Основа среды для выделения плесеней с бенгальским розовым HiMedia M1000-500G (уп/500 гр)

Диагностическая основа среды для выделения плесеней с бенгальским розовым HiMedia M1000-500G (уп/500 г). Рекомендуется для селективной изоляции и подсчета дрожжевых и плесневых грибов, вызывающих порчу пищевых продуктов.

Принцип измерения

Среда Dichloran Medium Base with Rose Bengal разработана как модификация агара с бенгальским розовым и хлорамфениколом. Она применяется в тех случаях, когда необходимо провести количественный подсчет дрожжей в присутствии плесеней.

Действие компонентов:

• Пептон: обеспечивает азот, витамины и минералы.
• Декстроза (глюкоза): служит источником углеводов.
• Фосфаты: поддерживают стабильный pH среды.
• Сульфат магния: обеспечивает ионы сульфата и двухвалентные катионы.
• Дихлоран: противогрибковый агент, который ограничивает диаметр колоний распространяющихся грибов.
• Бенгальский розовый: проявляет повышенную ингибирующую активность при pH 5,6, подавляя рост бактерий и ограничивая размер и высоту колоний быстрорастущих плесеней. Концентрация бенгальского розового снижена для оптимального взаимодействия с дихлораном.

Бенгальский розовый поглощается колониями дрожжей и плесеней, что позволяет легко идентифицировать и подсчитывать их.

Методика проведения анализа

Подготовка среды

1. Растворить 15,76 г порошка в 500 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. Нагреть до кипения для полного растворения компонентов.
3. Стерилизовать в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$0,1 МПа) в течение 15 минут.
4. Охладить до 45–50 °C и в асептических условиях добавить содержимое 1 флакона селективной добавки с хлорамфениколом (FD033).
5. Тщательно перемешать и разлить по стерильным чашкам Петри.

Процедура анализа

1. Добавить 40 мл пищевого образца в 200 мл 0,1% пептонной воды (M028).
2. Перемешивать периодически в течение 30 минут или обработать в гомогенизаторе (стомачере) в течение 30 секунд.
3. Инокулировать 0,1 мл полученной пробы на поверхность среды.
4. Инкубировать при температуре 25–30 °C до 6 суток.
5. Результат выразить в количестве колоний на грамм продукта.

Область применения

Среда предназначена для анализа следующих типов образцов:

• Яйца;
• Мясо;
• Молочные продукты (за исключением сухого молока);
• Фрукты и овощи;
• Свежие пасты и аналогичные продукты.

Технические характеристики

Состав (г/л)

Физико-химические показатели

• Конечный pH (при 25 °C): 5,6 $\pm$ 0,2
• Диапазон pH: 5,40–5,80
• Внешний вид: светло-желтый или розовый гомогенный свободнотекучий порошок
• Цвет и прозрачность готовой среды: розовый, прозрачный или слегка опалесцирующий гель
• Желирование: плотный гель, сопоставим с 1,5% агаром

Дополнительные параметры

Культуральные характеристики

Характеристики наблюдаются при использовании селективной добавки с хлорамфениколом (FD033) после инкубации при 25–30 °C до 6 суток.

Условия эксплуатации и хранения

• Хранение порошка: в плотно закрытом контейнере при температуре 10–30 °C.
• Хранение готовой среды: при температуре 2–8 °C.
• Особенности: продукт гигроскопичен; неправильное хранение может привести к образованию комков. Хранить в сухом вентилируемом помещении, защищенном от экстремальных температур и источников возгорания.

Ограничения и меры предосторожности

• Среда является универсальной и может не поддерживать рост требовательных (fastidious) микроорганизмов.
• При работе с образцами и культурами следует соблюдать стандартные правила микробиологической безопасности.
• Использовать средства индивидуальной защиты: перчатки, защитную одежду, средства защиты глаз и лица.
• Контаминированные материалы перед утилизацией должны быть стерилизованы в автоклаве или подвергнуты инсинерации.

Комплект поставки и совместимость

• Основа среды HiMedia M1000-500G (500 г).
• Сертификат: ФСЗ 2009/03709.

Рекомендуемая добавка:

• FD033 Chloramphenicol Selective Supplement / Селективная добавка с хлорамфениколом для дрожжей и плесеней