Глюкозо-дрожжевой агар с хлорамфениколом HiMedia M1590-500G (уп/500 гр)

Селективная питательная среда Глюкозо-дрожжевой агар с хлорамфениколом HiMedia M1590-500G (уп/500 гр) для количественного определения дрожжей и плесневых грибов в молоке и молочных продуктах. Среда содержит хлорамфеникол для подавления роста бактерий, что обеспечивает более эффективное выделение поврежденных грибковых клеток по сравнению с традиционными подкисленными агарами.

Принцип измерения и интерпретация

Среда представляет собой питательный агар, который избирательно подавляет рост бактерий благодаря наличию антибиотика хлорамфеникола, позволяя расти только дрожжам и плесневым грибам.

• Дрожжевой экстракт: обеспечивает основные питательные вещества, необходимые для роста.
• Глюкоза: служит источником углерода и энергии.
• Хлорамфеникол: ингибирует рост бактериальной флоры.

После инкубации при 25 °C колонии подсчитываются, а дрожжи дифференцируются от плесневых грибов по морфологии колоний. Данный метод рекомендован APHA и Международной молочной федерацией (IDF) и соответствует стандарту ISO/DIS 6611.

Состав

Состав, г/л:

Конечный pH (при 25 °C): 6,6 ± 0,2.

Методика приготовления

1. Растворите 40,1 г порошка в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Нагрейте до кипения для полного растворения компонентов среды.
3. Стерилизуйте в автоклаве при температуре 121 °C (давление ≈0,1 МПа) в течение 15 минут.
4. Тщательно перемешайте и разлейте в стерильные чашки Петри.

Контроль качества

• Внешний вид: однородный свободно текущий порошок от кремового до желтого цвета.
• Желирование: плотный гель, сопоставимый с 1,5 % раствором агара.
• Цвет и прозрачность готовой среды: светло-янтарный прозрачный или слегка опалесцирующий гель в чашках Петри.
• Реакция: pH 4 % (масса/объем) водного раствора при 25 °C составляет 6,6 ± 0,2.
• Диапазон pH: 6,40–6,80.

Культуральные характеристики

Характеристики учитывают после инкубации: i) грибы при 25–30 °C в течение 2–7 дней; ii) бактерии при 35–37 °C в течение 18–24 часов.

Технические характеристики

Условия эксплуатации и хранения

• Хранение порошка: в плотно закрытом контейнере при температуре 15–25 °C.
• Хранение готовой среды: при температуре 2–8 °C.
• Срок годности: использовать до даты, указанной на этикетке.