HiMedia GM1620-500G Селективный агар Aero Pseudo

Питательная среда HiMedia GM1620-500G Селективный агар Aero Pseudo — гранулированный селективный агар для выявления Pseudomonas и Aeromonas в пищевых продуктах, сточных водах и на оборудовании пищевой промышленности. Среда предназначена для микробиологического контроля и дифференциации культур по ферментации крахмала с изменением окраски индикатора фенолового красного; масса упаковки составляет 500 г, температура хранения — ниже 30 °C.

Назначение

Гранулированный селективный агар Aero Pseudo применяют для выявления Pseudomonas и Aeromonas в:

• пищевых продуктах;
• сточных водах;
• оборудовании пищевой промышленности.

Состав

Состав рассчитан на 1 л среды. Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения заданных рабочих характеристик.

Принцип измерения и интерпретация

Аэромонады могут не быть постоянными обитателями морской среды, однако способны временно присутствовать в солёной воде после попадания туда с речными или сточными водами. Пищевые продукты, непосредственно контактирующие с водой, могут быть источниками подвижных аэромонад; наиболее часто загрязняются рыба и морепродукты.

Подвижные аэромонады способны выживать при низких температурах, поэтому их обнаруживают в охлаждённых продуктах животного происхождения, включая мясо птицы, молочные продукты и сырое молоко, а также в овощах.

Преобладающими микроорганизмами, обнаруживаемыми в таких пищевых продуктах, являются виды рода Pseudomonas, тогда как подвижные аэромонады присутствуют в меньших количествах.

Виды рода Pseudomonas вызывают порчу продуктов, поскольку относятся к психротрофным микроорганизмам и способны размножаться при температурах охлаждения. Кроме того, они разрушают различные компоненты пищевых продуктов с образованием соединений, вызывающих посторонние вкус и запах.

Среда Aero Pseudo Selective Agar предложена Kielwein для выявления Pseudomonas и Aeromonas в пищевых продуктах, сточных водах и на оборудовании, используемом в пищевой промышленности.

Среда содержит глутамат натрия и крахмал в качестве единственных источников питательных веществ. Микроорганизмы, отличные от Aeromonas и Pseudomonas, не способны метаболизировать эти источники питательных веществ. Aeromonas расщепляет крахмал с образованием кислоты. Образующаяся кислота вызывает изменение окраски индикатора фенолового красного с красной на жёлтую. Такая реакция не проявляется у Pseudomonas.

Добавление пенициллина G повышает селективность среды. Дополнительное повышение селективности обеспечивается добавлением противогрибкового агента — пимарицина.

Методика приготовления среды

1. Суспендируйте 44,86 г сухой гранулированной среды в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Нагрейте до кипения для полного растворения среды.
3. Стерилизуйте в автоклаве при давлении 15 фунтов на квадратный дюйм и температуре 121 °C в течение 15 мин. Давление 15 фунтов на квадратный дюйм соответствует приблизительно 0,103 МПа.
4. Охладите среду до 45–50 °C.
5. При необходимости добавьте 100 000 МЕ натриевой соли пенициллина G и 0,01 г пимарицина.
6. Тщательно перемешайте.
7. Разлейте среду в стерильные чашки Петри.

Контроль качества

Внешний вид

Гранулированная среда светло-жёлтого или розового цвета.

Гелеобразование

Плотность геля сопоставима с плотностью 1,2%-ного агарового геля.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

В чашках Петри образуется прозрачный или слегка опалесцирующий гель красного цвета.

Реакция среды

Реакция 4,5%-ного массо-объёмного водного раствора при 25 °C: pH 7,2 ± 0,2.

Значение pH

pH: 7,00–7,40.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики определяли после инкубации при 35–37 °C в течение 18–24 ч с добавлением натриевой соли пенициллина G.

Технические характеристики

Хранение и срок годности

Храните сухую среду в плотно закрытой ёмкости при температуре ниже 30 °C. Приготовленную среду храните при 2–8 °C. Используйте до даты окончания срока годности, указанной на этикетке.