Порошковая основа селективного бульона HiMedia M1384-100G Основа бульона Рака Рай №3 предназначена для выделения молочнокислых бактерий из образцов пивоваренного производства. Применяется для контроля пивоваренного процесса и анализа пивоваренных образцов; для полной идентификации выделенных микроорганизмов требуются дополнительные биохимические и серологические тесты.

Назначение

Рекомендуемое назначение — селективное выделение молочнокислых бактерий, встречающихся в пиве и в процессе его производства.

Тип образца: образцы пивоваренного производства.

Состав

Состав, г/л:

Экстракт HL эквивалентен экстракту печени.

Формула скорректирована и стандартизирована в соответствии с параметрами эффективности.

Конечный pH при 25 °C: 5,4 ± 0,2.

Принцип действия и интерпретация

Основа селективного бульона для молочнокислых бактерий разработана для контроля пивоваренного процесса и анализа широкого спектра бактерий. Среда рекомендована Американским обществом химиков-пивоваров и Европейской пивоваренной конвенцией как среда для работы с молочнокислыми бактериями.

Дрожжевой экстракт, триптон и экстракт HL служат источниками углерода, азота, витаминов, аминокислот и других необходимых питательных веществ. Декстроза (глюкоза), мальтоза и фруктоза являются источниками углерода и энергии.

Фруктоза необходима для роста Lactobacillus fructivorans. Мальтоза способствует выявлению лактобацилл, не ферментирующих глюкозу. Полисорбат 80, мальтоза, дрожжевой экстракт и N-ацетилглюкозамин стимулируют рост лактобацилл. Различные соли обеспечивают микроэлементами.

Циклогексимид и фенилэтанол в составе добавки FD подавляют рост дрожжей и грамотрицательных микроорганизмов соответственно. Основа селективного бульона подавляет рост нефилактомолочнокислых факультативных бактерий, которые часто связаны с порчей молочнокислого пива, и используется для культивирования лактобацилл и педиококков.

Методика приготовления среды

1. Суспендируйте 29,45 г порошка в 500 мл очищенной или дистиллированной воды, содержащей 5 мл полисорбата 80.
2. При необходимости нагрейте суспензию до полного растворения среды.
3. Стерилизуйте автоклавированием при давлении 15 фунтов (примерно 0,10 МПа) и температуре 121 °C в течение 15 мин.
4. Охладите среду до 45–50 °C.
5. В асептических условиях добавьте восстановленное содержимое 1 флакона лактобактериальной добавки FD055.
6. Тщательно перемешайте.
7. Разлейте среду в стерильные пробирки или колбы в необходимом объёме.

Технические характеристики

• Производитель: HiMedia
• Артикул: M1384-100G
• Назначение изделия: основа питательной среды
• Форма выпуска: порошок
• Масса: 100 г
• Тип продукта: стандартный
• Происхождение компонентов: животное
• Тип упаковки: ПЭВП (HDPE)
• Температура хранения сухого продукта: 10–30 °C
• Температура хранения приготовленной среды: 2–8 °C
• Конечный pH при 25 °C: 5,4 ± 0,2
• Диапазон pH: 5,20–5,60
• Концентрация водного раствора для контроля реакции: 5,89 % масс./об.
• Внешний вид: однородный сыпучий порошок от кремового до бежевого цвета
• Цвет и прозрачность приготовленной среды: прозрачный раствор тёмно-янтарного цвета в пробирках

Контроль качества

Внешний вид

Однородный сыпучий порошок от кремового до бежевого цвета.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

Прозрачный раствор тёмно-янтарного цвета в пробирках.

Реакция

Реакция 5,89 % масс./об. водного раствора при 25 °C.

pH: 5,4 ± 0,2.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики определяют в анаэробных условиях с добавлением лактобактериальной добавки FD055 после инкубации при 25–30 °C в течение 18–48 ч.