Трибутириновый агар HiMedia M157-500G (уп/500 гр)

Питательная диагностическая среда Трибутириновый агар HiMedia M157-500G (уп/500 гр) — агаровая основа без трибутирина для выявления липолитических микроорганизмов. Применяется для анализа пищевых и молочных образцов, но как среда общего назначения может не поддерживать рост требовательных микроорганизмов.

Назначение

Трибутириновый агар предназначен для выявления липолитических микроорганизмов в пищевых и молочных образцах. Среда позволяет обнаруживать липазную активность по образованию прозрачных зон вокруг колоний на фоне мутной эмульсии.

Тип питательной среды: диагностическая
Назначение изделия: агар
Форма выпуска: порошок
Происхождение: животное
Сертификат: ФСЗ 2009/03705
Фасовка: 500 гр

Состав

Состав на 1 л:

Конечное значение pH при 25 °C: 7,5 ± 0,2.

Формула скорректирована и стандартизирована с учётом параметров эффективности среды.

Принцип действия и интерпретация результатов

Многие пищевые продукты содержат значительное количество жиров, подверженных гидролизу. Свободные жирные кислоты, высвобождающиеся при гидролизе жиров, могут вызывать появление неприятного запаха и вкуса либо окисляться с образованием соединений с нежелательными вкусовыми характеристиками.

Разрушение жиров в пищевых продуктах не всегда имеет микробное происхождение. Многие бактерии, дрожжи и плесневые грибы продуцируют липолитические ферменты, способные вызывать гидролитическое и окислительное разрушение жиров в исследуемых образцах.

Липолитическая ферментативная активность микроорганизмов является одной из причин порчи пищевых продуктов и сокращения срока их хранения. Трибутириновый агар первоначально разработан для выявления и количественного определения липолитических микроорганизмов, включая стафилококки, клостридии, морские флавобактерии, псевдомонады и плесневые грибы в пищевых продуктах и других материалах.

Трибутирин — простейший триглицерид, встречающийся в природных жирах и маслах. Некоторые микроорганизмы гидролизуют трибутирин, но не расщепляют другие триглицериды или жиры, содержащие жирные кислоты с более длинной углеродной цепью. Поэтому при скрининге и количественном определении потенциально значимых для пищевых продуктов липолитических микроорганизмов трибутирин используют как субстрат.

Пептон и дрожжевой экстракт обеспечивают микроорганизмы питательными веществами. Деградация трибутирина микроорганизмами определяется по прозрачным зонам вокруг липолитических колоний в исходно мутной культуральной среде. Липолитические микроорганизмы делают среду прозрачной, превращая жир в растворимую в воде масляную кислоту. Для получения корректных результатов среда должна иметь однородную мутную эмульсию.

Методика приготовления среды

1. Суспендируйте 23 г порошка в 990 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. Добавьте 10 мл трибутирина FD081.
3. Перемешайте смесь и нагревайте до кипения до полного растворения среды.
4. Стерилизуйте автоклавированием при температуре 121 °C в течение 15 мин и давлении 15 фунтов на квадратный дюйм (примерно 0,103 МПа).
5. Охладите приготовленную среду до 45–50 °C.
6. Тщательно перемешайте.
7. Разлейте среду в стерильные чашки Петри.

Для обеспечения надлежащей активности липазы используйте только стеклянные чашки Петри. Одноразовые пластиковые чашки применять нельзя.

Образцы и обращение с ними

Тип образцов: пищевые и молочные продукты.

Для пищевых и молочных образцов применяйте соответствующие методы отбора и обработки проб согласно действующим методическим указаниям. После использования загрязнённые материалы необходимо стерилизовать автоклавированием перед утилизацией.

Контроль качества

Внешний вид: однородный сыпучий порошок от кремового до жёлтого цвета.

Гелеобразование: плотный гель, сопоставимый с 1,5%-ным агаровым гелем.

Цвет и прозрачность приготовленной среды: светло-жёлтый опалесцирующий гель с каплями масла в чашках Петри.

Реакция: реакция 2,3%-ного водного раствора с 1 % трибутирина при 25 °C; pH 7,5 ± 0,2.

Диапазон pH: 7,30–7,70.

Культуральные характеристики определяют после инкубации при 35–37 °C в течение 24–48 ч с добавлением трибутирина FD081 при соответствующих условиях.

* Соответствующие номера WDCM.

Ограничения применения

Среда является средой общего назначения и может не обеспечивать рост требовательных микроорганизмов.

Условия хранения и срок годности

• Условия хранения порошка: от 10 до 30 °C в плотно закрытой ёмкости.
• Условия хранения приготовленной среды: 2–8 °C.
• После вскрытия храните продукт в сухом виде, плотно закрыв флакон.
• Порошок обладает гигроскопичностью; при недостаточно плотном закрытии или ненадлежащем хранении возможно образование комков.
• Храните продукт в сухом проветриваемом помещении, защищённом от экстремальных температур и источников воспламенения.
• После каждого использования плотно закрывайте ёмкость.
• Используйте продукт до даты окончания срока годности, указанной на этикетке.
• Эффективность среды обеспечивается при применении в течение установленного срока годности и хранении при рекомендованной температуре.

Меры предосторожности

Перед вскрытием контейнера ознакомьтесь с этикеткой. При работе с образцами и культурами используйте защитные перчатки, защитную одежду, средства защиты глаз и лица.

При обращении с образцами и культурами соблюдайте правила надлежащей микробиологической лабораторной практики и стандартные меры предосторожности. Требования безопасности приведены в соответствующих паспортах безопасности.

Утилизация

Использованные или непригодные препараты необходимо безопасно утилизировать автоклавированием и/или сжиганием. Утилизируйте инфекционные материалы в соответствии с установленными лабораторными процедурами.

Материалы, контактировавшие с образцами, должны быть обеззаражены и утилизированы согласно действующим лабораторным методикам.

Упаковка

Дополнительный компонент

По заявке поставляется трибутирин FD081 — 10 флакончиков по 10 мл.