HiMedia M1129I-500G Основа агара с дихлораном и глицерином

Сухая питательная среда HiMedia M1129I-500G «Основа агара с дихлораном и глицерином» для селективного выделения ксерофильных плесневых грибов из пищевых проб. Состав и критерии эффективности соответствуют международным стандартам ISO 21527-2 и ISO 11133:2014 (E) /Amd. :2020.

Принцип измерения

Среда разработана для выделения и подсчета ксерофильных плесневых грибов в сухих и полусухих пищевых продуктах. Добавление глицерина в концентрации 18 % (масс./масс.) снижает активность воды ($a_w$) с 0,999 до 0,95, что делает среду оптимальной для анализа пищевых объектов.

Роль компонентов:

• Тритон (ферментативный гидролизат казеина): источник углерода, азота, витаминов и минералов.
• Декстроза (глюкоза): источник углеводов.
• Фосфаты: поддерживают pH среды.
• Сульфат магния: обеспечивает присутствие сульфатов и двухвалентных катионов.
• Дихлоран: противогрибковый агент, ограничивающий диаметр колоний быстрорастущих грибов, что облегчает выделение медленнорастущих видов.
• Хлорамфеникол: подавляет рост бактерий, присутствующих в пищевых и environmental-пробах.

Состав

Спецификация ISO — Основа среды с дихлораном и глицерином

Конечный pH (при 25 °C): 5,6 ± 0,2. Дополнительно добавляется безводный глицерин: 220,000 г/л.

Основа среды с дихлораном и глицерином M11291

Конечный pH (при 25 °C): 5,6 ± 0,2.

Методика приготовления и применения

Приготовление среды

1. Суспендируйте 15,77 г сухой среды (эквивалентный вес на 1 литр) в 500 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. Нагрейте до кипения для полного растворения компонентов.
3. Добавьте 110 г глицерина (чистоты ЧДА).
4. Стерилизуйте в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$ 0,1 МПа / 15 psi) в течение 15 минут.
5. Тщательно перемешайте и разлейте в стерильные чашки Петри.

Работа с образцами

1. Обработайте 40 г пищевого образца в гомогенизаторе (stomacher), добавив 200 мл 0,1 % пептонной воды (M028).
2. Для порошкообразных продуктов периодически встряхивайте пробу в течение 30 минут с использованием 0,1 % пептонной воды.
3. Разведите пробу до 1:10 в 0,1 % пептонной воде и нанесите методом посева на поверхность среды.
4. Подсчитайте количество ксерофильных колоний на грамм продукта.

Технические характеристики

• Назначение: Основа среды
• Вес: 500 г
• Внешний вид: однородный свободнотекучий порошок от кремового до желтого цвета
• Свойства геля: плотный, сопоставим с 1,5 % агаровым гелем
• Цвет и прозрачность готовой среды: янтарный цвет, от прозрачного до слегка опалесцирующего геля
• Реакция (pH 3,16 % водного раствора с 22 г глицерина после стерилизации): 5,6 ± 0,2
• Диапазон pH: 5,40–5,80

Культуральные характеристики

Характеристики определены после добавления 22 г глицерина и инкубации при 25 ± 1 °C в течение до 5 суток. Коэффициент восстановления считается 100 % при росте грибов на контрольной среде — агаре Сабуро с декстрозой.

(*) — соответствующие номера WDCM.

Условия эксплуатации и хранения

• Температура хранения порошка: 15–25 °C в плотно закрытом контейнере.
• Температура хранения готовой среды: 2–8 °C.
• Особенности: продукт гигроскопичен; после вскрытия флакон следует плотно закрывать для предотвращения образования комков. Хранить в сухом вентилируемом помещении, вдали от источников возгорания и экстремальных температур.

Ограничения и меры предосторожности

• Отдельные организмы могут иметь специфические требования к росту и демонстрировать вариативные паттерны на данной среде.
• Рекомендуется проводить валидацию среды для конкретных микроорганизмов, не указанных в сертификате анализа (COA), исходя из уникальных требований пользователя.
• При работе с образцами и культурами соблюдайте стандартные правила микробиологической безопасности: используйте защитные перчатки, одежду и средства защиты глаз/лица.
• Использованные или непригодные препараты должны быть обеззаражены путем автоклавирования или инсинерации.