HiMedia M1060-100G Дифференциальный агар WL

Дифференциальный агар WL HiMedia M1060-100G для селективного выделения и количественного учёта бактерий, встречающихся в пивоварении и промышленной ферментации. Среда содержит циклогексимид для подавления роста дрожжей и плесневых грибов.

Область применения

Среда рекомендуется для анализа материалов, используемых в пивоварении, и продуктов промышленной ферментации, содержащих смешанную микрофлору дрожжей и бактерий. При значении pH 5,5 среда используется для подсчёта пекарских дрожжей; при корректировке pH до 6,5 — для подсчёта пекарских и спиртовых дрожжей.

Принцип измерения и интерпретация

Среды WL (Wallerstein Laboratory) используются в комбинации: одна чашка с питательным агаром WL (WL Nutrient Agar) и две чашки с дифференциальным агаром WL.

1. Чашка с питательным агаром WL инкубируется аэробно для определения общего количества дрожжей.
2. Первая чашка с дифференциальным агаром WL инкубируется аэробно для подсчёта уксуснокислых бактерий, Flavobacterium, Proteus и термофильных бактерий.
3. Вторая чашка с дифференциальным агаром WL инкубируется анаэробно для роста молочнокислых бактерий и Pediococcus.

Температура инкубации зависит от исследуемого материала: 25 °C для пивоваренных материалов и 30 °C для анализа пекарских дрожжей и сусла при алкогольной ферментации.

Функциональный состав компонентов

• Экстракт дрожжей: источник микроэлементов, витаминов и аминокислот.
• Ферментный гидролизат казеина: источник азота, аминокислот и углерода.
• Декстроза: источник углеводов.
• Монокалийфосфат: обеспечивает буферизацию среды.
• Хлорид калия, хлорид кальция и хлорид железа: ионы, поддерживающие осмотический баланс.
• Сульфат магния и сульфат марганца: источники двухвалентных катионов.
• Бромкрезоловый зеленый: pH-индикатор.
• Циклогексимид (актидион): ингибитор роста дрожжей и плесневых грибов.

Методика приготовления и использования

1. Суспендируйте 80,26 г порошка в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Нагрейте до кипения для полного растворения среды.
3. Стерилизуйте в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$0,1 МПа) в течение 15 минут.
4. При необходимости получения pH 6,5 добавьте 1 % раствор гидрокарбоната натрия перед стерилизацией.

Предупреждение: Циклогексимид обладает высокой токсичностью. Избегайте контакта с кожей, вдыхания аэрозолей или пыли.

Технические характеристики

Состав, г/л:

Дополнительные параметры

Контроль качества

• Внешний вид: однородный свободно текущий порошок от светло-жёлтого до светло-зелёного цвета.
• Желирование: плотный гель, сопоставимый с 2,0 % агаровым гелем.
• Цвет и прозрачность готовой среды: в чашках Петри образуется прозрачный или слегка опалесцирующий гель сине-зелёного цвета.
• Реакция: pH 8,03 % (масс./об.) водного раствора при 25 °C составляет 5,5 $\pm$ 0,2.
• Диапазон pH: 5,30–5,70.

Культуральные характеристики

Характеристики наблюдаются после инкубации в течение 40–48 часов при 35–37 °C для бактерий и при 30 $\pm$ 2 °C для дрожжей.

Условия эксплуатации и хранения

• Хранение порошка: в плотно закрытом контейнере при температуре ниже 30 °C.
• Хранение готовой среды: при температуре 2–8 °C.
• Срок годности: использовать до даты, указанной на этикетке.