HiMedia MV1164-500G Модифицированный MRS HiVeg бульон

Микробиологическая питательная среда HiMedia MV1164-500G «Модифицированный MRS HiVeg® бульон» — обезвоженный бульон для выделения и культивирования видов Lactobacillus из пищевых продуктов. Среда применяется для выявления лактобацилл, вызывающих порчу салатных заправок, при хранении готовой среды и порошка при 2–8 °C.

Назначение

Модифицированный бульон MRS HiVeg® рекомендован для выделения и культивирования видов Lactobacillus из пищевых продуктов.

Состав

Количество компонентов приведено в г/л.

Формула скорректирована и стандартизирована в соответствии с параметрами рабочих характеристик.

Методика приготовления среды

1. Суспендируйте 47,20 г сухой среды в 1000 мл дистиллированной воды, содержащей 1 мл полисорбата 80.
2. Тщательно перемешайте и разлейте среду по пробиркам, содержащим перевёрнутые трубки Дюрхема.
3. Стерилизуйте автоклавированием при давлении 15 фунтов на кв. дюйм (≈0,103 МПа) и температуре 121 °C в течение 15 мин.
4. При необходимости после стерилизации скорректируйте pH ледяной уксусной кислотой.

Меры предосторожности

Циклогексимид высокотоксичен. Избегайте контакта с кожей, образования аэрозоля и вдыхания.

Принцип действия и интерпретация результатов

Среда MRS представляет собой модификацию среды MRS de Man—Rogosa—Sharpe, рекомендованную для выделения и культивирования Lactobacilli, вызывающих порчу салатных заправок.

Пептон HiVeg® № 3 и декстроза обеспечивают азотом, углеродом и другими элементами, необходимыми для роста Lactobacilli. Полисорбат 80, представляющий собой смесь олеиновых эфиров, поставляет жирные кислоты, требуемые для роста Lactobacilli.

Цитрат аммония, ацетат натрия, 2-фенилэтанол и циклогексимид подавляют грамотрицательные микроорганизмы, плесневые грибы и некоторые грамположительные бактерии. Наличие циклогексимида также подавляет определённые виды дрожжей.

Проведение анализа

1. Внесите по 1 мл образца салатной заправки, предварительно разведённого в соотношении 1:10, в три пробирки с бульоном MRS HiVeg®.
2. Инкубируйте пробирки при 32 °C в течение 72 ± 2 ч.
3. Положительный результат определяют по наличию захваченного CO₂ в трубках Дюрхема либо пузырьков CO₂, прикрепившихся к внутренней поверхности пробирки.
4. Дополнительным признаком положительного результата служит изменение окраски среды с зелёной на жёлтую, указывающее на образование кислоты.

Контроль качества

• Внешний вид: однородный, сыпучий порошок от светло-голубого до голубовато-серого цвета.
• Цвет и прозрачность приготовленной среды: прозрачный или слегка опалесцирующий раствор зелёного цвета в пробирках.
• Реакция: реакция 4,72 % водного раствора при 25 °C; pH 4,3 ± 0,2.
• Диапазон pH: 4,10–4,50.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики определяют в присутствии 5–10 % диоксида углерода (CO₂) после инкубации при 35–37 °C в течение до 3 суток.

Технические характеристики

Хранение и срок годности

Храните обезвоженную среду и приготовленную среду при 2–8 °C в плотно закрытой ёмкости. Используйте до даты окончания срока годности, указанной на этикетке.