HiMedia M1585-100G Основа агара для Brettanomyces

Основа агара для Brettanomyces HiMedia M1585-100G предназначена для культивирования видов дрожжей Brettanomyces. Среда используется для выделения и анализа микроорганизмов, вызывающих порчу безалкогольных напитков и ароматизированных газированных вод.

Принцип измерения

Среда разработана для селективного выделения видов Brettanomyces, которые характеризуются высокой кислотоустойчивостью и способностью к анаэробному росту. Пептон, солодовый экстракт и дрожжевой экстракт обеспечивают необходимые питательные вещества, а декстроза служит основным источником углеводов. Для подавления роста сопутствующей бактериальной микрофлоры в состав вводятся антибиотики. Данный состав аналогичен селективной среде для Brettanomyces, рекомендованной APHA, с добавлением агара для создания твердого субстрата.

Методика приготовления и использования

1. Суспендируйте 41,21 г порошка в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Нагрейте до кипения для полного растворения компонентов среды.
3. Стерилизуйте в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$0,1 МПа) в течение 15 минут.
4. Охладите среду до 45–50 °C.
5. В асептических условиях добавьте содержимое 1 флакона стерильного регидратированного селективного дополнения для Brettanomyces (Brettanomyces Selective Supplement, FD228).
6. Тщательно перемешайте и разлейте по стерильным чашкам Петри.

Технические характеристики

Физические свойства

• Внешний вид: однородный свободный порошок от кремового до желтого цвета
• Желирование: плотный гель, сопоставим с 2,0% агаровым гелем
• Цвет и прозрачность готовой среды: светло-янтарный, слегка опалесцирующий гель

Спецификации

Состав (г/л)

Культуральные характеристики

Характеристики определены при использовании селективного дополнения Brettanomyces Selective Supplement (FD228) после инкубации при 25–30 °C в течение 3–5 суток.

Условия эксплуатации и хранения

• Хранение сухого остатка: в плотно закрытом контейнере при температуре 15–25 °C.
• Хранение готовой среды: при температуре 2–8 °C.
• Срок годности: использовать до даты, указанной на этикетке.

Область применения

Применяется в микробиологических лабораториях для контроля качества продукции пищевой промышленности, в частности для выявления дрожжей Brettanomyces в:

• диетических напитках с низким содержанием консервантов или без них;
• ароматизированных газированных водах;
• продуктах, подслащенных сахаром.