HiMedia MV934-500G HiVeg бульон с апельсиновой сывороткой

Питательная микробиологическая среда HiMedia MV934-500G HiVeg бульон с апельсиновой сывороткой — порошкообразный бульон на растительной основе без компонентов животного происхождения. HiMedia MV934-500G применяют для культивирования и количественного учёта микроорганизмов, вызывающих порчу цитрусовых продуктов, лактобацилл, других кислотоустойчивых микроорганизмов и патогенных грибов; концентрация при восстановлении составляет 28,5 г/л.

Назначение и область применения

HiVeg®-бульон с апельсиновой сывороткой предназначен для:

• культивирования и количественного учёта микроорганизмов, связанных с порчей цитрусовых продуктов;
• культивирования лактобацилл;
• культивирования других кислотоустойчивых микроорганизмов;
• культивирования патогенных грибов;
• санитарного контроля при переработке концентратов цитрусовых и исследовании порчи апельсинового сока.

Варианты продукта и состав основы

Растительная основа, код MV:

• MV933/MV934;
• гидролизат HiVeg®.

Основа животного происхождения, код M:

• M933/M934;
• казеиновый ферментативный гидролизат.

HiVeg®-гидролизат не содержит пептонов животного происхождения и связанными с ними рисками BSE/TSE.

Состав

Конечный pH при 25 °C: 5,5 ± 0,2.

Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения заданных рабочих характеристик.

Принцип действия и интерпретация

Среда разработана на основе гидролизата HiVeg®, который не содержит компонентов животного происхождения. Гидролизат HiVeg® и дрожжевой экстракт обеспечивают поступление необходимых азотистых питательных веществ, декстроза служит источником энергии.

Апельсиновая сыворотка создаёт оптимальные условия для выделения кислотоустойчивых микроорганизмов из продуктов переработки цитрусовых.

Среда Orange Serum Agar первоначально разработана Murdock и соавторами, а также Hays для исследования цитрусовых концентратов. Позднее Hays и Reister применяли среду для изучения порчи апельсинового сока. Murdock и Brokaw использовали Orange Serum Broth для санитарного контроля переработки концентратов цитрусовых.

Для Orange Serum Broth рекомендован pH 5,5. При таком значении pH среда обеспечивает наиболее продуктивный рост микроорганизмов, вызывающих порчу, и используется как контрольная среда в цитрусовой промышленности. Обезвоженные агаровые среды с апельсиновой сывороткой описаны Stevens и рекомендованы APHA. Среды Orange Serum HiVeg® являются модификацией этих сред и применяются для тех же целей.

Восстановление среды

Расход среды при приготовлении

• MV933: 45,5 г/л;
• MV934: 28,5 г/л.

Выход среды из упаковки 500 г

• MV933: 10,98 л;
• MV934: 17,54 л.

pH восстановленной среды при 25 °C: 5,5 ± 0,2.

Дополнительная добавка: не требуется.

Методика приготовления

1. Приготовьте суспензию из 45,5 г MV933 или 28,5 г MV934 в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Нагрейте суспензию до кипения для полного растворения среды.
3. Стерилизуйте автоклавированием при давлении 15 фунтов на квадратный дюйм, что соответствует приблизительно 0,10 МПа, при 121 °C в течение 15 мин.
4. Не допускайте перегрева среды.

Стерилизация, хранение и температурные условия

• Режим стерилизации: 121 °C, 15 мин.
• Хранение сухой среды: 2–8 °C.
• Хранение приготовленной среды: 2–8 °C.
• Температурный диапазон: 10–30 °C.

Контроль качества

Внешний вид порошка

Цвет: светло-жёлтый, возможно наличие лёгкого зеленоватого оттенка.

Состояние: однородный, сыпучий порошок без признаков слёживания.

Гелеобразование

Для MV933 образуется плотный гель, сопоставимый с гелем, приготовленным на основе 1,7 % агара.

Цвет и прозрачность

В чашках Петри образуется гель от среднего до тёмно-янтарного цвета, прозрачный или слегка опалесцирующий.

В пробирках образуется прозрачный раствор.

Реакция среды

Водный раствор MV933 с концентрацией 4,55 % масс./об. или MV934 с концентрацией 2,85 % масс./об. имеет pH 5,5 ± 0,2 при 25 °C.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики оценивают после инкубации при 35–37 °C в течение 40–48 ч.

Обозначение *: инкубация при 25–30 °C.

Технические характеристики

Техническое отличие вариантов MV933 и MV934

MV933 содержит 17,00 г/л агара и восстанавливается в концентрации 45,5 г/л, тогда как MV934 не содержит агара и восстанавливается в концентрации 28,5 г/л; MV934 предназначен для приготовления бульона.

Срок и объём приготовления

Из упаковки массой 500 г можно приготовить:

• 17,54 л среды MV934 при норме 28,5 г/л;
• 10,98 л среды MV933 при норме 45,5 г/л.