HiMedia GM933-500G Агар с апельсиновой сывороткой

Сухая питательная среда HiMedia GM933-500G Агар с апельсиновой сывороткой в гранулированной форме. Рекомендуется для культивирования лактобацилл и других ацидофильных микроорганизмов, выделяемых из цитрусовых концентратов и соков.

Принцип действия и интерпретация

Среда разработана для анализа продуктов из цитрусовых, которые характеризуются низким значением pH (от 2,4 для лимонного сока до 4,2 для томатного). Низкий pH среды обеспечивает селективность в отношении дрожжей, плесеней и некоторых групп ацидофильных бактерий. Наиболее значимыми микроорганизмами в цитрусовых соках являются молочнокислые бактерии (преимущественно виды Lactobacillus и Leuconostoc), дрожжи и плесени, вызывающие порчу продукта (например, Lactobacillus fermentum, L. plantarum и Leuconostoc mesenteroides).

Компоненты среды:

• Казеиновый ферментный гидролизат: обеспечивает основные азотсодержащие питательные вещества.
• Декстроза: служит источником энергии и ферментируемым углеводом.
• Экстракт дрожжей: поставляет витамины группы B, стимулирующие рост.
• Апельсиновая сыворотка: создает оптимальную среду для восстановления ацидофильных микроорганизмов из продуктов цитрусовых.

Данная среда рекомендована APHA для культивирования лактобацилл и других ацидофильных организмов.

Состав

Состав, г/л:

Методика приготовления

1. Растворить 45,5 г среды в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Нагревать до кипения для полного растворения компонентов.
3. Стерилизовать в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$0,1 МПа) в течение 15 минут. Избегать перегрева.
4. Охладить до 45–50 °C.
5. Тщательно перемешать и разлить в стерильные чашки Петри.

Контроль качества

• Внешний вид: гранулированная среда от кремового до желтого цвета.
• Желирование: плотный гель, сопоставим с 1,7 % агаром.
• Цвет и прозрачность готовой среды: от средней до темно-янтарного цвета, прозрачный или слегка опалесцирующий гель.
• Реакция: pH 4,55 % (масса/объем) водного раствора при 25 °C составляет 5,5 ± 0,2.
• Диапазон pH: 5,30–5,70.

Культуральные характеристики

Характеристики учитывают после инкубации при 35–37 °C в течение 40–48 ч (грибы инкубируют при 25–30 °C).

Примечание: Aspergillus brasiliensis ранее именовался как Aspergillus niger.

Технические характеристики

• Вес: 500 г
• Назначение: Агар

Условия эксплуатации и хранения

• Хранение сухой среды: при температуре ниже 30 °C в плотно закрытом контейнере.
• Хранение готовой среды: при температуре 2–8 °C.
• Срок годности: использовать до даты, указанной на этикетке.