HiMedia GM1000-500G Основа среды с дихлораном и розовым бенгальским

Основа среды с дихлораном и розовым бенгальским HiMedia GM1000-500G представляет собой гранулированную питательную среду для количественного определения дрожжей в присутствии плесневых грибов. Применяется для анализа пищевых продуктов; содержит дихлоран и розовый бенгал для ограничения размера и роста быстрорастущих колоний грибов.

Принцип измерения и интерпретация

Среда разработана по методике King et al. и является модификацией агара с розовым бенгалом и хлорамфениколом. Используется в тех случаях, когда необходимо провести подсчёт дрожжей при наличии плесени в образце.

Действие компонентов:

• Пептический дигест тканей животных: источник азота, витаминов и минералов.
• Декстроза: источник углеводов.
• Фосфаты: обеспечивают буферизацию среды.
• Сульфат магния: источник сульфатов и двухвалентных катионов.
• Дихлоран: противогрибковый агент, снижающий диаметр колоний распространяющихся грибов.
• Розовый бенгал: проявляет повышенную ингибирующую активность при pH 5,6, что ограничивает размер и высоту колоний быстрорастущих плесневых грибов, а также подавляет рост бактерий. Розовый бенгал поглощается колониями дрожжей и плесени, что облегчает их идентификацию и подсчёт.

Методика проведения анализа

Пробоподготовка

1. Добавьте 40 мл пищевого образца в 200 мл 0,1 % пептонной воды (M028).
2. Перемешайте периодически в течение 30 минут или обработайте в гомогенизаторе (стомачере) в течение 30 секунд.
3. Инокулируйте 0,1 мл полученной пробы на среду с дихлораном и розовым бенгалом.
4. Результат выражается в количестве колоний на грамм продукта.

Приготовление среды

1. Растворите 15,76 г среды в 500 мл дистиллированной воды.
2. Нагрейте до кипения для полного растворения компонентов.
3. Стерилизуйте в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$0,1 МПа) в течение 15 минут.
4. Охладите до 45–50 °C.
5. В асептических условиях добавьте содержимое 1 флакона стерильного восстановленного селективного дополнения с хлорамфениколом (FD033).
6. Тщательно перемешайте и разлейте по стерильным чашкам Петри.

Технические характеристики

Состав, г/л:

Дополнительные параметры:

Контроль качества

• Внешний вид: гранулированная среда от светло-жёлтого до розового цвета.
• Желирование: плотный гель, сопоставим с 1,5 % агаром.
• Цвет и прозрачность готовой среды: розовый цвет, от прозрачного до слегка опалесцирующего геля в чашках Петри.
• Реакция: pH 3,15 % (масса/объём) водного раствора при 25 °C составляет 5,6 $\pm$ 0,2.
• Диапазон pH: 5,40–5,80.

Культуральные характеристики

Характеристики наблюдаются при добавлении селективного дополнения с хлорамфениколом (FD033) после инкубации при 25–30 °C до 6 суток.

Условия эксплуатации и хранения

• Хранение сухой среды: в плотно закрытом контейнере при температуре ниже 30 °C.
• Хранение готовой среды: при температуре 2–8 °C.
• Срок годности: использовать до даты, указанной на этикетке.