Основа бульона для клостридий HiMedia M1315-500G (уп/500 гр)

Диагностическая сухая среда Основа бульона для клостридий HiMedia M1315-500G (уп/500 гр) предназначена для идентификации спор Clostridium tyrobutyricum. Среда используется для выявления возбудителей «позднего вспучивания» сыров; имеет конечный pH 6,0 ± 0,2 при 25 °C.

Принцип измерения и интерпретация

Среда разработана для идентификации спор C. tyrobutyricum, которые способны выживать при термической обработке молока, используемого для производства сыров Эмменталь, Эдам и Гауда. В процессе созревания такие микроорганизмы вызывают поздний газообразование (дефект вспучивания) и появление посторонних привкусов.

C. tyrobutyricum ферментирует лактат и ацетат с образованием бутирата, CO₂ и H₂. В отличие от C. butyricum, данный вид способен расти в средах с более низким (кислым) значением pH, что позволяет подавлять рост остальной микрофлоры и селективно выделять C. tyrobutyricum.

Роль компонентов:

• Казитоза (эквивалент казеинового пептона), экстракт HM и дрожжевой экстракт: обеспечивают необходимые питательные вещества, преимущественно азотистые соединения.
• L-цистеин: способствует росту клостридий, поддерживая низкий уровень напряжения кислорода в среде.

Область применения

Среда применяется для анализа молочных проб:

• Сыр Гауда;
• Сыр Грюйер (натуральные или плавленые сыры).

Методика приготовления и стерилизации

1. Растворить 35,5 г порошка в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. При необходимости нагреть для полного растворения компонентов.
3. Добавить 10 мл 50 % раствора лактата натрия.
4. Охладить до температуры 45–50 °C.
5. Тщательно перемешать и разлить по пробиркам.
6. Стерилизовать в автоклаве при температуре 121 °C (давление ≈0,1 МПа) в течение 15 минут.

Технические характеристики

Состав (г/л)

Общие параметры

Культуральные характеристики

Результаты наблюдаются при инкубации в анаэробных условиях при 35–37 °C в течение до 7 суток.

Условия эксплуатации и хранения

• Хранение порошка: в плотно закрытом контейнере при температуре 10–30 °C в сухом вентилируемом помещении, защищенном от источников возгорания и экстремальных температур. Из-за гигроскочности продукта после вскрытия флакон необходимо плотно закрывать во избежание комкования.
• Хранение готовой среды: при температуре 15–25 °C.
• Срок годности: использовать до даты, указанной на этикетке.

Ограничения и меры предосторожности

• Для окончательной идентификации необходимо проведение дополнительных биохимических и серологических тестов.
• Некоторые организмы могут демонстрировать слабый рост из-за вариаций в питательном составе.
• При работе с образцами следует соблюдать стандартные правила микробиологической безопасности, использовать защитные перчатки, одежду и средства защиты глаз/лица.
• Загрязненные материалы перед утилизацией должны быть стерилизованы в автоклаве или подвергнуты инсинерации.