HiMedia M096F-500G Картофельно-декстрозный агар с 2% агара

Сухая питательная среда HiMedia M096F-500G Картофельно-декстрозный агар с 2% агара для изоляции и подсчета дрожжей и плесеней в пищевых продуктах. Рекомендуется для анализа молочных продуктов и других продуктов питания в соответствии с методикой FDA BAM; вес упаковки 500 г.

Принцип измерения

Картофельный настой и декстроза стимулируют обильный рост грибов. Среда используется для изоляции и количественного определения дрожжей и плесеней, стимулирования споруляции, поддержания стоковых культур, а также для дифференциации типичных видов дерматофитов на основе выработки пигмента. При необходимости pH среды доводится до 3,5 с помощью стерильной 10% винной кислоты, что подавляет рост бактерий.

Область применения

Применяется для анализа проб пищевых продуктов. Прямой посев на среду более эффективен для обнаружения отдельных видов плесени (включая большинство продуцентов токсинов), в то время как метод посева разведений менее эффективен для обнаружения дрожжей.

Методика проведения анализа

Подготовка пробы

1. Внесите 25–50 г образца в 0,1% пептонную воду для получения разведения 1:10.
2. Гомогенизируйте пробу в стомачере в течение 2 мин или с помощью блендера в течение 30–60 с.
3. Приготовьте соответствующие разведения в 0,1% пептонной воде (в обычных условиях достаточно разведений до 10⁻⁶).
4. При использовании метода посева по поверхности (spread plate) внесите 0,1 мл пробы в среду Dichloran Glycerol Medium Base w/Rose Bengal/ Dichloran (M1000).
5. При использовании метода глубокого посева (pour plate) внесите 1 мл пробы в среду Dichloran Glycerol Medium Base (M1129).
6. Инкубируйте при 25 °C и подсчитайте количество колоний.
7. Отдельные колонии с этих чашек могут быть изолированы с использованием картофельно-декстрозного агара с 2% агара (M096F) для последующей идентификации видов.

Приготовление среды

1. Растворите 44,0 г порошка в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. Нагрейте до кипения для полного растворения компонентов.
3. Стерилизуйте в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$0,1 МПа / 15 psi) в течение 15 минут.
4. Охладите до 45–50 °C.
5. Тщательно перемешайте перед разливом.
6. Если требуется pH 3,5: подкислите охлажденную стерильную среду стерильной 10% винной кислотой (примерно 1 мл кислоты на 100 мл среды). Важно: не нагревайте среду после добавления кислоты, так как это может вызвать гидролиз агара и привести к потере способности среды к застыванию.

Технические характеристики

Состав, г/л:

• Конечный pH (при 25 °C): 5,6 $\pm$ 0,2
• Внешний вид: крем или желтый однородный свободно текущий порошок
• Желирование: плотный гель, сопоставимый с 2,0% агаром
• Цвет и прозрачность готовой среды: светло-янтарный прозрачный или слегка опалесцирующий гель
• Диапазон pH: 5,40–5,80

Дополнительные параметры:

Культуральные характеристики

Характеристики наблюдаются после инкубации при 25 °C в течение 5–7 дней.

Условия эксплуатации и хранения

• Температура хранения порошка: 10–30 °C в плотно закрытом контейнере.
• Температура хранения готовой среды: 2–8 °C.
• Особенности: продукт гигроскопичен, после вскрытия флакон следует плотно закрывать для предотвращения образования комков. Хранить в сухом проветриваемом помещении, защищенном от экстремальных температур и источников возгорания.

Меры предосторожности и утилизация

• Использовать средства индивидуальной защиты: перчатки, защитную одежду, средства защиты глаз и лица.
• Соблюдать стандартные правила микробиологической работы с культурами.
• Утилизация: загрязненные материалы и использованные среды должны быть стерилизованы в автоклаве или сожжены в соответствии с лабораторными протоколами по обращению с инфекционными материалами.