Питательная микробиологическая среда Сусло-агар HiMedia M129-500G (уп/500 гр) предназначена для культивирования и количественного определения дрожжей, включая осмофильные дрожжи. Сусло-агар применяется для анализа пищевых, молочных и водных образцов; конечный pH среды при 25 °C составляет 4,8 ± 0,2.

Назначение

Сусло-агар HiMedia M129-500G предназначен для культивирования, выделения и количественного определения дрожжей и плесневых грибов. Среда особенно подходит для подсчёта осмофильных дрожжей в сливочном масле, сахаре, сиропах, лимонадах и других сладких или безалкогольных напитках.

Согласно описанию методики, добавление определённых красителей к сусло-агару позволяет дифференцировать колонии дрожжей и бактерий. Среда эквивалентна среде, описанной Parfitt, и также подходит для культивирования и количественного определения дрожжей.

Технические характеристики

• Производитель: HiMedia
• Модель: M129-500G
• Тип питательной среды: дифференциальная
• Назначение изделия: агар
• Форма выпуска: порошок
• Тип упаковки: ПНД (HDPE, полиэтилен высокой плотности)
• Происхождение компонентов: животное
• Конечный pH при 25 °C: 4,8 ± 0,2
• Диапазон pH: 4,60–5,00
• Масса упаковки: 500 г
• Сертификат: ФСЗ 2009/03706

Состав

Расчётный состав на 1 л среды:

Формула скорректирована и стандартизирована для соответствия установленным параметрам рабочих характеристик.

Принцип действия и интерпретация

Дрожжи хорошо растут на питательных средах, содержащих декстрозу или мальтозу в кислой среде. В составе сусло-агара пептон и солодовый экстракт обеспечивают азотистые и другие питательные вещества, необходимые для роста дрожжей. Декстрин и мальтоза являются сбраживаемыми углеводами.

Для более селективного применения pH среды до стерилизации можно скорректировать до 4,5 или 3,5. Для этого добавляют 10 мл/л 10%-ного раствора молочной или винной кислоты.

Не следует повторно расплавлять приготовленную агаровую среду: при низком pH это вызывает изменения, связанные с гидролизом агара, и может привести к потере способности среды образовывать гель после охлаждения.

Приготовление среды

1. Суспендируйте 48,28 г порошка в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды, содержащей 2,35 г глицерина.
2. Нагрейте суспензию до кипения и полностью растворите среду.
3. Стерилизуйте автоклавированием при температуре 121 °C в течение 15 мин и при давлении 15 фунтов на кв. дюйм (ориентировочно ≈0,10 МПа).
4. Охладите среду до 45–50 °C.
5. Тщательно перемешайте и разлейте в стерильные чашки Петри.

Внешний вид порошка

Светло-жёлтый или коричневато-жёлтый однородный сыпучий порошок.

Гелеобразование

Плотный гель, сопоставимый с 1,5%-ным агаровым гелем.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

В чашках Петри образуется жёлтый опалесцирующий гель с хлопьевидным осадком.

Реакция среды

Реакция 4,83%-ного водного раствора при 25 °C: pH 4,8 ± 0,2.

Методика анализа образцов

Для микробиологического исследования сливочного масла:

1. Приготовьте подходящие разведения образца в растворе Рингера четвертной концентрации.
2. Перенесите по 1 мл каждого разведения в отдельную чашку Петри.
3. Добавьте 15 мл расплавленного сусло-агара, охлаждённого до 45–48 °C.
4. Перемешайте содержимое круговыми движениями в горизонтальной плоскости.
5. Инкубируйте чашки.
6. После инкубации подсчитайте колонии.

Образцы

• Пищевые и молочные образцы.
• Образцы воды.

Отбор и обращение с образцами

Для пищевых и молочных образцов применяйте соответствующие методы отбора и обработки проб согласно установленным руководствам.

Для образцов воды применяйте соответствующие методы отбора и обработки проб согласно установленным руководствам и местным стандартам.

После использования загрязнённые материалы необходимо стерилизовать автоклавированием перед утилизацией.

Контроль качества

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики определяют после инкубации среды с добавленным глицерином при 25–30 °C в течение 40–48 ч.

• Соответствующие номера WDCM.

Ранее обозначался как Aspergillus niger.

Рабочие характеристики среды ожидаются при использовании согласно инструкции на этикетке и в пределах срока годности при хранении при рекомендованной температуре.

Ограничения применения

Для дальнейшей идентификации микроорганизмов необходимо провести дополнительные биохимические и серологические исследования.

Меры предосторожности

Перед открыванием контейнера прочитайте маркировку.

При работе с образцами и культурами используйте:

• защитные перчатки;
• защитную одежду;
• средства защиты глаз;
• средства защиты лица.

При обращении с образцами и культурами соблюдайте правила надлежащей микробиологической лабораторной практики и стандартные меры предосторожности согласно установленным руководствам. Требования безопасности могут быть приведены в соответствующих паспортах безопасности.

Условия хранения и срок годности

• Температура хранения сухого продукта: 10–30 °C.
• Условия хранения приготовленной среды: 20–30 °C.
• Сухой продукт хранить в плотно закрытом контейнере.
• Использовать до даты окончания срока годности, указанной на этикетке.
• После вскрытия флакон необходимо плотно закрыть и хранить продукт в сухом виде, чтобы предотвратить образование комков из-за гигроскопичности.
• Неправильное хранение может привести к образованию комков.
• Хранить в сухом проветриваемом помещении, защищённом от экстремальных температур и источников воспламенения.
• После каждого использования плотно закрывать контейнер.

Рабочие характеристики продукта сохраняются при использовании в пределах указанного срока годности.

Утилизация

Пользователь должен обеспечить безопасную утилизацию использованных или непригодных препаратов посредством автоклавирования и/или сжигания.

При утилизации инфекционных материалов необходимо соблюдать установленные лабораторные процедуры. Материалы, контактировавшие с образцами, должны быть обеззаражены и утилизированы в соответствии с действующими лабораторными методиками.