HiMedia GM1650-500G Агар BAT (агар для Alicyclobacillus), гранулированный

Гранулированная питательная среда HiMedia GM1650-500G Агар BAT (агар для Alicyclobacillus), гранулированный, с содержанием агара 18,000 г/л. Среда предназначена для культивирования ацидофильных термофильных спорообразующих бактерий Alicyclobacillus и имеет конечный pH 4,0 ± 0,2, подавляющий рост большинства сопутствующих микроорганизмов.

Назначение

Агар BAT применяют для культивирования видов Alicyclobacillus, включая Alicyclobacillus acidocaldarius, в том числе при микробиологическом контроле фруктовых соков и напитков. Среда является небольшой модификацией среды, рекомендованной для культивирования Alicyclobacillus acidoterrestris.

Состав

Состав, г/л:

Формула скорректирована и стандартизирована в соответствии с параметрами рабочих характеристик.

Методика приготовления

1. Суспендируйте 28,95 г сухой среды в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Нагрейте до кипения для полного растворения среды.
3. Стерилизуйте в автоклаве при давлении 15 фунтов на кв. дюйм (≈0,103 МПа) и температуре 121 °C в течение 15 мин.
4. Охладите среду до 45–50 °C.
5. Тщательно перемешайте и разлейте в стерильные чашки Петри.
6. После стерилизации откорректируйте pH среды до 4,0 ± 0,2, используя 1 N H₂SO₄ или 1 N NaOH.

Принцип действия и интерпретация

Виды Alicyclobacillus — грамположительные аэробные термофильные спорообразующие ацидофильные бактерии. Alicyclobacillus также называют ацидофильными термофильными бактериями (ATB).

Споры Alicyclobacillus способны выживать при относительно мягких температурах пастеризации, применяемых для фруктовых соков и напитков. Некоторые виды после пастеризации способны прорастать и вызывать порчу напитка. Даже очень небольшое количество Alicyclobacillus может приводить к порче и образованию нежелательных вкусов и запахов, особенно влияющих на качество фруктового сока и напитков.

Бактерии способны расти при значениях pH до 2,5 и повышенных температурах до 60 °C. Агар BAT имеет pH 4,0 ± 0,2, что подавляет рост большинства микроорганизмов. Остальная микрофлора подавляется при 60 °C — оптимальной температуре роста видов Alicyclobacillus.

Контроль качества

Внешний вид

• Цвет сухой среды: от кремового до жёлтого.
• Форма: гранулированная.

Гелеобразование

• Гель: плотный, сопоставимый с гелем 1,8 % агара.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

• В чашках Петри образуется прозрачный или слегка опалесцирующий гель светло-янтарного цвета.

Реакция среды

• Раствор: 2,89 % (масс./об.) водный раствор при 25 °C.
• pH: 4,0 ± 0,2.

Диапазон pH

• pH: 3,80–4,20.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики оценивают после инкубации при 60 °C в течение 48–72 ч.

Технические характеристики

• Производитель: HiMedia
• Артикул: GM1650-500G
• Назначение изделия: агар
• Продукт: гранулированный
• Физическая форма: гранулы
• Масса: 500 г
• Тип упаковки: ПЭВП (полиэтилен высокой плотности)
• Происхождение: животное
• Конечный pH при 25 °C: 4,0 ± 0,2
• Диапазон pH: 3,80–4,20
• Температура хранения сухой среды: ниже 30 °C
• Температура хранения приготовленной среды: 2–8 °C

Хранение и срок годности

Храните сухую среду в плотно закрытой ёмкости при температуре ниже 30 °C. Приготовленную среду храните при 2–8 °C. Используйте до даты окончания срока годности, указанной на этикетке.