Мультидифференцирующий агар Ли HiMedia M1333-500G (уп/500 гр)

Дифференциальная питательная среда Мультидифференцирующий агар Ли HiMedia M1333-500G для культивирования и идентификации бактерий в пивоваренной промышленности. Применяется для выделения требовательных микроорганизмов, включая кислотофильные бактерии, с конечным значением pH 5,5 ± 0,2.

Принцип измерения и интерпретация

Мультидифференцирующий агар Ли представляет собой питательную среду, предназначенную для обнаружения большинства организмов, часто встречающихся в пивоваренном производстве.

Состав и функции компонентов

• Бульон на томатном соке: обеспечивает питательные вещества и создает кислую среду, необходимую для роста кислотофильных бактерий.
• Пептизированное молоко: служит источником лактозы (энергетический субстрат).
• Полисорбат 80 (Tween 80): выступает в качестве источника жирных кислот.
• Бромкрезоловый зеленый: pH-индикатор.
• Низкий уровень pH: подавляет рост бактерий, не относящихся к кислотофильным.

Интерпретация результатов

Бактерии, продуцирующие молочную и уксусную кислоты, дифференцируются от некислотопродуцирующих по окрашиванию среды в желтый цвет и образованию четкой зоны гало вокруг колоний:

• Lactobacilli: выглядят от полупрозрачных до зеленовато-белых с темно-зеленым центром; все виды имеют хорошо развитую зону гало.
• Pediococcus: обычно образуют мелкие зеленоватые колонии, окруженные узкой зоной гало.
• Acetobacter: образуют слабую зону гало.
• Acetomonas: образуют выраженную зону гало.
• Некислотопродуцирующие бактерии (например, Flavobacterium, Zymomonas и Enterobacter): не образуют зону гало или желтого окрашивания среды вокруг колоний.

В зависимости от вида и штамма другие бактерии могут образовывать колонии от бесцветных до желто-зеленых и синих. Для окончательной идентификации требуется проведение дополнительных биохимических и серологических тестов.

Методика приготовления и стерилизации

1. Суспендируйте 84,63 г порошка в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. Нагрейте среду до кипения.
3. Стерилизуйте в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$ 0,08 МПа / 15 psi) в течение 10 минут.
4. Важно: избегайте перегрева.
5. При разливе среды в чатры Петри постоянно перемешивайте содержимое, чтобы предотвратить осаждение карбоната кальция.

Примечание: из-за содержания карбоната кальция приготовленная среда представляет собой опалесцирующий раствор с белым осадком.

Технические характеристики

Состав, г/л:

Дополнительные параметры:

Контроль качества

Внешний вид и свойства

• Порошок: однородный свободнотекучий порошок от светло-желтого до светло-зеленого цвета.
• Желирование: плотный гель, сопоставимый с 1,5 % агаром.
• Цвет и прозрачность: в чашках Петри образуется непрозрачный гель от зеленого до светло-голубого цвета.
• Реакция: pH 8,5% (м/об) водного раствора при 25 °C составляет 5,5 ± 0,2 (диапазон 5,30–5,70).

Культуральные характеристики

Характеристики наблюдаются после инкубации при 25–30 °C в течение 48–72 часов.

Область применения и работа с образцами

• Тип образцов: пробы из пивоваренного производства.
• Сбор и обработка: сбор и обработка проб должны проводиться в соответствии с установленными руководствами.
• Утилизация: загрязненные материалы и использованные среды должны быть стерилизованы в автоклаве или подвергнуты инсинерации перед утилизацией.

Условия эксплуатации и хранения

• Хранение: сухую и приготовленную среды хранить при температуре 2–8 °C.
• Особенности: продукт гигроскопичен; после вскрытия флакон необходимо плотно закрыть для предотвращения комкования. Хранить в сухом вентилируемом помещении, вдали от источников возгорания и экстремальных температур.