Агар для дифференциации лактобактерий HiMedia M1087-500G (уп/500 гр)

Дифференциальный агар для лактобактерий HiMedia M1087-500G (уп/500 г) предназначен для разделения гомоферментативных и гетероферментативных молочнокислых бактерий. Среда используется для анализа изолированных микроорганизмов из пищевых и молочных проб; сертификат ФСЗ 2009/03705.

Принцип измерения и интерпретация

Среда разработана по методике McDonald et al. для дифференциации гомоферментативных лактобацилл и гетероферментативных стрептококков, которые применяются в качестве заквасочных культур в пищевой и молочной промышленности. В процессе роста стрептококки первыми вырабатывают метаболиты, снижая окислительно-восстановительный потенциал, что способствует росту лактобацилл, которые, в свою очередь, синтезируют продукты, стимулирующие рост стрептококков.

Компоненты среды — Acicase™ (эквивалент кислотного гидролизата казеина), соевый пептон и дрожжевой экстракт — обеспечивают азот, углерод, длинноцепочечные аминокислоты, витамины и другие питательные вещества. В качестве ферментируемого углевода используется фруктоза, а бромкрезоловый зеленый служит индикатором pH.

Интерпретация результатов:

• Гомоферментативные молочнокислые бактерии: перерабатывают фруктозу исключительно в молочную кислоту, что вызывает пожелтение среды. На поверхности агара образуют сине-зеленые колонии.
• Гетероферментативные молочнокислые бактерии: вырабатывают CO₂, молочную кислоту, уксусную кислоту, этанол и маннит. Вызывают менее интенсивное закисление, поэтому цвет индикатора в среде меняется слабо, а колонии на поверхности агара не имеют выраженной окраски.

Состав

Состав, г/л:

Конечный pH (при 25 °C): 7,0 ± 0,2.

Методика приготовления и использования

1. Суспендируйте 35,56 г порошка в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. Добавьте 1 г полисорбата 80.
3. Нагрейте до кипения для полного растворения компонентов.
4. Стерилизуйте в автоклаве при температуре 121 °C (давление ≈0,07 МПа) в течение 15 минут.
5. Охладите до 45–50 °C.
6. Тщательно перемешайте и разлейте в стерильные чашки Петри.

Культуральные характеристики

Характеристики наблюдаются при добавлении полисорбата 80 после инкубации при 35–37 °C в течение 18–48 часов.

Технические характеристики

Контроль качества

• Внешний вид: однородный свободнотекучий порошок от светло-желтого до сине-серого цвета.
• Желирование: плотный гель, сопоставим с 1,5% агаровым гелем.
• Цвет и прозрачность готовой среды: в чашках Петри образуется синий прозрачный или слегка опалесцирующий гель.
• Реакция: pH 3,56% (масса/объем) водного раствора при 25 °C составляет 7,0 ± 0,2.
• Диапазон pH: 6,80–7,20.

Условия эксплуатации и хранения

• Хранение порошка: в плотно закрытом контейнере при температуре 10–30 °C в сухом вентилируемом помещении, вдали от источников возгорания и экстремальных температур. Из-за гигроскопичности продукта после вскрытия флакон необходимо плотно закрывать во избежание комкования.
• Хранение готовой среды: при температуре 20–30 °C.
• Срок годности: использовать до даты, указанной на этикетке.

Ограничения и меры предосторожности

• Для точной идентификации необходимо использовать хорошо изолированные колонии.
• Некоторые виды могут демонстрировать слабый рост из-за вариаций в питательных потребностях.
• При работе с образцами следует соблюдать стандартные правила микробиологической безопасности и использовать средства индивидуальной защиты (перчатки, одежда, защита глаз и лица).
• Загрязненные материалы перед утилизацией должны быть стерилизованы в автоклаве.