HiMedia MV914-500G Модифицированный декстрозно-триптоновый HiVeg бульон

Сухая питательная среда HiMedia MV914-500G Модифицированный декстрозно-триптоновый HiVeg бульон для обнаружения и количественного учёта мезофильных и термофильных аэробных микроорганизмов в пищевых продуктах. Модифицированный состав с добавлением дрожжевого экстракта и гидрофосфата калия обеспечивает повышенную питательность и стабильность pH по сравнению с базовыми версиями среды.

Принцип измерения

Среда разработана на основе гидролизата HiVeg®, который заменяет ферментативный гидролизат казеина, что исключает риски заражения BSE/TSE (губчатой энцефалопатией). В качестве источника энергии используется декстроза, а бромкрезоловый пурпурный служит индикатором pH: организмы, продуцирующие кислоту, окрашивают среду в жёлтый цвет. Модифицированный бульон (MV914) обладает лучшей буферной емкостью и питательностью за счёт включения в состав дрожжевого экстракта и гидрофосфата калия.

Область применения

Применяется для микробиологического анализа следующих объектов:

• Консервированные продукты, сахар и крахмал (поиск термофильных бактерий, таких как Bacillus stearothermophilus, вызывающих «плоское скисание» / flat sour spoilage).
• Подсластители, используемые в замороженных десертах (подсчёт мезофильных и термофильных аэробов).
• Жидкий сахар.
• Зерновые и зерновые продукты, дегидратированные овощи, фрукты и специи.

Методика приготовления и использования

1. Суспендируйте 17,3 г порошка MV914 в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Нагрейте смесь до кипения для полного растворения компонентов.
3. Стерилизуйте среду в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$ 0,1 МПа) в течение 15 минут.
4. Для проведения анализа инокулируйте среду и инкубируйте в увлажненном инкубаторе при температуре 55 °C в течение 48 часов.

Технические характеристики

Состав (г/л)

• Конечный pH (при 25 °C): 6,7 $\pm$ 0,2
• Концентрация для приготовления (MV914): 17,3 г/л
• Общий объём готового продукта из 500 г порошка (MV914): 28,90 л

Общие параметры

• Внешний вид порошка: однородный текучий порошок жёлтого цвета, возможен легкий зеленоватый оттенок.
• Цвет и прозрачность: в пробирках представляет собой прозрачный раствор пурпурного цвета.

Культуральные характеристики

Результаты наблюдаются после инкубации при 55 °C в течение 48 часов.

* с ферментацией декстрозы или без неё

Условия эксплуатации и хранения

• Хранение сухой среды: при температуре ниже 30 °C.
• Хранение готовой среды: при температуре 2–8 °C.
• Рекомендуемый температурный режим: 10–30 °C.