Основа бульона APRY для обнаружения и выделения кислотоустойчивых дрожжей HiMedia M1292-500G (уп/500 гр)

Диагностическая питательная среда Основа бульона APRY для обнаружения и выделения кислотоустойчивых дрожжей HiMedia M1292-500G (уп/500 гр) — порошковая основа с глюкозой, фруктозой и селективными компонентами для культивирования дрожжей. Предназначена для анализа пищевых образцов, включая салаты, соусы и заправки, с последующим добавлением селективной добавки FD120 и инкубацией при 30 °C в течение 72 ч.

Назначение

Основа бульона APRY рекомендована для обнаружения и культивирования кислотоустойчивых дрожжей Zygosaccharomyces bailii и Zygosaccharomyces rouxii в салатах, соусах и заправках.

• Тип питательной среды: диагностическая
• Назначение изделия: основа питательной среды
• Тип образца: пищевые продукты
• Сертификат: ФСЗ 2009/03709

Состав

Состав рассчитан и стандартизирован для обеспечения заданных рабочих параметров.

Принцип действия и интерпретация

Сохранность салатов и заправок обычно обеспечивается уксусом, содержащим уксусную кислоту, или лимонным соком. Микрофлора, вызывающая порчу заправок для салатов, ограничена; микроорганизмы, вызывающие порчу, могут поступать из ингредиентов, производственного оборудования или воздуха.

Дрожжи рода Zygosaccharomyces длительное время рассматриваются как причина порчи пищевых продуктов. Виды Zygosaccharomyces являются осмофильными, поэтому преимущественно развиваются в средах с высокой концентрацией растворённых веществ. Дрожжи Zygosaccharomyces обладают высокой устойчивостью к распространённым консервантам, применяемым в соках, концентрированных продуктах и вине.

Основа бульона APRY содержит следующие питательные компоненты:

• пептон, триптон и дрожжевой экстракт — источники углеродсодержащих и азотсодержащих соединений, витаминов группы B и других питательных веществ, необходимых для роста;
• глюкоза и фруктоза — источники энергии;
• полисорбат 80 — источник жирных кислот;
• хлорамфеникол и хлортетрациклин — комбинация селективных компонентов, более эффективно подавляющая бактериальную микрофлору.

Методика приготовления среды

1. Приготовьте суспензию из 82,55 г порошковой основы в 995 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. При необходимости нагревайте суспензию до полного растворения среды.
3. Стерилизуйте среду в автоклаве при давлении 15 фунтов (≈0,103 МПа) и температуре 121 °C в течение 15 мин.
4. Охладите среду до 45–50 °C.
5. В асептических условиях добавьте восстановленное содержимое одного флакона селективной добавки с хлортетрациклином FD120.
6. Тщательно перемешайте.
7. Разлейте приготовленную среду в стерильные пробирки или колбы.

Пробоподготовка и обращение с образцами

Для пищевых образцов применяйте соответствующие методики отбора и подготовки проб согласно установленным руководствам.

После использования загрязнённые материалы необходимо стерилизовать автоклавированием перед утилизацией.

Контроль качества

Внешний вид

Однородный сыпучий порошок от кремового до жёлтого цвета.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

Прозрачный раствор светло-янтарного цвета в пробирках.

Реакция среды

• Концентрация водного раствора: 8,25 % масс./об.
• Температура определения: 25 °C
• pH: 6,0 ± 0,2

Диапазон pH

Диапазон pH: 5,80–6,20.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики определяют после добавления селективной добавки с хлортетрациклином FD120 и инкубации при 30 °C в течение 72 ч.

Технические характеристики

Условия хранения и срок годности

• Температура хранения сухого продукта: 15–25 °C
• Условия хранения приготовленной среды: 2–8 °C
• Ёмкость: плотно закрытая
• Срок использования: до даты окончания срока годности, указанной на этикетке
• Условия хранения: сухое вентилируемое помещение, защищённое от экстремальных температур и источников воспламенения

После вскрытия флакон необходимо плотно закрывать и хранить продукт в сухом состоянии. Порошок обладает гигроскопичностью; попадание влаги может привести к образованию комков. После каждого использования контейнер следует герметично закрывать. Рабочие характеристики среды сохраняются при использовании в течение установленного срока годности и при соблюдении рекомендованной температуры хранения.

Ограничения применения

1. Отдельные микроорганизмы различаются по требованиям к условиям роста и могут демонстрировать неодинаковую динамику и интенсивность роста на этой среде.
2. Каждая партия среды проверяется на микроорганизмах, указанных в сертификате анализа (COA). При использовании для микроорганизмов, не указанных в сертификате анализа, пользователю рекомендуется самостоятельно валидировать пригодность среды с учётом конкретных требований и задач.

Оценка рабочих характеристик

Ожидаемые рабочие характеристики среды обеспечиваются при приготовлении и применении в соответствии с инструкцией на этикетке, а также при использовании продукта в пределах установленного срока годности и хранении при рекомендованной температуре.

Требования безопасности

Перед вскрытием контейнера необходимо ознакомиться с этикеткой. При работе с образцами и культурами следует использовать:

• защитные перчатки;
• защитную одежду;
• средства защиты глаз;
• средства защиты лица.

При обращении с образцами и культурами необходимо соблюдать надлежащие правила работы в микробиологической лаборатории и стандартные меры предосторожности. Для клинических образцов следует соблюдать установленные требования безопасности. Дополнительные указания по безопасности приведены в соответствующих паспортах безопасности.

Утилизация

Пользователь должен обеспечить безопасную утилизацию использованных или непригодных препаратов путём автоклавирования и/или сжигания.

Инфекционные материалы, а также материалы, контактировавшие с образцами, необходимо обеззараживать и утилизировать в соответствии с действующими лабораторными методиками и установленными процедурами обращения с биологически опасными отходами.