HiEncap™ картофельно-декстрозный агар HiMedia EC096D-10NO (10 шт.)

Сухая питательная среда «HiEncap™ картофельно-декстрозный агар HiMedia EC096D-10NO (10 шт.)» поставляется в желатиновых капсулах, каждая из которых содержит 19,5 г среды. Среда предназначена для выделения и количественного учёта дрожжей и плесневых грибов; для подавления бактериального роста её pH можно снизить до 3,5 стерильной винной кислотой.

Назначение и область применения

Среда рекомендована для выделения и количественного учёта дрожжей и плесневых грибов. Применяется при исследовании пищевых продуктов, молочной продукции и воды, в том числе для подсчёта колоний в пищевых и молочных образцах.

Картофельно-декстрозный агар также используют для стимуляции спорообразования, поддержания маточных культур некоторых дерматофитов и дифференциации типичных разновидностей дерматофитов по образованию пигмента. Среда рекомендована для выращивания грибов фармакопеями USP, BP, EP и JP.

Состав

Состав среды:

Формула скорректирована и стандартизирована для достижения заданных параметров эффективности.

Принцип действия

Картофельный настой и декстроза обеспечивают интенсивный рост грибов. Подкисление среды винной кислотой до pH 3,5 подавляет рост бактерий. После добавления кислоты среду нельзя нагревать: это может привести к гидролизу агара и утрате способности среды к гелеобразованию.

Картофельно-декстрозный агар рекомендован Американской ассоциацией общественного здравоохранения (APHA) и Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) для подсчёта колоний дрожжей и плесневых грибов при исследовании пищевых продуктов и молочной продукции.

Методика приготовления

1. Суспендируйте 1 капсулу в 500 мл дистиллированной или очищенной воды либо 2 капсулы в 1000 мл воды.
2. Нагревайте до кипения, пока среда полностью не растворится.
3. Стерилизуйте в автоклаве при 121 °C в течение 15 мин; указанное для стерилизации давление составляет 15 psi, что соответствует приблизительно 0,10 МПа.
4. Перед разливом тщательно перемешайте среду.
5. Если для конкретной работы требуется pH 3,5, подкислите стерильную среду стерильной 10%-ной винной кислотой. На 100 мл стерильной охлаждённой среды требуется приблизительно 1 мл кислоты.
6. После добавления кислоты не нагревайте среду.

Типы образцов и обращение с ними

Типы образцов: пищевые продукты, молочная продукция, вода.

При отборе и обработке пищевых и молочных образцов соблюдайте соответствующие методики и применимые руководства. Образцы воды отбирайте и обрабатывайте согласно соответствующим методикам, руководствам и местным стандартам. После использования загрязнённые материалы стерилизуйте в автоклаве перед утилизацией.

Контроль качества

Внешний вид сухой среды: гранулированная среда кремового или жёлтого цвета в желатиновой капсуле.

Гелеобразование: плотный гель, сопоставимый с гелем из 1,5%-ного агара.

Цвет и прозрачность приготовленной среды: в чашках Петри образуется гель светло-янтарного цвета, прозрачный или слегка опалесцирующий.

Количество: 1 капсула содержит 19,5 г среды, достаточных для приготовления 500 мл среды.

pH

Значение pH 3,9%-ного водного раствора при 25 °C: 5,6 ± 0,2.

Диапазон pH: 5,40–5,80.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики оценивают после инкубации при 20–25 °C в течение 2–5 дней. Для отдельных культур условия инкубации указаны в таблице.