Основа пре-обогатительного бульона для иерсиний HiMedia M1178-500G (уп/500 гр) представляет собой элективную сухую среду для выделения Yersinia enterocolitica из пищевых продуктов. Используется для первичного обогащения проб с инкубацией при температуре 10 °C в течение 3 суток.
Принцип работы
Yersinia enterocolitica — грамотрицательная палочковидная бактерия, являющаяся возбудителем гастроэнтерита и часто выделяемая из мяса (свинина, говядина, баранина), устриц, рыбы и сырого молока. Состав среды разработан согласно рекомендациям APHA для эффективного выделения и обогащения данного патогена из пищевых матриц.
Дрожжевой экстракт и специальный пептон обеспечивают организм необходимыми питательными веществами, включая азотистые соединения, витамины группы B и микроэлементы. Хлорид натрия и гидрофосфат натрия поддерживают осмотический баланс и стабилизируют уровень pH. Сульфат магния, хлорид кальция и хлорид калия поставляют ионы, необходимые для активного роста микроорганизмов.
Методика проведения анализа
- Подготовка гомогената: Взвесьте 25 г пищевого продукта и добавьте 225 мл приготовленного пре-обогатительного бульона (соотношение 1:10). Доведите до однородности с помощью блендера или гомогенизатора (stomacher).
- Пре-обогащение: Инкубируйте пробу при температуре 10 °C в течение 3 суток.
- Селективное обогащение: Перенесите культуру из пре-обогатительного бульона в селективный обогатительный бульон и инкубируйте при 25 °C.
- Посев: Через 3 и 5 суток проведите посев на селективные агары, такие как агар МакКонки (M081) или агар SS (M108).
Приготовление и стерилизация
- Растворите 39,1 г порошка в 980 мл дистиллированной воды. При необходимости прогрейте для полного растворения.
- Стерилизуйте в автоклаве при температуре 121 °C и давлении ≈0,1 МПа (15 lbs) в течение 15 минут.
- Охладите среду до 45 °C.
- В асептических условиях добавьте по 10 мл стерилизованных через фильтр растворов сульфата магния (0,1 %) и хлорида кальция (0,1 %).
- Тщательно перемешайте и разлейте по стерильным пробиркам.
Технические характеристики
Состав (г/л)
| Компонент | г/л |
|---|
| Пептон, специальный | 10,000 |
| Дрожжевой экстракт | 20,000 |
| Гидрофосфат натрия | 7,100 |
| Хлорид натрия | 1,000 |
| Хлорид калия | 1,000 |
Физико-химические показатели
- Значение pH (при 25 °C): 8,3 ± 0,2
- Диапазон pH: 8,10–8,50
- Внешний вид: однородный свободно текущий порошок от кремового до желтого цвета
- Цвет и прозрачность готовой среды: желтый прозрачный раствор с небольшим осадком
Дополнительные параметры
| Параметр | Значение |
|---|
| Происхождение компонентов | Животное |
| Тип продукта | Регулярный |
| Физическая форма | Порошок |
| Тип упаковки | ПНД (HDPE) |
Культуральные характеристики
Характеристики определяются после добавления по 10 мл стерилизованных через фильтр растворов сульфата магния и хлорида кальция (0,1 %) и инкубации при 10 °C в течение 3 суток.
| Организм | Культуральный ответ |
|---|
| Yersinia enterocolitica ATCC 27729 | обильный |
Условия эксплуатации и хранения
- Хранение сухой среды: в плотно закрытом контейнере при температуре ниже 30 °C.
- Хранение готовой среды: при температуре 2–8 °C.
- Срок годности: использовать до даты, указанной на этикетке.
Область применения
Применяется в микробиологических лабораториях для контроля безопасности пищевых продуктов, анализа мясной продукции, морепродуктов и молока на наличие Yersinia enterocolitica. Соответствует сертификату ФСЗ 2009/03706.
