Бульон для определения активности бактериофагов HiMedia M968-500G (уп/500 гр)

Бульон для определения активности бактериофагов HiMedia M968-500G (уп/500 гр) производства HiMedia предназначен для количественного определения бактериофагов, активных против заквасочных культур, используемых в производстве сыра. Среда обеспечивает оптимальный рост молочнокислых стрептококков; сертификат ФСЗ 2009/03707.

Принцип измерения

Молочнокислые стрептококки имеют критическое значение для молочной промышленности, так как вырабатывают молочную кислоту для производства сычужного творога, а их метаболиты определяют характерный вкус продукта. Бактериофаги инфицируют заквасочные культуры, что приводит к недостаточному производству кислоты. Данный бульон используется для детекции таких фагов. Триптон и пептон HM B служат источниками необходимых питательных веществ (в частности, азота), лактоза является источником углерода, а гидрофосфат калия выступает в роли буферного агента.

Состав

Состав, г/л:

# Эквивалентно экстракту говядины. Формула скорректирована и стандартизирована для соответствия параметрам эффективности.

Методика приготовления и стерилизации

1. Суспендируйте 35,0 г порошка в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. При необходимости нагрейте для полного растворения среды.
3. Тщательно перемешайте и разлейте по пробиркам или колбам.
4. Стерилизуйте в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$0,1 МПа) в течение 15 минут.

Область применения и работа с образцами

• Тип образцов: молочные продукты.
• Сбор и обработка: при работе с молочными образцами следует соблюдать соответствующие методики сбора и обработки согласно установленным руководствам.
• Ограничения: поддержание уровня pH имеет критическое значение, так как более низкие значения pH приводят к повреждению и снижению восстановления молочнокислых стрептококков.

Контроль качества

• Внешний вид: гомогенный свободнотекучий порошок от кремового до желтого цвета.
• Цвет и прозрачность готовой среды: светло-янтарный цвет, от прозрачного до слегка опалесцирующего геля (при формировании в чашках Петри).
• Реакция: pH 3,5% (масса/объем) водного раствора при 25 °C составляет 6,8 ± 0,2.

Культуральные характеристики

Характеристики учитывают после инкубации при 30 °C в течение 18 ч (pH: 6,60–7,00).

Технические характеристики

Условия эксплуатации и хранения

• Хранение порошка: в плотно закрытом контейнере при температуре 10–30 °C.
• Хранение готовой среды: при температуре 15–25 °C.
• Особенности: продукт гигроскопичен; после вскрытия флакон следует плотно закрывать во избежание образования комков. Хранить в сухом вентилируемом помещении, вдали от источников возгорания и экстремальных температур.
• Утилизация: использованные или непригодные препараты подлежат безопасному удалению путем автоклавирования и/или сжигания.

Меры предосторожности

Перед открытием контейнера ознакомьтесь с этикеткой. Используйте защитные перчатки, защитную одежду, средства защиты глаз и лица. При работе с образцами и культурами соблюдайте надлежащую практику микробиологических лабораторий и стандартные меры предосторожности.