Триптозо-дрожжевой бульон (AOAC) для выделения C.perfringens HiMedia M988-500G (уп/500 гр)

Порошкообразный питательный бульон Триптозо-дрожжевой бульон (AOAC) для выделения C.perfringens HiMedia M988-500G (уп/500 гр) предназначен для обнаружения Clostridium perfringens в пищевых продуктах. Триптозо-дрожжевой бульон применяют с добавлением 1 % салицина или раффинозы и индикатора фенолового красного, используя анаэробную инкубацию при 35–37 °C.

Назначение

Триптозо-дрожжевой бульон (AOAC) рекомендован AOAC для обнаружения Clostridium perfringens в пищевых продуктах. Среда используется для подтверждения присутствия и выделения клостридий; добавление салицина или раффинозы позволяет дифференцировать виды клостридий по образованию кислоты.

Форма выпуска: порошок
Назначение изделия: бульон
Масса упаковки: 500 г
Производитель: HiMedia
Сертификат: ФСЗ 2009/03705
Происхождение: животного происхождения

Состав

Формула среды рассчитана и стандартизирована в соответствии с параметрами эффективности.

Методика приготовления и проведения анализа

1. Суспендируйте 30 г порошка в 1000 мл дистиллированной воды.
2. При необходимости нагрейте суспензию для полного растворения среды.
3. Разлейте приготовленную среду по колбам или пробиркам.
4. Добавьте по необходимости салицин в концентрации 1 % или раффинозу в концентрации 1 %.
5. Стерилизуйте среду автоклавированием при давлении 15 фунтов на квадратный дюйм (≈0,103 МПа) и температуре 121 °C в течение 15 мин.
6. Инкубируйте среду в течение 24 ч при 35 °C.
7. Перенесите 1 мл культуры в пробирку и добавьте 1–2 капли 0,04%-ного фенолового красного.
8. Жёлтая окраска указывает на образование кислоты при ферментации салицина.
9. Повторно инкубируйте среду ещё 48 ч.

Принцип действия и интерпретация результатов

Clostridium perfringens продуцирует термоустойчивый энтеротоксин, который при попадании в организм вызывает пищевое отравление. При отравлении, связанном с Clostridium perfringens, источником заражения почти всегда является неправильно приготовленное мясо. Термоустойчивость спор часто позволяет C. perfringens пережить неполную тепловую обработку пищевых продуктов; выжившие бактерии затем могут вызвать пищевое отравление. Поэтому обнаружение и выделение этих микроорганизмов из пищевых продуктов имеет важное значение.

Триптоза и дрожжевой экстракт обеспечивают микроорганизмы необходимыми питательными веществами. Хлорид натрия поддерживает осмотическое равновесие. Добавление салицина или раффинозы помогает различать виды клостридий.

Салицин обычно не ферментируется C. perfringens, но быстро ферментируется другими видами с образованием кислоты и газа. Кислота обычно образуется C. perfringens из раффинозы, но не образуется другими видами. Добавление к культуре после инкубации 1–2 капель 0,04%-ного фенолового красного позволяет обнаружить образование кислоты по появлению жёлтой окраски.

Контроль качества

Внешний вид

Внешний вид: однородный сыпучий порошок кремового или жёлтого цвета.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

Приготовленная среда: прозрачный раствор жёлтого цвета без осадка.

Реакция среды

Условия определения: реакция водного раствора концентрацией 3,0 % масс./об. при 25 °C.
pH: 6,9 ± 0,2.

Диапазон pH

pH: 6,70–7,10.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики определяют после анаэробной инкубации при 35–37 °C в течение 18–72 ч с последующим добавлением индикатора фенолового красного.

Технические характеристики

Условия хранения и срок годности

Условия хранения порошка: при температуре ниже 30 °C в плотно закрытой ёмкости.
Условия хранения приготовленной среды: при 2–8 °C.
Срок использования: до истечения срока годности, указанного на этикетке.