HiMedia M1585-100G Основа агара для Brettanomyces

Питательная среда HiMedia M1585-100G Основа агара для Brettanomyces — порошкообразная основа агара для культивирования видов Brettanomyces. Предназначена для выделения и культивирования Brettanomyces в микробиологических лабораториях; готовую среду хранят при 2–8 °C, а неиспользованный препарат — при 15–25 °C в плотно закрытой ёмкости.

Назначение и область применения

Brettanomyces Agar Base используется для культивирования видов Brettanomyces. Дрожжи являются причиной большинства проблем порчи безалкогольных напитков благодаря высокой кислотоустойчивости и способности к анаэробному росту.

Brettanomyces — один из видов дрожжей, обнаруживаемых в безалкогольных напитках. Виды Brettanomyces чувствительны к бензойной и сорбиновой кислотам, но обладают высокой устойчивостью к газированию. Эти дрожжи участвуют в порче диетических напитков с низким содержанием консервантов или без консервантов, ароматизированной газированной воды, а также продуктов с добавлением сахара.

Селективная среда Brettanomyces рекомендована Американской ассоциацией общественного здравоохранения (APHA) для выделения и культивирования видов Brettanomyces. Brettanomyces Agar Base аналогична селективной среде Brettanomyces, но дополнительно содержит агар.

Состав

Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения заданных рабочих параметров.

Пептон, солодовый и дрожжевой экстракты обеспечивают необходимые питательные вещества для роста видов Brettanomyces. Декстроза служит подходящим источником углеводов. Антибиотическая добавка подавляет рост сопутствующих бактерий.

Методика приготовления среды

1. Суспендируйте 41,21 г порошка в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Нагрейте до кипения для полного растворения среды.
3. Стерилизуйте в автоклаве при давлении 15 фунтов на квадратный дюйм (ориентировочно 0,103 МПа) и температуре 121 °C в течение 15 мин.
4. Охладите среду до 45–50 °C.
5. В асептических условиях добавьте стерильное восстановленное содержимое одного флакона селективной добавки Brettanomyces Selective Supplement (FD228).
6. Тщательно перемешайте.
7. Разлейте среду в стерильные чашки Петри.

Принцип действия и интерпретация

Питательные компоненты среды поддерживают рост видов Brettanomyces, а антибиотическая добавка подавляет сопутствующую бактериальную микрофлору. Селективные свойства среды используются для выделения Brettanomyces из образцов безалкогольных напитков и связанных с ними продуктов.

Контроль качества

Внешний вид

Внешний вид: однородный сыпучий порошок кремового или жёлтого цвета.

Гелеобразование

Гелеобразование: плотный гель, сопоставимый с 2,0%-ным агаровым гелем.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

Цвет и прозрачность приготовленной среды: в чашках Петри образуется гель светло-янтарного цвета, слегка опалесцирующий.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики определяют после добавления селективной добавки Brettanomyces Selective Supplement (FD228) и инкубации при 25–30 °C в течение 3–5 суток.

Условия хранения и срок годности

• Условия хранения сухой среды: при 15–25 °C в плотно закрытой ёмкости.
• Условия хранения приготовленной среды: при 2–8 °C.
• Хранение при получении: 15–25 °C.
• Срок годности: использовать до даты, указанной на этикетке.

Технические характеристики

• Назначение изделия: основа
• Масса: 100 г

Сравнительное техническое отличие

В отличие от селективной среды Brettanomyces без агара, Brettanomyces Agar Base содержит 20,000 г/л агара и после приготовления формирует плотный гель для посева на чашки Петри.