Агар декстрозо-триптонный HiMedia GM092-500G (уп/500 гр)

Элективная питательная среда Агар декстрозо-триптонный HiMedia GM092-500G (уп/500 г) в виде гранулированного сухого порошка. Применяется для определения и подсчета количества колоний мезофильных факультативно-анаэробных и термофильных аэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) в пищевых продуктах; сертификат ФСЗ 2009/03706.

Принцип измерения и интерпретация

Среда предназначена для выявления микроорганизмов, вызывающих «плоскую кислую» порчу консервированных продуктов. Данный тип порчи возникает при загрязнении продуктов мезофильными или термофильными аэробными спорообразующими бактериями (например, Bacillus stearothermophilus и Bacillus coagulans), которые устойчивы к воздействию влажного тепла при недостаточной термической обработке сырья.

В процессе роста углеводы (декстроза) ферментируются с образованием низших жирных кислот, что приводит к закислению продукта. Из-за малого количества выделяемого газа консервные банки сохраняют плоский вид крышек.

Роль компонентов:

• Ферментативный гидролизат казеина: источник основных питательных веществ.
• Декстроза: источник энергии (ферментируемый углевод).
• Бромкрезоловый пурпурный: индикатор pH. Микроорганизмы, продуцирующие кислоту, окрашивают колонии в желтый цвет.

Область применения

• Контроль качества консервированных продуктов, сахара и крахмала на наличие термофильных бактерий.
• Количественное исследование (чашечным методом) мезофильных и термофильных аэробов в подсластителях для замороженных десертов и сиропах.
• Подсчет микроорганизмов в кашах, изделиях из злаковых культур, сухофруктах, высушенных овощах и специях.

Методика приготовления и использования

1. Суспендируйте 30,04 г порошка в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Нагрейте среду до кипения для полного растворения компонентов.
3. Стерилизуйте в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$ 0,1 МПа / 15 psi) в течение 15 минут.
4. Охладите среду до 45–50 °C.
5. Тщательно перемешайте и разлейте по стерильным чашкам Петри.
6. Для анализа используйте серийные разведения исследуемого образца, смешивая их со средой в стерильных чашках Петри согласно стандартным процедурам.
7. Инкубируйте чашки при 55 °C в течение 48 часов во влажной атмосфере.

Технические характеристики

Состав (г/л)

Контроль качества

• Внешний вид: гранулированная среда от светло-желтого до зеленовато-желтого цвета.
• Желирование: плотный гель, сопоставим с 1,5 % агаровым гелем.
• Цвет и прозрачность готовой среды: пурпурный цвет, прозрачный или слегка опалесцирующий гель.
• Реакция: pH 3 % (масса/объем) водного раствора при 25 °C составляет 6,7 $\pm$ 0,2 (диапазон 6,50–6,90).

Культуральные характеристики

Условия эксплуатации и хранения

• Хранение порошка: в плотно закрытом контейнере при температуре ниже +30 °C.
• Хранение готовой среды: при температуре +2…+8 °C.
• Срок годности: использовать до даты, указанной на этикетке.