HiMedia MV914-500G Модифицированный декстрозно-триптоновый HiVeg бульон

Питательная микробиологическая среда HiMedia MV914-500G Модифицированный декстрозно-триптоновый HiVeg бульон — сухой порошок растительного происхождения в упаковке 500 г. Среда предназначена для выявления и количественного определения мезофильных и термофильных аэробных микроорганизмов в пищевых продуктах; инкубацию проводят при 55 °C в течение 48 ч.

Назначение

Модифицированные декстрозно-триптоновые среды HiVeg® рекомендуются для выявления и количественного определения мезофильных и термофильных аэробных микроорганизмов в пищевых продуктах.

Бульон MV914 применяют для:

• исследования консервированных пищевых продуктов, сахара и крахмала на наличие термофильных бактерий, включая Bacillus stearothermophilus, вызывающие порчу типа «плоское скисание»;
• подсчёта мезофильных и термофильных аэробных микроорганизмов в подсластителях, используемых для замороженных десертов;
• подсчёта аэробных микроорганизмов в жидком сахаре;
• количественного определения мезофильных микроорганизмов и термофилов в зерновых и зерновых продуктах, обезвоженных фруктах, овощах и специях.

Принцип действия и интерпретация результатов

В средах Dextrose Tryptone HiVeg® гидролизат HiVeg® используется вместо ферментативного гидролизата казеина. Среда не содержит компонентов животного происхождения, что исключает риски, связанные с BSE/TSE.

Модифицированные декстрозно-триптоновые агар и бульон HiVeg® (MV913 / MV914) содержат дрожжевой экстракт и двузамещённый фосфат калия. По сравнению с декстрозно-триптоновым агаром и бульоном HiVeg® MV092 / MV122 это обеспечивает более высокую питательность и буферную способность среды.

Гидролизат HiVeg® обеспечивает микроорганизмы питательными веществами. Декстроза служит источником энергии, а бромкрезоловый пурпурный используется как индикатор pH. Микроорганизмы, продуцирующие кислоту, формируют колонии жёлтого цвета.

Методика основана на культивировании посевного материала в пробирках или на чашках с последующей инкубацией при 55 °C в течение 48 ч во влажном термостате.

Состав

Состав вариантов среды, г/л:

Формула скорректирована и стандартизирована в соответствии с параметрами эффективности среды.

Приготовление среды

Восстановление

Для приготовления среды используют следующие количества сухого компонента:

• MV092: 30,0 г/л;
• MV122: 15,0 г/л;
• MV913: 32,3 г/л;
• MV914: 17,3 г/л.

Выход среды из упаковки 500 г

• MV092: 16,66 л;
• MV122: 33,33 л;
• MV913: 15,47 л;
• MV914: 28,90 л.

Пошаговая процедура

1. Взвесить 17,3 г MV914 и суспендировать в 1000 мл дистиллированной воды. Для других вариантов среды использовать соответствующее количество: 30 г MV092, 15 г MV122 или 32,3 г MV913 на 1000 мл воды.
2. Нагреть среду до полного кипения.
3. Стерилизовать в автоклаве при давлении 15 фунтов на кв. дюйм (≈0,10 МПа; ориентировочно 1,03 бар), температуре 121 °C в течение 15 мин.

Условия культивирования

Чашки или пробирки со средой инкубируют при 55 °C в течение 48 ч во влажном термостате.

Физические свойства

• Физическая форма: порошок.
• Цвет порошка: жёлтый, допускается лёгкий зеленоватый оттенок.
• Состояние порошка: однородный, сыпучий.
• Цвет и прозрачность приготовленной среды: гель фиолетового цвета, слегка опалесцирующий, в чашках Петри; прозрачный раствор в пробирках.
• Добавки: отсутствуют.
• Тип упаковки: HDPE (полиэтилен высокой плотности).

pH и реакция среды

• Конечный pH при 25 °C: 6,7 ± 0,2.
• Реакция водного раствора MV092 с концентрацией 3,0 % масс./об.: pH 6,7 ± 0,2 при 25 °C.
• Реакция водного раствора MV122 с концентрацией 1,5 % масс./об.: pH 6,7 ± 0,2 при 25 °C.
• Реакция водного раствора MV913 с концентрацией 3,23 % масс./об.: pH 6,7 ± 0,2 при 25 °C.
• Реакция водного раствора MV914 с концентрацией 1,73 % масс./об.: pH 6,7 ± 0,2 при 25 °C.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики определены после инкубации при 55 °C в течение 48 ч.

* С ферментацией декстрозы или без неё.

Контроль качества

Внешний вид порошка

Порошок жёлтого цвета, может иметь лёгкий зеленоватый оттенок; однородный и сыпучий.

Гелеобразование

Гель плотный, сопоставимый с 1,5%-ным агаровым гелем сред MV092 и MV913.

Технические характеристики

Сравнение вариантов HiVeg® и сред на основе животных компонентов

Растительная основа, код MV

• MV092 / MV122 / MV913 / MV914.
• Питательный компонент: гидролизат HiVeg®.

Основа животного происхождения, код M

• M092 / M122 / M913 / M914.
• Питательный компонент: ферментативный гидролизат казеина.

Модифицированный бульон MV914 отличается от немодифицированного бульона MV122 наличием двузамещённого фосфата калия и дрожжевого экстракта; концентрация MV914 при восстановлении составляет 17,3 г/л против 15,0 г/л для MV122.

Производитель

HiMedia Laboratories Limited, Индия.