Стандартный агар для определения микробного числа с бромкрезолпурпурным HiMedia M1351-500G (уп/500 гр)

Стандартный агар для определения микробного числа с бромкрезолпурпурным HiMedia M1351-500G (уп/500 г) с сертификатом ФСЗ 2009/03707. Применяется для количественного определения лактобацилл в культурированном молоке, йогуртах и сметане; содержит индикатор бромкрезолпурпурный для визуализации метаболических реакций.

Принцип измерения и интерпретация

Среда представляет собой модификацию состава, рекомендованного APHA, для подсчёта лактобацилл. Лактобациллы растут в толще и на поверхности среды, образуя колонии с желтоватой периферией. Добавление полисорбата 80 и L-цистеина стимулирует рост лактобацилл; в частности, Lactobacillus bulgaricus всегда образует желтоватые колонии, что облегчает их идентификацию и подсчёт.

Функции компонентов:

• Пептический digested животного происхождения: источник азотистых и углеродных соединений.
• Экстракт дрожжей: обеспечивает комплекс витаминов группы B.
• Декстроза: ферментируемый углевод и источник энергии.
• Бромкрезолпурпурный: pH-индикатор.
• Полисорбат 80: обеспечивает жирные кислоты, необходимые для метаболизма лактобацилл.

Для обнаружения мезофильных организмов возможна инкубация при 30 °C в течение до 72 часов.

Методика приготовления и стерилизации

1. Суспендируйте 24,64 г порошка в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Нагрейте до кипения для полного растворения компонентов среды.
3. Стерилизуйте в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$0,1 МПа) в течение 15 минут.
4. Тщательно перемешайте и разлейте в стерильные чашки Петри.

Технические характеристики

Состав, г/л:

• Конечный pH (при 25 °C): 6,8 $\pm$ 0,2

Общие параметры:

Контроль качества

• Внешний вид: однородный свободно текущий порошок от светло-желтого до светло-зеленого цвета.
• Желирование: плотный гель, сопоставимый с 1,5 % агаровым гелем.
• Цвет и прозрачность готовой среды: в чашках Петри образуется прозрачный или слегка опалесцирующий гель пурпурного цвета.
• Реакция: pH 2,46 % (масса/объем) водного раствора при 25 °C составляет 6,8 $\pm$ 0,2.
• Диапазон pH: 6,60–7,00.

Культуральные характеристики

Характеристики учитывают после инкубации при 35–37 °C в течение 18–48 ч.

Условия эксплуатации и хранения

• Хранение порошка: в плотно закрытом контейнере при температуре ниже 30 °C.
• Хранение готовой среды: при температуре 2–8 °C.
• Срок годности: использовать до даты, указанной на этикетке.