HiMedia GM1631-500G Агар для тестирования противомикробных ингибиторов, pH 6.0

Сухая гранулированная среда HiMedia GM1631-500G Агар для тестирования противомикробных ингибиторов (pH 6,0). Рекомендуется для анализа остаточного содержания противомикробных компонентов в образцах мяса и органов с использованием тест-организма Bacillus subtilis (ATCC 6633).

Область применения

Среда используется для выявления остатков противомикробных соединений (например, хлора и органических кислот), применяемых для санитарной обработки мясных продуктов. Анализ проводится методом диффузии в агар или методом четырех чашек (EEC Four-Plate-Test).

Различные антибиотики имеют разные диапазоны pH для оптимальной активности. Среда с pH 6,0 (GM1631) оптимальна для анализа пенициллина G; для анализа сульфонамидов используется среда с pH 7,2 (GM1601), а для стрептомицина — с pH 8,0 (GM1632).

Принцип измерения и интерпретация

В состав среды входят триптон и мясной экстракт, которые служат источниками углерода, азота и факторов роста. Хлорид натрия поддерживает осмотический баланс.

Метод диффузии в агар

Небольшие срезы образца мяса помещаются на посеянные чашки с агаром и инкубируются. Если в образце присутствуют противомикробные компоненты, они диффундируют в среду и подавляют рост тест-организмов, создавая зону задержки роста.

Метод четырех чашек (EEC Four-Plate-Test)

1. В расплавленный и охлажденный агар вносят суспензию спор Bacillus subtilis, тщательно перемешивают и разливают в чашки Петри.
2. В одну половину посеянной чашки асептически помещают два небольших кусочка (2–8 мм) образца мяса или органа на определенном расстоянии друг от друга.
3. Во вторую половину чашки помещают контрольные диски со стандартным антибиотиком (например, диски с 0,01 МЕ натриевой соли пенициллина G).
4. Чашки инкубируют 18–24 часа при 30 °C.
5. Измеряют зону задержки роста между краем ткани и пределом роста тест-организма.

Интерпретация результатов:

• Положительный результат: зона задержки роста $\ge$ 2 мм.
• Сомнительный результат: зона задержки роста < 2 мм.
• Контрольный диск должен демонстрировать зону задержки роста не менее 6 мм.

Методика приготовления

1. Растворить 25 г среды в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Нагреть до кипения для полного растворения компонентов.
3. Стерилизовать в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$ 0,1 МПа) в течение 15 минут.
4. Охладить до 45–50 °C.
5. Внести 1 мл суспензии спор Bacillus subtilis на литр стерильной охлажденной среды (температура среды при внесении 50–56 °C).
6. Тщательно перемешать и разлить в стерильные чашки Петри.

Технические характеристики

Физико-химические свойства

• Внешний вид: гранулы от кремового до желтого цвета
• Цвет и прозрачность готовой среды: светло-янтарный прозрачный или слегка опалесцирующий гель
• Реакция (pH 2,5% водного раствора при 25 °C): 6,00
• Желирование: плотный гель (сопоставим с 1,3% агаром)

Состав, г/л:

Дополнительные параметры

Культуральные характеристики

Результаты получены с использованием B. subtilis после инкубации при 30 °C в течение 18–24 часов.

Условия эксплуатации и хранения

• Хранение сухой среды: в плотно закрытом контейнере при температуре ниже 30 °C.
• Хранение готовой среды: при температуре 2–8 °C.
• Срок годности: указан на этикетке.