Декстрозо-триптонный агар HiMedia M092-500G (уп/500 гр)

Питательная микробиологическая среда Декстрозо-триптонный агар HiMedia M092-500G (уп/500 гр) предназначена для выявления и количественного определения мезофильных и термофильных аэробных микроорганизмов в пищевых продуктах. Декстрозо-триптонный агар применяется при анализе пищевых и молочных образцов, включая консервы, зерновые продукты, обезвоженные фрукты, овощи и специи; инкубация посевов проводится при 55 °C в течение 48 ч.

Назначение

Декстрозо-триптонный агар предназначен для выявления и количественного определения мезофильных и термофильных аэробных микроорганизмов в пищевых продуктах.

Среда применяется для:

• анализа пищевых и молочных образцов;
• выявления и количественного определения термофильных микроорганизмов, вызывающих плоско-кислую порчу консервов;
• общего культурального исследования;
• определения мезофильных и термофильных микроорганизмов в зерне и зерновых продуктах, обезвоженных фруктах, овощах и специях.

Тип питательной среды: диагностическая.
Назначение изделия: агар.
Сертификат: ФСЗ 2009/03706.
Происхождение компонентов: животное.

Состав

Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения заданных показателей эффективности.

Принцип действия и интерпретация результатов

Консервированные продукты часто подвергаются плоско-кислой порче вследствие контаминации мезофильными или термофильными аэробными спорообразующими микроорганизмами. Распространённой причиной плоско-кислой порчи является недостаточная термическая обработка, поскольку споры мезофильных бактерий обладают умеренной устойчивостью к влажному теплу.

Типичным видом, вызывающим такой вид порчи, является Bacillus stearothermophilus. Из плоско-кислых испорченных консервированных томатных и молочных продуктов часто выделяют Bacillus coagulans (Bacillus thermoacidurans) — почвенный микроорганизм.

При плоско-кислой порче происходит ферментация углеводов с образованием низших жирных кислот, которые вызывают закисление продукта. Небольшое количество образующегося газа не изменяет плоский вид торцов консервной тары.

Декстрозо-триптонный агар, разработанный Williams, рекомендован для выявления и количественного определения термофильных микроорганизмов, вызывающих плоско-кислую порчу. Среда также рекомендована Cameron и другими профессиональными объединениями для общих культуральных исследований.

Триптон обеспечивает микроорганизмы необходимыми питательными веществами. Декстроза служит источником энергии и является ферментируемым углеводом. Бромкрезоловый пурпурный используется как индикатор pH. Кислотообразующие микроорганизмы формируют жёлтые колонии.

Методика приготовления среды

1. Суспендируйте 30,04 г среды в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. Нагрейте среду до полного кипения.
3. Стерилизуйте в автоклаве при давлении 15 фунтов на квадратный дюйм (≈0,103 МПа) и температуре 121 °C в течение 15 мин.
4. Охладите среду до 45–50 °C.
5. Тщательно перемешайте.
6. Разлейте среду в стерильные чашки Петри.

Методика проведения анализа

При использовании агаризованной среды серийно разведённую исследуемую пробу смешивают со средой в стерильных чашках Петри. При исследовании образцов следует применять стандартные процедуры, установленные профильными профессиональными объединениями.

Чашки инкубируют при 55 °C в течение 48 ч во влажном термостате. Для культуральных характеристик, приведённых ниже, инкубацию проводят при 54–56 °C в течение 36–48 ч.

Тип образцов и пробоподготовка

Тип образцов: пищевые и молочные продукты.

Для пищевых и молочных образцов необходимо использовать соответствующие методы отбора и обработки проб в соответствии с установленными руководствами и лабораторными процедурами.

После использования контаминированные материалы необходимо стерилизовать автоклавированием перед утилизацией.

Контроль качества

Внешний вид

Светло-жёлтый или зеленовато-жёлтый однородный свободно сыпучий порошок.

Гелеобразование

Плотный гель, сопоставимый с гелем 1,5 % агара.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

В чашках Петри образуется гель пурпурного цвета, прозрачный или слегка опалесцирующий.

Реакция

Реакция 3 % водного раствора при 25 °C: pH 6,7 ± 0,2.

Диапазон pH

pH: 6,50–6,90.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики оценивают после инкубации при 54–56 °C в течение 36–48 ч.

Технические характеристики

Условия хранения и срок годности

• Температура хранения сухой среды: 10–30 °C.
• Условия хранения сухой среды: плотно закрытая ёмкость.
• Температура хранения приготовленной среды: 20–30 °C.
• Срок использования: до даты окончания срока годности, указанной на этикетке.
• После вскрытия плотно закрывайте флакон и храните продукт в сухом состоянии, чтобы предотвратить образование комков из-за гигроскопичности.
• Неправильное хранение может привести к образованию комков.
• Храните продукт в сухом вентилируемом помещении, защищённом от экстремальных температур и источников воспламенения.
• После каждого использования плотно закрывайте ёмкость.
• Рабочие характеристики среды сохраняются оптимально при использовании в течение указанного срока годности.

Ограничения применения

pH приготовленной среды необходимо проверять спустя некоторое время после приготовления. При немедленной проверке pH может выйти за пределы установленной спецификации.

Оценка эффективности

Рабочие характеристики среды ожидаются при использовании в соответствии с инструкцией на этикетке, в пределах срока годности и при хранении при рекомендованной температуре.

Меры предосторожности

• Перед открыванием контейнера прочитайте этикетку.
• При работе используйте защитные перчатки, защитную одежду, средства защиты глаз и лица.
• Соблюдайте правила надлежащей микробиологической практики при работе с образцами и культурами.
• При обращении с образцами соблюдайте стандартные меры предосторожности в соответствии с установленными руководствами.
• Требования безопасности приведены в соответствующих паспортах безопасности.

Утилизация

Пользователь должен обеспечить безопасную утилизацию использованных или непригодных препаратов посредством автоклавирования и/или сжигания.

При утилизации инфекционных материалов необходимо соблюдать утверждённые лабораторные процедуры. Материалы, контактировавшие с образцами, должны быть обеззаражены и утилизированы в соответствии с действующими лабораторными методиками.