HiMedia GM307-500G Агар без сахара

Гранулированная питательная среда HiMedia GM307-500G Агар без сахара предназначена для культивирования микроорганизмов в составе контроля молочных продуктов и содержит 14,000 г/л агара без сбраживаемых углеводов. Среда применяется для выявления и количественного определения загрязняющих бактерий, дрожжей, плесневых грибов и энтерококков в сливочном масле и других переработанных молочных продуктах; готовую среду хранят при 2–8 °C.

Назначение и область применения

Агар без сахара используют для выявления и количественного определения загрязняющих микроорганизмов в сливочном масле и других переработанных молочных продуктах.

Сливочное масло может загрязняться на этапе производства через воду, воздух или антисанитарное оборудование. Дрожжи, плесневые грибы и колиформные бактерии не переживают пастеризацию и редко обнаруживаются в масле, изготовленном в санитарных условиях. Определение количества колиформных бактерий, дрожжей, плесневых грибов или энтерококков в образцах сливочного масла, отобранных на различных стадиях производства, позволяет установить источник загрязнения.

Среда приготовлена в соответствии с рекомендациями Международной молочной федерации и основана на составе, разработанном Ritter и Eschmann для выявления и количественного определения загрязняющих бактерий в сливочном масле и других переработанных молочных продуктах.

Питательную основу среды составляют панкреатический перевар желатина и ферментативный гидролизат казеина, обеспечивающие микроорганизмы необходимыми питательными веществами. Среда не содержит сбраживаемых углеводов и имеет относительно низкую питательную ценность. Благодаря этому на среде избирательно культивируются микроорганизмы, не относящиеся к нормальной микрофлоре сливочного масла и других переработанных молочных продуктов.

На среде также хорошо растут психротрофные и мезофильные грамотрицательные бактерии. Некоторые стрептококки группы D по Lancefield не способны расти на этой среде и поэтому не мешают определению общего количества грамотрицательных бактерий. Среда помогает дифференцировать загрязняющие микроорганизмы, не образующие молочную кислоту, и молочнокислые бактерии.

Состав

Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения заданных рабочих параметров.

Методика приготовления

1. Суспендируйте 34 г среды в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Нагрейте до кипения для полного растворения среды.
3. Стерилизуйте автоклавированием при давлении 15 фунтов на квадратный дюйм (≈0,103 МПа) и температуре 121 °C в течение 15 мин.
4. Тщательно перемешайте приготовленную среду.
5. Разлейте среду в стерильные чашки Петри.

Контроль качества

• Внешний вид: гранулированная среда от кремовой до жёлтой окраски.
• Гелеобразование: плотный гель, сопоставимый с 1,4%-ным агаровым гелем.
• Цвет и прозрачность приготовленной среды: в чашках Петри образуется прозрачный или слегка опалесцирующий гель янтарного цвета.
• Реакция: реакция водного раствора с концентрацией 3,4 % масс./об. при 25 °C; pH 7,6 ± 0,2.
• Диапазон pH: 7,40–7,80.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики оценивают после инкубации при 35–37 °C в течение 18–48 ч.

Технические характеристики

Условия хранения и срок годности

• Условия хранения сухой среды: при температуре ниже 30 °C.
• Упаковка при хранении: контейнер должен быть плотно закрыт.
• Условия хранения приготовленной среды: 2–8 °C.
• Срок использования: до даты окончания срока годности, указанной на этикетке.