Основа пре-обогатительного бульона для иерсиний HiMedia M1178-500G (уп/500 гр)

Питательная среда Основа пре-обогатительного бульона для иерсиний HiMedia M1178-500G (уп/500 гр) — сухая порошкообразная основа для выделения и обогащения Yersinia enterocolitica из пищевых продуктов. Среда применяется при микробиологическом контроле пищевой продукции; пре-обогащение проводят при 10 °C в течение 3 суток.

Назначение и область применения

Основа пре-обогатительного бульона используется для выделения и обогащения Yersinia enterocolitica из пищевых продуктов.

Продукт предназначен для приготовления пре-обогатительной жидкой питательной среды. В качестве образцов могут использоваться мясо свинины, говядины и баранины, устрицы, рыба и сырое молоко.

Технические характеристики

• Производитель: HiMedia
• Модель/артикул: M1178-500G
• Тип питательной среды: элективный
• Назначение изделия: основа
• Тип продукта: стандартный
• Физическая форма: порошок
• Происхождение: животное
• Тип упаковки: ПЭВП (HDPE, полиэтилен высокой плотности)
• Фасовка: 500 г
• Конечный pH при 25 °C: 8,3 ± 0,2
• Диапазон pH: 8,10–8,50
• Сертификат: ФСЗ 2009/03706

Состав

Содержание компонентов приведено в расчёте на 1 л среды.

Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения заданных рабочих параметров.

Принцип действия и интерпретация

Yersinia enterocolitica — мелкая грамотрицательная бактерия палочковидной формы. Микроорганизм часто выделяется из клинических образцов, включая материал из ран, фекалии, мокроту и мезентериальные лимфатические узлы. Yersinia enterocolitica является возбудителем пищевой инфекции, вызывающей гастроэнтерит, и относится преимущественно к зоонозным микроорганизмам; нормальную микрофлору человека не формирует.

Пре-обогатительный бульон разработан в соответствии с рекомендациями APHA для выделения и обогащения Yersinia enterocolitica из пищевых продуктов.

Функции компонентов среды:

• дрожжевой экстракт и специальный пептон обеспечивают поступление необходимых питательных веществ, включая витамины группы B, азотистые соединения и микроэлементы;
• хлорид натрия защищает среду от осмотического дисбаланса;
• динатрийфосфат защищает среду от изменения pH;
• сульфат магния, хлорид кальция и хлорид калия обеспечивают ионами, необходимыми для роста микроорганизмов.

Приготовление среды

1. Суспендируйте 39,1 г порошка в 980 мл дистиллированной воды.
2. При необходимости нагрейте суспензию для полного растворения среды.
3. Простерилизуйте среду в автоклаве при температуре 121 °C в течение 15 мин. Давление при стерилизации — 15 фунтов силы на кв. дюйм, ориентировочно 0,103 МПа.
4. Охладите среду до 45 °C.
5. В асептических условиях добавьте по 10 мл каждого из следующих растворов:
   • стерилизованный фильтрованием раствор сульфата магния концентрацией 0,1 %;
   • стерилизованный фильтрованием раствор хлорида кальция концентрацией 0,1 %.
6. Тщательно перемешайте.
7. Разлейте среду в стерильные пробирки.

Методика проведения анализа

1. Подготовьте гомогенат пищевого образца в соотношении 1:10: взвесьте 25 г пищевого продукта и добавьте 225 мл пре-обогатительного бульона.
2. Получите гомогенат смешиванием в блендере или с использованием стомахера.
3. Инкубируйте гомогенат при 10 °C в течение 3 суток.
4. Перенесите полученную пре-обогащённую культуру в селективный обогатительный бульон.
5. Инкубируйте при 25 °C.
6. Выполните посев штрихом на селективный агар через 3 и 5 суток. В качестве селективной среды могут использоваться агар МакКонки (M081) или SS-агар (M108).

Контроль качества

Внешний вид

Однородный сыпучий порошок от кремового до жёлтого цвета.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

Прозрачный раствор жёлтого цвета с небольшим количеством осадка.

Реакция среды

Реакция водного раствора концентрацией 3,91 % мас./об. при 25 °C:

• pH: 8,3 ± 0,2.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики определяют после добавления по 10 мл стерилизованных фильтрованием растворов сульфата магния и хлорида кальция концентрацией 0,1 % каждого, затем после инкубации при 10 °C в течение 3 суток.

Условия хранения и срок годности

• Хранение сухой среды: при температуре ниже 30 °C в плотно закрытой ёмкости.
• Хранение приготовленной среды: при 2–8 °C.
• Срок использования: до даты истечения срока годности, указанной на этикетке.

Сравнительный технический контекст

Среда предназначена именно для этапа пре-обогащения Yersinia enterocolitica из пищевых образцов с последующим переносом культуры в селективный обогатительный бульон и высевом на селективный агар через 3 и 5 суток.