анализ мяса, мясных и молочных продуктов, а также других пищевых продуктов.

Назначение

Основа цитрат-азидного агара с полисорбатом 80 и карбонатом предназначена для селективного выделения и идентификации энтерококков в мясе, мясных продуктах, молочных продуктах и других пищевых продуктах.

Состав

Формула скорректирована и стандартизирована в соответствии с параметрами эффективности.

Конечный показатель pH при 25 °C: 7,0 ± 0,2.

Методика приготовления среды

1. Суспендируйте 28 г основы в 500 мл дистиллированной воды.
2. Нагрейте до кипения для полного растворения среды.
3. Стерилизуйте автоклавированием при давлении 15 фунтов/кв. дюйм (примерно 0,10 МПа) и температуре 121 °C в течение 15 мин.
4. Охладите среду до 50 °C.
5. В асептических условиях добавьте регидратированное содержимое 1 флакона добавки CATC Supplement FD235.
6. Тщательно перемешайте и разлейте среду в стерильные чашки Петри.

Принцип действия и интерпретация

Энтерококки могут быть частью автохтонной микрофлоры человека и животных. Благодаря широкому распространению энтерококки могут присутствовать в различных пищевых продуктах, особенно в продуктах животного происхождения.

Enterococcus faecalis и Enterococcus faecium обладают сравнительно высокой термоустойчивостью и могут сохраняться после традиционной пастеризации молока. E. faecium отличается выраженной термоустойчивостью и может выступать причиной порчи консервированной ветчины, обработанной в щадящем режиме. Большинство энтерококков сравнительно устойчивы к замораживанию и, в отличие от Escherichia coli, легко выживают после такой обработки.

Для энтерококков разработано и применяется большое количество селективных питательных сред. Индикаторные вещества, добавляемые в среды, облегчают распознавание энтерококков и ускоренную идентификацию отдельных видов по внешнему виду колоний. Цитрат-азидный агар с полисорбатом 80 и карбонатом представляет собой селективную среду, разработанную Burkwall и Hartmann и позднее модифицированную Reuter для идентификации энтерококков в мясе, мясных продуктах, молочных продуктах и других пищевых продуктах.

Ферментативный гидролизат казеина и дрожжевой экстракт обеспечивают среду источниками азота, витаминами и аминокислотами. Полисорбат 80 действует как нейтрализатор и инактивирует остаточные дезинфицирующие вещества, если они присутствуют в отобранной пробе. Высокая концентрация цитрата подавляет рост сопутствующей микрофлоры. Трифенилтетразолий хлорид (TTC) восстанавливается энтерококками с образованием красного формазана, который окрашивает колонии в красный цвет. Азид натрия способствует селективному выделению энтерококков.

Исследуемую пробу можно непосредственно штрихом наносить на поверхность агара.

Контроль качества

Внешний вид

Внешний вид основы: однородный сыпучий порошок кремового или жёлтого цвета.

Гелеобразование

Гель: плотный, сопоставимый с 1,5%-ным агаровым гелем.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

В чашках Петри образуется жёлтый прозрачный или слегка опалесцирующий гель.

Реакция среды

Реакция 5,6%-ного водного раствора при 25 °C: pH 7,0 ± 0,2.

Диапазон pH

Диапазон pH: 6,80–7,20.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики определены после инкубации среды с добавленной CATC Supplement FD235 при 35–37 °C в течение 18–24 ч.

Технические характеристики

• Тип продукта: основа питательной среды
• Назначение: селективное выделение и идентификация энтерококков
• Масса упаковки: 500 г
• Конечный показатель pH при 25 °C: 7,0 ± 0,2
• Диапазон pH: 6,80–7,20
• Концентрация основы при приготовлении: 28 г на 500 мл дистиллированной воды
• Добавка для приготовления рабочей среды: регидратированное содержимое 1 флакона CATC Supplement FD235
• Стерилизация: автоклавирование при 121 °C в течение 15 мин
• Давление стерилизации: 15 фунтов/кв. дюйм, примерно 0,10 МПа
• Температура охлаждения перед внесением добавки: 50 °C
• Форма приготовленной среды: жёлтый прозрачный или слегка опалесцирующий гель
• Сертификат: ФСЗ 2009/03709
• Производитель: HiMedia

Условия хранения и срок годности

• Хранение сухой основы: при температуре ниже 30 °C в плотно закрытом контейнере.
• Хранение приготовленной среды: при 2–8 °C.
• Срок использования: до даты истечения срока годности, указанной на этикетке.

Техническое отличие методики

В отличие от неспецифических питательных сред, состав M1618 сочетает селективное действие азида натрия и высокой концентрации цитрата с нейтрализацией остаточных дезинфицирующих веществ полисорбатом 80 и цветовой индикацией энтерококков за счёт восстановления TTC до красного формазана.