Основа бульона Жиолиотти-Кантони HiMedia GM584-500G (уп/500 гр)

Элективная основа бульона Жиолиотти-Кантони HiMedia GM584-500G производства HiMedia в гранулированной форме. Применяется для селективного обогащения Staphylococcus aureus в продуктах пищевой промышленности, включая сухое детское молоко и мясные изделия.

Принцип измерения

Основа бульона Жиолиотти-Кантони представляет собой жидкую среду, предназначенную для выделения небольшого количества стафилококков из пищевых продуктов.

В состав среды входят ферментативный гидролизат казеина, дрожжевой экстракт и мясной экстракт, которые служат источниками углерода, азота, витаминов группы B и минералов. Маннит и пируват натрия стимулируют рост S. aureus. Хлорид лития подавляет рост грамотрицательных лактозоферментирующих бацилл, а теллурит калия и глицин ингибируют грамположительные бациллы. Добавление стерильного вазелинового масла создает анаэробные условия, что подавляет рост микрококков.

Методика проведения анализа

Приготовление среды

1. Растворите 54,2 г порошка в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Осторожно нагрейте для полного растворения компонентов.
3. Разлейте по 19 мл в пробирки размером 20 × 200 мм.
4. Стерилизуйте в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$0,1 МПа) в течение 15 минут.
5. Быстро охладите до комнатной температуры.
6. Асептически добавьте в каждую пробирку 0,3 мл 3,5 % раствора теллурита калия (например, |FD047|). При анализе мяса и мясных продуктов добавляют 0,03 мл. Тщательно перемешайте перед использованием.

Процедура посева и инкубации

1. Внесите 1 г образца или 1 мл подходящего разведения пробы в две пробирки с 19 мл бульона Жиолиотти-Кантони.
2. Покройте поверхность среды слоем расплавленного стерильного вазелинового масла (около 5 мл).
3. Инкубируйте при температуре 37 °C в течение 24–48 часов, проводя ежедневный осмотр.
4. Почернение среды (обычно у дна пробирки) в течение 48 часов указывает на присутствие S. aureus.
5. Материал из «почерневших» пробирок высевают штрихами на агар Бэйд-Паркера (например, |M043|), где стафилококк образует черные колонии, окруженные прозрачными зонами.

Важное примечание: Засевать среду следует сразу после охлаждения. Если посев производится позже, пробирки необходимо выдержать в струе пара в течение 15–20 минут для удаления абсорбированного кислорода. Концентрация теллурита калия должна корректироваться в зависимости от массы образца (0,1–0,01 г).

Технические характеристики

Состав (г/л)

Общие параметры

• Тип среды: элективная основа
• Внешний вид: гранулированный однородный сыпучий коричневато-желтый порошок
• Вид готовой среды: янтарная окраска, прозрачный раствор без осадка
• pH готового раствора: 6,70–7,10
• Сертификат: ФСЗ 2009/03706
• Материал упаковки: ПНД (HDPE)

Дополнительные спецификации

Культуральные характеристики

Характеристики определены при добавлении 3,5 % раствора теллурита калия (FD047) после инкубации при 35–37 °C в течение 24–48 часов.

Условия эксплуатации и хранения

• Хранение порошка: при температуре ниже +25 °C (или до +30 °C согласно данным производителя) в плотно закрытом контейнере до даты, указанной на этикетке.
• Хранение готовой среды: при температуре +2…+8 °C.
• Меры предосторожности: хлорид лития вреден. Избегайте контакта с кожей и вдыхания паров. При попадании на кожу немедленно промыть большим количеством воды.

Область применения

Среда рекомендована Международной молочной федерацией (IDF), APHA и комитетом ISO для контроля содержания S. aureus в:

• сухом детском молоке;
• детском питании;
• мясе и мясных продуктах.