HiMedia GM933-500G Агар с апельсиновой сывороткой

Гранулированная питательная среда HiMedia GM933-500G Агар с апельсиновой сывороткой предназначена для микробиологического культивирования и поставляется в упаковке массой 500 г. Среда применяется для выделения молочнокислых и других кислотоустойчивых микроорганизмов из цитрусовых продуктов, при этом температура хранения сухой среды должна быть ниже 30 °C.

Назначение и область применения

Агар с апельсиновой сывороткой рекомендован для культивирования лактобацилл и других кислотоустойчивых микроорганизмов. Среда предназначена для исследования цитрусовых концентратов и контроля микробиологической порчи апельсинового сока и других цитрусовых продуктов.

Кислая среда фруктовых соков селективна для дрожжей, плесневых грибов и отдельных групп кислотоустойчивых бактерий. В цитрусовых соках наибольшее значение имеют молочнокислые бактерии, преимущественно виды Lactobacillus и Leuconostoc, а также дрожжи и плесневые грибы.

Наиболее частыми причинами микробиологической порчи цитрусовых соков являются кислотоустойчивые микроорганизмы, включая молочнокислые бактерии и дрожжи. К молочнокислым бактериям относятся Lactobacillus fermentum, Lactobacillus plantarum и Leuconostoc mesenteroides.

Принцип действия и интерпретация

Фруктовые соки обычно имеют кислую реакцию: значение pH составляет приблизительно 2,4 для лимонного сока и 4,2 для томатного сока. Низкое значение pH таких продуктов создаёт селективные условия для роста дрожжей, плесневых грибов и отдельных групп кислотоустойчивых бактерий.

Среда содержит следующие функциональные компоненты:

• ферментативный гидролизат казеина обеспечивает микроорганизмы необходимыми азотистыми питательными веществами;
• декстроза служит ферментируемым углеводом и источником энергии;
• дрожжевой экстракт поставляет витамины группы B, стимулирующие рост;
• апельсиновая сыворотка создаёт условия для восстановления кислотоустойчивых микроорганизмов из продуктов переработки цитрусовых.

Среда с апельсиновой сывороткой первоначально разработана Murdock и соавторами, а также Hays для исследования цитрусовых концентратов. Позднее Hays и Reister применяли её для изучения порчи апельсинового сока. Обезвоженная агаровая среда с апельсиновой сывороткой описана Stevens. Бульон с апельсиновой сывороткой используют для инициирования роста сапрофитных и патогенных грибов в малых объёмах проб.

Состав

Состав, г/л:

Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения заданных рабочих характеристик.

Методика приготовления среды

1. Взвесьте 45,5 г сухой среды и суспендируйте в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Нагрейте до кипения для полного растворения среды.
3. Стерилизуйте автоклавированием при давлении 15 фунтов, что соответствует приблизительно 0,103 МПа, при 121 °C в течение 15 мин.
4. Не допускайте перегрева среды.
5. Охладите среду до 45–50 °C.
6. Тщательно перемешайте.
7. Разлейте среду в стерильные чашки Петри.

Контроль качества

• Внешний вид: гранулированная среда от кремового до жёлтого цвета.
• Гелеобразование: плотный гель, сопоставимый с 1,7%-ным агаровым гелем.
• Цвет и прозрачность приготовленной среды: в чашках Петри образуется прозрачный или слегка опалесцирующий гель от средне- до тёмно-янтарного цвета.
• Реакция: реакция 4,55%-ного водного раствора при 25 °C.
• pH приготовленной среды: 5,5 ± 0,2.
• Диапазон pH: 5,30–5,70.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики определяют после инкубации при 35–37 °C в течение 40–48 ч. Грибковые виды инкубируют при 25–30 °C.

Примечание: Aspergillus brasiliensis ранее был известен как Aspergillus niger.

Технические характеристики

• Назначение изделия: агаровая питательная среда.
• Форма: гранулированная.
• Тип продукта: гранулированный.
• Масса: 500 г.
• Происхождение сырья: животное.
• Конечное значение pH: 5,5 ± 0,2 при 25 °C.
• Диапазон pH: 5,30–5,70.
• Упаковка: полиэтилен высокой плотности (HDPE).

Условия хранения и срок годности

• Условия хранения сухой среды: в плотно закрытом контейнере при температуре ниже 30 °C.
• Условия хранения приготовленной среды: 2–8 °C.
• Срок годности: использовать до даты, указанной на этикетке.

В каталожных данных для товара также указан температурный диапазон 10–30 °C.

Сравнительное техническое отличие

В отличие от универсальных питательных агаровых сред, состав GM933 содержит апельсиновую сыворотку и рассчитан на восстановление кислотоустойчивых микроорганизмов из цитрусовых продуктов при конечном pH 5,5 ± 0,2.