Дифференциальный пивной бульон HiMedia M410-500G (уп/500 гр)

Дифференциальный пивной бульон HiMedia M410-500G (уп/500 гр) — порошковая питательная среда для микробиологического контроля с конечным pH 5,5 ± 0,2. Дифференциальный бульон применяют для селективного выделения и количественного определения бактерий в пивоварении и промышленных ферментациях; циклогексимид подавляет рост дрожжей и плесневых грибов.

Назначение

WL Differential Broth предназначен для селективного выделения и количественного определения бактерий, встречающихся в пивоварении и промышленных ферментациях.

Среда применяется для анализа материалов, содержащих смешанную микрофлору дрожжей и бактерий. При pH 5,5 в среде можно проводить подсчёт пекарских дрожжей. При доведении pH до 6,5 среда используется для количественного определения пекарских и дистиллерских дрожжей.

Состав

Содержание компонентов приведено в граммах на 1 л среды.

Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения заданных рабочих характеристик.

Принцип действия и интерпретация

Среды WL (лаборатории Уоллерстайна) разработаны по описанию Green и Gray для исследования материалов, используемых в пивоварении и промышленных ферментациях, содержащих смешанную микрофлору дрожжей и бактерий.

Функции компонентов среды:

• Дрожжевой экстракт является источником микроэлементов, витаминов и аминокислот.
• Ферментативный гидролизат казеина служит источником азота, аминокислот и углерода.
• Декстроза является источником углеводов.
• Однозамещённый фосфат калия обеспечивает буферирование среды.
• Хлорид калия, хлорид кальция и хлорид железа поставляют необходимые ионы, поддерживающие осмотический баланс.
• Сульфат магния и сульфат марганца являются источниками двухвалентных катионов.
• Бромкрезоловый зелёный используется как индикатор pH.
• Циклогексимид (актидион) подавляет рост дрожжей и плесневых грибов в дифференциальной среде WL.

Приготовление среды

1. Суспендируйте 60,26 г порошка в 1000 мл дистиллированной воды.
2. При необходимости нагрейте суспензию для полного растворения среды.
3. Стерилизуйте среду в автоклаве при давлении 15 фунтов (≈0,103 МПа) и температуре 121 °C в течение 15 мин.
4. При необходимости получить pH 6,5 добавьте 1%-ный раствор гидрокарбоната натрия.

Циклогексимид очень токсичен. Не допускайте контакта с кожей, образования аэрозоля и вдыхания.

Контроль качества

Внешний вид

Внешний вид порошка: однородный, сыпучий порошок от светло-жёлтого до светло-зелёного цвета.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

Приготовленная среда: раствор голубовато-зелёного цвета, очень слабо опалесцирующий в пробирках.

Реакция среды

Реакция 6,03%-ного водного раствора при 25 °C: pH 5,5 ± 0,2.

Диапазон pH: 5,30–5,70.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики M410 оценивают после инкубации в течение 40–48 ч: для бактерий при 35–37 °C, для дрожжей — при 30 ± 2 °C.

Технические характеристики

• Артикул: M410-500G
• Форма выпуска: упаковка 500 г
• Тип питательной среды: дифференциальная
• Назначение изделия: бульон
• Конечный pH при 25 °C: 5,5 ± 0,2
• Сертификат: ФСЗ 2009/03705

Условия хранения и срок годности

• Температура хранения сухой среды: ниже 30 °C
• Условия хранения: в плотно закрытой ёмкости
• Температура хранения приготовленной среды: 2–8 °C
• Срок использования: до даты окончания срока годности, указанной на этикетке

Отличие по режимам применения

При стандартном pH 5,5 среда предназначена для подсчёта пекарских дрожжей, а после добавления 1%-ного раствора гидрокарбоната натрия и доведения pH до 6,5 может использоваться для подсчёта пекарских и дистиллерских дрожжей.

Комплект поставки

• Дифференциальный пивной бульон HiMedia M410-500G — 500 г.