HiMedia MV287A-500G Модифицированный EE HiVeg бульон

Питательная бактериологическая среда HiMedia MV287A-500G Модифицированный EE HiVeg бульон — сухой порошковый бульон для селективного обогащения Enterobacteriaceae при бактериологическом исследовании пищевых продуктов. Среда применяется для выявления сальмонелл и других грамотрицательных энтеробактерий; стерилизация автоклавированием запрещена из-за термочувствительности среды.

Назначение

Модифицированный бульон EE HiVeg® применяется для селективного обогащения представителей семейства Enterobacteriaceae при бактериологическом исследовании пищевых продуктов.

Состав и варианты среды

Основа состава

Для растительного варианта с кодом MV, включая MV287 и MV287A, используются:

• пептон HiVeg®;
• пептон HiVeg® № 2;
• синтетическое моющее средство № II.

Для варианта животного происхождения с кодом M, включая M287 и M287A, используются:

• пептический перевар тканей животного происхождения;
• панкреатический перевар желатина;
• бычья желчь.

Состав на литр

Конечный pH при 25 °C: 7,2 ± 0,2.

Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения заданных параметров эффективности.

Принцип действия и интерпретация

В средах EE HiVeg® пептоны животного происхождения заменены растительными пептонами. Пептон HiVeg®, пептон HiVeg® № 2 и декстроза поддерживают рост большинства представителей Enterobacteriaceae, обеспечивая выявление Salmonella и других микроорганизмов, не ферментирующих лактозу.

Бриллиантовый зелёный и синтетическое моющее средство № II являются селективными агентами, подавляющими рост грамположительных бактерий. Образование кислоты вызывает изменение окраски среды с зелёной на жёлтую. При отрицательной реакции изменения окраски не происходит, и среда остаётся зелёной. Фосфаты обеспечивают буферные свойства среды.

Enterobacteriaceae могут повреждаться при технологической обработке пищевых продуктов вследствие воздействия низкой температуры, недостаточного нагрева, высушивания, радиации, консервантов или санитарно-моющих средств. Для восстановления повреждённых клеток требуется правильная ресуспензия. Повреждённые клетки ресуспендируют в хорошо аэрируемом триптон-соевом бульоне HiVeg® MV011 в течение 2 ч при 25 °C перед обогащением в средах EE HiVeg®.

Бульон EE HiVeg® является обогатительной средой и должен применяться совместно с агаром Violet Red Glucose HiVeg® MV581. Пересев выполняют на дифференциальные среды для выявления лактозоотрицательных микроорганизмов или микроорганизмов с замедленной ферментацией лактозы:

• агар МакКонки HiVeg® MV081;
• агар дезоксихолат-цитрат HiVeg® MV065;
• бриллиантово-зелёный агар HiVeg® MV016.

Методика приготовления

1. Суспендируйте 43,5 г среды MV287 или 45 г среды MV287A в 1000 мл дистиллированной воды.
2. Распределите приготовленную среду порциями по 100 мл в колбы объёмом 250 мл.
3. Закройте колбы ватными пробками или неплотно прилегающими крышками.
4. Нагревайте среду в свободно проходящем паре или кипящей воде только в течение 30 мин.
5. Не допускайте перегрева: среда термочувствительна.
6. Быстро охладите среду в холодной проточной воде.
7. Не подвергайте среду автоклавированию.

Параметры восстановления

• Расход сухой среды для MV287: 43,5 г/л.
• Расход сухой среды для MV287A: 45 г/л.
• Добавка: отсутствует.
• Стерилизация: кипячение; автоклавирование запрещено.

Объём приготовленной среды

• Упаковка 500 г, MV287: 11,49 л.
• Упаковка 100 г, MV287: 2,29 л.
• Упаковка 500 г, MV287A: 11,11 л.

Контроль качества

Внешний вид сухой среды

Порошок однородный, сыпучий, зеленовато-жёлтого цвета.

Цвет и прозрачность раствора

Раствор изумрудно-зелёного цвета, прозрачный, без осадка.

Реакция среды

Водный раствор MV287 с массово-объёмной концентрацией 4,35 % или MV287A с концентрацией 4,5 % имеет pH 7,2 ± 0,2 при 25 °C.

Ростовые свойства

Культуральные характеристики оценивали после инкубации при 35 °C в течение 20–24 ч.

Условия инкубации и хранения

Инкубацию можно проводить в зависимости от температурных характеристик выделяемых микроорганизмов:

• при температуре выше 42 °C в течение 18 ч;
• при 32 °C в течение 24–48 ч;
• при 4 °C в течение 10 суток.

Условия хранения:

• сухая среда: при температуре ниже 30 °C;
• приготовленная среда: при 2–8 °C.

Технические характеристики

Сравнительное отличие вариантов

MV287A отличается от MV287 использованием пептона HiVeg® № 2 вместо пептона HiVeg®, моногидрата глюкозы вместо декстрозы, дигидрата фосфата динатрия вместо безводного фосфата динатрия и концентрацией бриллиантового зелёного 0,15 г/л вместо 0,0135 г/л.