Глюкозо-дрожжевой агар с хлорамфениколом HiMedia M1008-500G (уп/500 гр)

Питательная селективная среда Глюкозо-дрожжевой агар с хлорамфениколом HiMedia M1008-500G (уп/500 гр) производства HiMedia с конечным pH 6,6 ± 0,2. Среда предназначена для селективного количественного определения дрожжей и плесневых грибов в молоке и молочных продуктах; концентрация при приготовлении составляет 40,0 г/л.

Назначение

Глюкозо-дрожжевой агар с хлорамфениколом применяется для выделения и количественного определения дрожжей и плесневых грибов в пищевых и молочных образцах. Среда предназначена для анализа молока и молочных продуктов; также рекомендуется для подсчёта дрожжей и плесневых грибов по соответствующим микробиологическим методикам.

Принцип действия и интерпретация

Дрожжевой экстракт обеспечивает среду азотистыми питательными веществами и витаминами группы B. Декстроза (глюкоза) служит источником энергии. Термостабильный антибиотик хлорамфеникол подавляет сопутствующую бактериальную микрофлору, благодаря чему повышается селективность среды при выделении грибов.

Среда рекомендована комитетом ISO для количественного определения дрожжей и плесневых грибов. Приготовленная среда может использоваться в течение периода не менее 4 месяцев.

Состав

Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения заданных рабочих характеристик.

Приготовление среды

1. Суспендируйте 40,0 г сухой среды в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. Нагрейте до кипения для полного растворения среды.
3. Стерилизуйте в автоклаве при температуре 121 °C в течение 15 мин. Давление 15 фунтов на квадратный дюйм соответствует ориентировочно 0,103 МПа.
4. Охладите среду до 45–50 °C.
5. Тщательно перемешайте и разлейте среду в стерильные чашки Петри.

Методика проведения анализа

1. Возьмите две стерильные чашки Петри.
2. Внесите в каждую чашку по 1 мл образца, если образец жидкий, либо по 1 мл исходной суспензии для других типов продуктов.
3. Возьмите ещё две стерильные чашки Петри и внесите в каждую по 1 мл разведения 10⁻¹. Для других продуктов используйте 1 мл разведения 10⁻².
4. При необходимости повторите процедуру с последующими разведениями.
5. Залейте в каждую чашку примерно 15 мл предварительно расплавленной среды, поддерживаемой при температуре 45 ± 1 °C.
6. Время между окончанием приготовления исходной суспензии и моментом внесения среды в чашки не должно превышать 15 мин.
7. Осторожно перемешайте посевной материал со средой и оставьте до затвердевания.
8. Подготовьте контрольную чашку для проверки стерильности.
9. Инкубируйте чашки при температуре 25 ± 1 °C.
10. Подсчитайте колонии после 3, 4 и 5 суток инкубации.
11. Проведите микроскопическое исследование для дифференциации колоний дрожжей и плесневых грибов от бактериальных колоний по морфологическим признакам.

Пластинки рекомендуется исследовать по окончании третьих суток для подсчёта колоний дрожжей, поскольку при более длительной инкубации дрожжевые колонии могут быть переразросшимися плесневыми грибами.

Колонии дрожжей подсчитывают отдельно. Колонии дрожжей характеризуются гладкой, влажной, приподнятой поверхностью. Колонии плесневых грибов определяют по обильному росту гиф.

Если требуется определить только количество дрожжей, при приготовлении чашек в среду добавляют 0,25 % стерильного раствора пропионата натрия для подавления роста плесневых грибов.

Тип образцов

Тип образцов: пищевые и молочные образцы.

Для пищевых и молочных образцов необходимо применять соответствующие методы отбора и обработки проб согласно действующим методическим указаниям. После использования загрязнённые материалы перед утилизацией необходимо стерилизовать автоклавированием.

Технические характеристики

• Тип продукта: стандартная питательная среда
• Назначение изделия: агар
• Физическая форма: порошок
• Происхождение компонентов: без компонентов животного происхождения, микробиологического происхождения
• Упаковка: полиэтилен высокой плотности (HDPE)
• Масса упаковки: 500 г
• Рабочая концентрация: 40,0 г/л
• Конечный pH при 25 °C: 6,6 ± 0,2
• Диапазон pH: 6,40–6,80
• Сертификат: ФСЗ 2009/03709

Контроль качества

Внешний вид

Внешний вид: однородный сыпучий порошок кремового или жёлтого цвета.

Желирование

Желирование: плотный гель, сопоставимый с гелем 1,49 % агара.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

В чашках Петри формируется жёлтый прозрачный или слегка опалесцирующий гель.

Реакция среды

Реакция: определяется для водного раствора концентрацией 4,0 % масс./об. при 25 °C.

• pH: 6,6 ± 0,2
• Диапазон pH: 6,40–6,80

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики определяют после инкубации при температуре 22–25 °C в течение 2–5 суток.