HiMedia GM1590-500G Агар с дрожжевым экстрактом, глюкозой и хлорамфениколом

Гранулированная питательная среда HiMedia GM1590-500G Агар с дрожжевым экстрактом, глюкозой и хлорамфениколом производства HiMedia предназначена для культивирования дрожжей и плесневых грибов. Среда используется для количественного определения дрожжей и плесени в молочных продуктах, при этом хлорамфеникол подавляет рост бактерий.

Назначение

Среда применяется для количественного определения дрожжей и плесневых грибов в молочных продуктах. Использование антибиотика вместо кислоты для подавления бактерий улучшает восстановление повреждённых кислоточувствительных грибковых клеток, обеспечивает более эффективный контроль бактерий и уменьшает влияние осаждённых частиц пищевых продуктов при подсчёте колоний.

Среда рекомендована Американской ассоциацией общественного здравоохранения (APHA) и Международной молочной федерацией.

Состав

Состав на 1 л:

Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения заданных рабочих параметров.

Принцип действия и интерпретация результатов

Агар с дрожжевым экстрактом, глюкозой и хлорамфениколом представляет собой питательную среду, которая благодаря наличию хлорамфеникола подавляет рост микроорганизмов, отличных от дрожжей и плесневых грибов.

• Дрожжевой экстракт обеспечивает основные питательные вещества, необходимые для роста.
• Глюкоза служит источником углерода и энергии.
• Хлорамфеникол подавляет рост бактерий.
• После инкубации при 25 °C проводят подсчёт колоний.
• Дрожжевые колонии отличают от плесневых по морфологии колоний.

Стандартные процедуры анализа следует выполнять по соответствующим нормативным документам.

Приготовление среды

1. Суспендируйте 40,10 г среды в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Нагрейте до кипения для полного растворения среды.
3. Стерилизуйте автоклавированием при давлении 15 фунтов на квадратный дюйм (≈0,103 МПа) и температуре 121 °C в течение 15 мин.
4. Охладите среду до 45–50 °C.
5. Тщательно перемешайте и разлейте в стерильные чашки Петри.

Контроль качества

• Внешний вид: гранулированная среда кремового или жёлтого цвета.
• Гелеобразование: плотный гель, сопоставимый с 1,5%-ным агаровым гелем.
• Цвет и прозрачность приготовленной среды: в чашках Петри образуется прозрачный гель светло-янтарного цвета, от прозрачного до слегка опалесцирующего.
• Реакция: реакция 4,0%-ного водного раствора при 25 °C.
• pH: 6,40–6,80.
• Значение pH приготовленной среды: 6,6 ± 0,2 при 25 °C.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики для грибов определяют после инкубации при 25–30 °C в течение 2–7 суток, для бактерий — после инкубации при 35–37 °C в течение 18–24 ч.

Технические характеристики

Хранение и срок годности

Храните сухую среду при температуре 15–25 °C в плотно закрытой упаковке. Приготовленную среду храните при температуре 2–8 °C. Используйте продукт до истечения срока годности, указанного на этикетке.