HiMedia MV122-500G Декстрозно-триптоновый HiVeg бульон

Бульон на растительной основе HiMedia MV122-500G «Декстрозно-триптоновый HiVeg» с конечным pH 6,7 ± 0,2 при 25 °C. Применяется для обнаружения и количественного определения мезофильных и термофильных аэробных микроорганизмов в пищевых продуктах; из 500 г среды MV122 можно приготовить 33,33 л готовой среды.

Назначение

Декстрозно-триптоновый бульон HiVeg предназначен для обнаружения и количественного определения мезофильных и термофильных аэробных микроорганизмов в пищевых продуктах.

Среда применяется для:

• исследования консервированных пищевых продуктов, сахара и крахмала на наличие термофильных бактерий, включая Bacillus stearothermophilus, вызывающий плоско-кислую порчу;
• подсчёта мезофильных и термофильных аэробных микроорганизмов в подсластителях, используемых при производстве замороженных десертов;
• подсчёта аэробных микроорганизмов в жидком сахаре;
• количественного определения мезофильных микроорганизмов и термофилов в зерне и зерновых продуктах, обезвоженных фруктах, овощах и специях.

Состав

Состав среды MV122 и родственных вариантов, г/л:

Формула скорректирована и стандартизирована в соответствии с параметрами эффективности.

Профиль продукта

Среды на растительной основе, код MV

Среды на животной основе, код M

Гидролизат HiVeg® используется вместо ферментативного гидролизата казеина, благодаря чему среда не содержит рисков, связанных с BSE/TSE.

Приготовление среды

Расход сухой среды

Объём готовой среды из упаковки 500 г

Процедура восстановления и стерилизации

1. Взвесьте 30 г MV092, 15 г MV122, 32,3 г MV913 или 17,3 г MV914.
2. Суспендируйте выбранное количество среды в 1000 мл дистиллированной воды.
3. Нагревайте до полного кипения среды.
4. Стерилизуйте автоклавированием при давлении 15 фунтов/дюйм² (примерно 0,103 МПа) и температуре 121 °C в течение 15 мин.

Принцип действия и интерпретация

Декстрозно-триптоновые среды HiVeg® приготовлены с использованием гидролизата HiVeg® вместо ферментативного гидролизата казеина. Декстрозно-триптоновый агар HiVeg® представляет собой модификацию среды, разработанной Williams для культивирования и количественного определения термофильных бактерий. Применение среды для рутинного культивирования рекомендовано Cameron и Ассоциацией официальных сельскохозяйственных химиков.

Модифицированные декстрозно-триптоновые агар и бульон HiVeg® (MV913 / MV914) содержат больше питательных компонентов и имеют более высокую буферную ёмкость по сравнению с декстрозно-триптоновыми агаром и бульоном HiVeg® (MV092 / MV122) благодаря добавлению дрожжевого экстракта и дикалий фосфата.

Функции компонентов:

• гидролизат HiVeg® обеспечивает микроорганизмы питательными веществами;
• декстроза служит источником энергии;
• бромкрезоловый пурпурный является индикатором pH;
• микроорганизмы, образующие кислоту, формируют колонии жёлтого цвета.

Пластины и пробирки инкубируют при 55 °C в течение 48 ч во влажном термостате.

Физико-химические характеристики

• Конечный pH при 25 °C: 6,7 ± 0,2
• Дополнительная добавка: отсутствует
• Цвет и прозрачность: в чашках Петри образуется гель фиолетового цвета с лёгкой опалесценцией; в пробирках — прозрачный раствор.
• Реакция водного раствора MV092 концентрацией 3,0 % м/о при 25 °C: pH 6,7 ± 0,2
• Реакция водного раствора MV122 концентрацией 1,5 % м/о при 25 °C: pH 6,7 ± 0,2
• Реакция водного раствора MV913 концентрацией 3,23 % м/о при 25 °C: pH 6,7 ± 0,2
• Реакция водного раствора MV914 концентрацией 1,73 % м/о при 25 °C: pH 6,7 ± 0,2

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики определяют после инкубации при 55 °C в течение 48 ч.

* С ферментацией декстрозы или без неё.

Контроль качества

Внешний вид порошка

Порошок жёлтого цвета, может иметь слегка зеленоватый оттенок; однородный, с хорошей сыпучестью.

Гелеобразование

Образуется плотный гель, сопоставимый с 1,5%-ным агаровым гелем сред MV092 и MV913.

Условия хранения

• Сухая среда: при температуре ниже 30 °C.
• Приготовленная среда: при температуре 2–8 °C.
• Температурный диапазон, указанный для товара: 10–30 °C.

Технические характеристики

• Производитель: HiMedia
• Артикул: MV122-500G
• Назначение изделия: бульон
• Масса: 500 г
• Рабочая концентрация MV122: 15,0 г/л
• Объём готовой среды из упаковки 500 г: 33,33 л
• Конечный pH: 6,7 ± 0,2 при 25 °C
• Температура инкубации: 55 °C
• Время инкубации: 48 ч
• Дополнительная добавка: отсутствует
• Стерилизация: автоклавирование при 121 °C в течение 15 мин
• Основа: гидролизат HiVeg® растительного происхождения
• Форма выпуска: сухой сыпучий порошок для приготовления бульона

Отличие вариантов среды

MV122 представляет собой бульон без агара с гидролизатом HiVeg® и декстрозой; модифицированный вариант MV914 дополнительно содержит дикалий фосфат и дрожжевой экстракт, что обеспечивает более высокую питательность и буферную ёмкость.