Питательная среда ЕЕ бульон Мосселя для накопления энтеробактерий HiMedia M287-500G (уп/500 гр) с конечным pH 7,2 ± 0,2. Среда предназначена для селективного обогащения представителей семейства Enterobacteriaceae при бактериологическом исследовании пищевых продуктов и не подлежит автоклавированию.

Назначение

ЕЕ бульон Мосселя HiMedia M287-500G предназначен для селективного обогащения представителей семейства Enterobacteriaceae при бактериологическом исследовании пищевых продуктов.

Тип питательной среды: диагностическая
Назначение изделия: бульон
Сертификат: ФСЗ 2009/03706
Соответствие: ГОСТ Р 54354-2011

Состав

Состав на 1 л:

Конечный pH при 25 °C: 7,2 ± 0,2.

Эквивалент очищенной бычьей желчи.

Формула скорректирована и стандартизирована в соответствии с параметрами эффективности среды.

Принцип действия и интерпретация

Семейство Enterobacteriaceae включает Salmonella, Shigella и другие кишечные патогены. Эти микроорганизмы могут попадать в пищевые продукты через воду, загрязнённую фекалиями. Большая часть микроорганизмов устраняется при строгом соблюдении параметров пищевой обработки, однако некоторые клетки могут получать сублетальные повреждения при изменении pH, воздействии пара или высокой температуры и других неблагоприятных факторов.

Поэтому важной частью контроля пищевых продуктов является выявление и количественный учёт повреждённых клеток после их ресусцитации. ЕЕ бульон Мосселя, разработанный по формуле Mossel и соавторов, используется как обогатительная среда для Enterobacteriaceae при бактериологическом исследовании пищевых продуктов и кормов для животных.

Пептон и декстроза обеспечивают питательные вещества, необходимые для роста большинства представителей Enterobacteriaceae. Бриллиантовый зелёный и очищенная желчь подавляют рост грамположительных бактерий. Лактозонегативные, анаэрогенные лактозоположительные и поздно ферментирующие лактозу представители Enterobacteriaceae часто не выявляются стандартным коли-аэрогенезным тестом. Для устранения этой проблемы в составе среды лактоза заменена декстрозой. Фосфаты выполняют функцию буферной системы среды.

Клетки, повреждённые при высушивании или воздействии низкого pH, ресуспендируют в хорошо аэрируемом триптон-соевом бульоне M011 в течение 2 ч при 25 °C перед обогащением в ЕЕ бульоне. Процедура ресусцитации рекомендуется для сухих пищевых продуктов, кормов для животных и полуконсервированных продуктов.

ЕЕ бульон является обогатительной средой и должен применяться совместно с агаром с фиолетово-красной желчью и глюкозой M581.

Для выявления лактозонегативных или медленно ферментирующих лактозу микроорганизмов необходимо выполнять пересевы на дифференциальные лактозные среды:

• агар МакКонки M081;
• дезоксихолат-цитратный агар M065;
• бриллиантовый зелёный агар M016.

Полученные культуры используют для инокуляции пробирок для определения наиболее вероятного числа, подготовленных с ЕЕ бульоном. После первичной инкубации при 35–37 °C в течение 24 ч материал из этих пробирок пересевают петлёй на агар с фиолетово-красной желчью и глюкозой M581. Типичные розовые колонии с M581 пересевают для биохимического подтверждения с использованием оксидазной реакции и реакций ферментации.

Десятичные разведения гомогената пищевого продукта используют при ожидаемом высоком количестве микроорганизмов; в остальных случаях применяют исходную суспензию.

Методика приготовления среды

1. Суспендируйте 43,46 г сухой среды в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. Разлейте приготовленную среду по пробиркам или колбам в необходимом объёме.
3. Закройте пробирки ватными пробками или колбы неплотно прилегающими крышками.
4. Нагревайте среду в свободно проходящем паре или кипящей воде в течение 30 мин.
5. Не допускайте перегрева среды.
6. Не автоклавируйте среду.

Тип образца

Тип образца: пищевые продукты.

Отбор и обращение с образцами

Для пищевых продуктов применяйте соответствующие методики отбора и подготовки образцов в соответствии с установленными руководствами.

После использования загрязнённые материалы необходимо стерилизовать автоклавированием перед утилизацией.

Контроль качества

Внешний вид

Внешний вид: однородный, легко сыпучий порошок от светло-жёлтого до зеленовато-жёлтого цвета.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

Приготовленная среда: прозрачный раствор изумрудно-зелёного цвета без осадка.

Реакция и pH

Реакция: pH водного раствора с концентрацией 4,35 % масс./об. при 25 °C — 7,00–7,40.
pH: 7,00–7,40.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики оценивают после инкубации при 35–37 °C в течение 24–48 ч.

* Соответствующие номера WDCM.
# Ранее обозначался как Enterobacter aerogenes.

Технические характеристики

• Физическая форма: порошок
• Происхождение: животное
• Тип продукта: стандартный
• Тип упаковки: HDPE (полиэтилен высокой плотности)
• Концентрация при приготовлении: 43,46 г/1000 мл
• Конечный pH при 25 °C: 7,2 ± 0,2
• Рабочий диапазон pH приготовленной среды: 7,00–7,40
• Режим термической обработки: свободно проходящий пар или кипящая вода, 30 мин
• Автоклавирование среды: запрещено
• Условия хранения сухой среды: 10–30 °C, в плотно закрытой ёмкости
• Условия хранения приготовленной среды: 15–25 °C
• Фасовка: 500 г

Условия хранения и срок годности

Храните сухую среду при температуре 10–30 °C в плотно закрытой ёмкости. Приготовленную среду храните при температуре 15–25 °C. Используйте продукт до даты окончания срока годности, указанной на этикетке.

После вскрытия флакон необходимо плотно закрыть и хранить продукт в сухом виде, чтобы предотвратить образование комков вследствие гигроскопичности порошка. Неправильное хранение может привести к комкованию. Храните продукт в сухом проветриваемом помещении, защищённом от экстремальных температур и источников воспламенения. После каждого использования плотно закрывайте ёмкость.

Эффективность среды сохраняется при использовании в течение установленного срока годности и при хранении при рекомендованной температуре.

Предупреждения и меры предосторожности

Перед открыванием контейнера ознакомьтесь с этикеткой. При работе с образцами и культурами используйте:

• защитные перчатки;
• защитную одежду;
• средства защиты глаз;
• средства защиты лица.

Соблюдайте правила надлежащей микробиологической работы при обращении с образцами и культурами. При работе с образцами применяйте стандартные меры предосторожности в соответствии с установленными руководствами. Требования безопасности приведены в соответствующих паспортах безопасности.

Утилизация

Пользователь должен обеспечить безопасную утилизацию использованных или непригодных препаратов посредством автоклавирования и/или сжигания.

Инфекционные материалы, а также материалы, контактировавшие с образцами, необходимо обеззараживать и утилизировать в соответствии с действующими лабораторными процедурами.

Отличие от смежных обогатительных сред

В составе