Глюкозо-дрожжевой агар с хлорамфениколом HiMedia M1590-500G (уп/500 гр)

Селективная питательная среда Глюкозо-дрожжевой агар с хлорамфениколом HiMedia M1590-500G (уп/500 гр) предназначена для количественного учёта дрожжей и плесневых грибов в молоке и молочных продуктах. Среда подавляет рост бактерий за счёт хлорамфеникола и выпускается в виде порошка для приготовления агаризованной среды.

Назначение и область применения

Глюкозо-дрожжевой агар с хлорамфениколом применяют для количественного определения дрожжей и плесневых грибов в молоке и молочных продуктах. После инкубации при 25 °C колонии подсчитывают, а дрожжевые колонии отличают от плесневых по морфологии.

Среда рекомендована Американской ассоциацией общественного здравоохранения (APHA) и Международной молочной федерацией. Формула предназначена для подавления микроорганизмов, отличных от дрожжей и плесневых грибов, благодаря присутствию хлорамфеникола.

В каталоге среда указана в соответствии с ГОСТ Р 54354-2011; регистрационное обозначение: ФСЗ 2009/03709.

Принцип действия

Традиционный метод количественного учёта дрожжей и плесневых грибов в молочных продуктах на подкисленном агаре заменяется методами с антибиотиками. Использование антибиотика вместо кислоты для подавления бактерий обеспечивает:

• более эффективное восстановление повреждённых кислоточувствительных грибковых клеток;
• лучший контроль роста бактерий;
• меньшее влияние осаждённых частиц пищевых продуктов на подсчёт колоний.

Дрожжевой экстракт обеспечивает основные питательные вещества, необходимые для роста. Глюкоза служит источником углерода и энергии. Хлорамфеникол подавляет рост бактерий.

Состав

Содержание компонентов приведено в граммах на 1 л среды:

Формула скорректирована и стандартизирована в соответствии с параметрами рабочих характеристик.

Методика приготовления

1. Суспендируйте 40,1 г порошка в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Нагрейте до кипения для полного растворения среды.
3. Стерилизуйте автоклавированием при температуре 121 °C в течение 15 мин; давление по исходной методике — 15 фунтов, что соответствует приблизительно 0,10 МПа.
4. Тщательно перемешайте приготовленную среду.
5. Разлейте среду в стерильные чашки Петри.

Контроль качества

Внешний вид

Внешний вид: однородный сыпучий порошок от кремового до жёлтого цвета.

Гелеобразование

Гелеобразование: плотный гель, сопоставимый с 1,5 % агаровым гелем.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

Цвет и прозрачность: в чашках Петри образуется прозрачный или слегка опалесцирующий гель светло-янтарного цвета.

Реакция среды

Условия определения реакции: водный раствор с концентрацией 4,0 % масса/объём при 25 °C.

Реакция: pH 6,6 ± 0,2.

Диапазон pH: 6,40–6,80.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики для среды M1590 определяют после инкубации:

• грибов — при 25–30 °C в течение 2–7 суток;
• бактерий — при 35–37 °C в течение 18–24 ч.

Технические характеристики

• Конечный pH при 25 °C: 6,6 ± 0,2
• Диапазон pH: 6,40–6,80
• Назначение изделия: агар
• Масса упаковки: 500 г

Условия хранения и срок годности

Хранение сухой среды: при температуре 15–25 °C в плотно закрытом контейнере.

Хранение приготовленной среды: при температуре 2–8 °C.

Срок использования: до истечения срока годности, указанного на этикетке.