Агар декстрозо-триптонный HiMedia GM092-500G (уп/500 гр)

Гранулированная питательная среда Агар декстрозо-триптонный HiMedia GM092-500G (уп/500 гр) с конечным значением pH 6,7 ± 0,2. Применяется для обнаружения и количественного определения мезофильных факультативно-анаэробных и термофильных аэробных микроорганизмов в пищевых продуктах, включая контроль КМАФАнМ, с инкубацией при 55 °C в течение 48 ч.

Назначение и область применения

HiMedia GM092-500G — элективная гранулированная сухая питательная среда для обнаружения и подсчёта термофильных аэробных спорообразующих микроорганизмов, а также количественного определения мезофильных и термофильных аэробов в пищевых продуктах.

Среда применяется для:

• определения и подсчёта количества колоний мезофильных факультативно-анаэробных и термофильных аэробных микроорганизмов в пищевых продуктах;
• контроля консервированных продуктов, сахара и крахмала на наличие термофильных бактерий, вызывающих плоскокислую порчу;
• количественного исследования мезофильных и термофильных аэробов чашечным методом;
• подсчёта аэробных микроорганизмов в сиропах;
• исследования каш, изделий из злаковых культур, сухофруктов, высушенных овощей и специй;
• микробиологических исследований подсластителей для замороженных десертов.

Продукты консервации могут портиться вследствие загрязнения мезофильными или термофильными аэробными спорообразующими микроорганизмами, устойчивыми к влажному теплу и сохраняющимися при недостаточной тепловой обработке сырья. Типичными микроорганизмами, связанными с плоскокислой порчей, являются Bacillus stearothermophilus и Bacillus coagulans (Bacillus thermoacidurans), которые часто выделяют из испорченных консервированных томатных и молочных продуктов.

Принцип действия и интерпретация результатов

При плоскокислой порче углеводы ферментируются с образованием низших жирных кислот, вызывающих закисание продукта. Небольшое количество образующегося газа не изменяет плоский вид торцов консервной тары.

Декстрозо-триптонный агар, разработанный Williams, рекомендован для обнаружения и количественного определения термофильных микроорганизмов, вызывающих плоскокислую порчу. Среда также применяется для общих культуральных исследований.

• Гидролизат казеина обеспечивает микроорганизмы необходимыми питательными веществами.
• Глюкоза служит источником энергии и сбраживаемым углеводом.
• Бромкрезоловый пурпурный используется как индикатор pH.
• Кислотообразующие микроорганизмы формируют жёлтые колонии.

Состав

Состав на 1 л среды:

Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения заданных рабочих характеристик.

Методика приготовления среды

1. Взвесить 30,04 г порошка и суспендировать в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Нагревать до полного закипания среды.
3. Стерилизовать в автоклаве при давлении 15 фунтов, соответствующем примерно 0,103 МПа или 1,03 бар, при 121 °C в течение 15 мин.
4. Охладить среду до 45–50 °C.
5. Тщательно перемешать.
6. Разлить в стерильные чашки Петри.

При использовании агаризованной среды серийно разведённую исследуемую пробу смешивают со средой в стерильных чашках Петри. Для исследования образцов следует применять стандартные процедуры, установленные профильными организациями.

Условия культивирования

Чашки инкубируют при 55 °C в течение 48 ч во влажном инкубаторе или во влажной атмосфере.

Контроль качества

• Внешний вид: гранулированная среда светло-жёлтого или зеленовато-жёлтого цвета.
• Желирование: плотное; сопоставимо с 1,5 % агаровым гелем.
• Цвет и прозрачность приготовленной среды: в чашках Петри образуется гель пурпурного цвета, прозрачный или слегка опалесцирующий.
• Реакция: реакция 3 % водного раствора по массе и объёму при 25 °C; pH 6,7 ± 0,2.
• Диапазон pH: 6,50–6,90.

Культуральные характеристики

Технические характеристики

• Наименование: агар декстрозо-триптонный.
• Модель: GM092-500G.
• Производитель: HiMedia.
• Тип питательной среды: элективная.
• Назначение изделия: агар.
• Форма выпуска: гранулированный сухой порошок.
• Масса упаковки: 500 г.
• Сертификат: ФСЗ 2009/03706.
• Происхождение: животное.
• Физическая форма: гранулы.
• Тип упаковки: полиэтилен высокой плотности (ПЭВП, HDPE).
• Цвет сухой среды: светло-жёлтый — зеленовато-жёлтый.
• Цвет приготовленной среды: пурпурный.
• Прозрачность приготовленной среды: прозрачная или слегка опалесцирующая.
• Конечное значение pH при 25 °C: 6,7 ± 0,2.
• Диапазон pH: 6,50–6,90.
• Желирующая способность: плотный гель, сопоставимый с 1,5 % агаровым гелем.
• Расход среды: 30,04 г на 1000 мл дистиллированной воды.

Хранение и срок годности

• Хранение сухого порошка: при температуре ниже 30 °C.
• Условия хранения сухой среды: в плотно закрытой ёмкости.
• Хранение приготовленной среды: при 2–8 °C.
• Срок использования: до даты окончания срока годности, указанной на этикетке.

Упаковка

Сухой порошок поставляется в непрозрачных водоотталкивающих пластиковых флаконах с навинчивающимся колпачком и внутренней крышкой. Дополнительное укупоривание флакона не требуется. Этикетка нанесена на русском языке.

Регистрационные данные

Среда зарегистрирована в Министерстве здравоохранения и социального развития Российской Федерации; регистрационное удостоверение: ФСЗ 2009/03706.