HiMedia M287-100G EE бульон, Моссель

Питательная селективная среда HiMedia M287-100G EE бульон, Моссель производства HiMedia предназначена для селективного обогащения представителей семейства Enterobacteriaceae при бактериологическом исследовании пищевых продуктов. Среда применяется в микробиологических лабораториях для выявления энтеробактерий, при этом чувствительна к перегреву и не должна подвергаться автоклавированию.

Назначение

Бульон EE, Мосселя рекомендован для селективного обогащения представителей семейства Enterobacteriaceae при бактериологическом исследовании пищевых продуктов. Среда также применяется при исследовании кормов для животных.

Состав

Формула на 1 л очищенной или дистиллированной воды:

Конечный pH при 25 °C: 7,2 ± 0,2.

Очищенная желчь эквивалентна очищенной бычьей желчи.

Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения заданных рабочих характеристик среды.

Принцип действия и интерпретация

Семейство Enterobacteriaceae включает Salmonella, Shigella и другие кишечные патогены. Эти микроорганизмы могут попадать в пищевые продукты через фекально загрязнённую воду. Большинство таких микроорганизмов может быть уничтожено при жёстких режимах пищевой обработки, однако часть клеток получает сублетальные повреждения при изменении pH, воздействии пара, нагревании и других неблагоприятных условиях.

Контроль пищевых продуктов включает выявление и количественный учёт повреждённых клеток после их ресусцитации. Бульон EE, Мосселя, разработанный Mossel и соавторами, используется как обогатительная среда для Enterobacteriaceae при микробиологическом исследовании пищевых продуктов и кормов для животных.

• Пептон и декстроза обеспечивают питательные вещества, необходимые для роста большинства представителей Enterobacteriaceae.
• Бриллиантовый зелёный и очищенная желчь подавляют рост грамположительных бактерий.
• Лактозонегативные, анаэрогенные лактозоположительные и поздно ферментирующие лактозу представители Enterobacteriaceae часто не выявляются стандартным методом определения коли-аэрогенов.
• Для устранения этой проблемы в среде лактоза заменена декстрозой.
• Фосфаты образуют буферную систему среды.
• Клетки, повреждённые при высушивании или воздействии низкого pH, ресуспендируют в хорошо аэрируемом триптон-соевом бульоне M011 в течение 2 ч при 25 °C перед обогащением в бульоне EE.
• Процедура ресусцитации рекомендована для сухих пищевых продуктов, кормов для животных и полуконсервированных пищевых продуктов.
• Бульон EE является обогатительной средой и должен использоваться совместно с агаром с фиолетово-красной желчью и глюкозой M581.

Методика проведения анализа

1. Для пищевых образцов выполните отбор и подготовку проб в соответствии с применяемыми методиками.
2. При ожидаемом высоком содержании микроорганизмов используйте десятичные разведения гомогената пищевого продукта; в остальных случаях используйте исходную суспензию.
3. Приготовьте бульон EE согласно процедуре подготовки среды.
4. После первоначальной инкубации при 35–37 °C в течение 24 ч выполните пересев петлёй из пробирок на агар с фиолетово-красной желчью и глюкозой M581.
5. Типичные розовые колонии на среде M581 пересевайте для биохимического подтверждения с помощью оксидазной реакции и реакций ферментации.
6. Для обнаружения лактозонегативных или поздно ферментирующих лактозу микроорганизмов выполняйте пересев на дифференциальные лактозные среды, включая агар МакКонки M081, дезоксихолат-цитратный агар M065 или бриллиантовый зелёный агар M016.
7. Бульон EE может использоваться для приготовления пробирок для определения наиболее вероятного числа (MPN).

Приготовление среды

1. Приготовьте суспензию из 43,46 г сухой среды в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. Разлейте приготовленную среду в пробирки или колбы в необходимом объёме.
3. Закройте пробирки ватными пробками или колбы неплотно прилегающими крышками.
4. Нагревайте в текучем паре или кипящей воде в течение 30 мин.
5. Не допускайте перегрева среды.
6. Не автоклавируйте среду.

Тип образца

Тип образца: пищевые продукты.

Отбор и обращение с образцами

Для пищевых продуктов применяйте соответствующие методы отбора и обработки проб согласно установленным руководствам.

После использования загрязнённые материалы необходимо стерилизовать автоклавированием перед утилизацией.

Технические характеристики

• Производитель: HiMedia
• Артикул: M287-100G
• Назначение изделия: бульон для селективного обогащения Enterobacteriaceae
• Физическая форма: порошок
• Вес: 100 г
• Тип продукта: стандартный
• Происхождение: животное
• Тип упаковки: полиэтилен высокой плотности (HDPE)
• Конечный pH при 25 °C: 7,2 ± 0,2
• pH водного раствора концентрацией 4,35 % мас./об. при 25 °C: 7,00–7,40
• Температура хранения сухого продукта: 10–30 °C
• Температура хранения приготовленной среды: 15–25 °C

Контроль качества

Внешний вид

Внешний вид: однородный сыпучий порошок от светло-жёлтого до зеленовато-жёлтого цвета.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

Приготовленная среда: раствор изумрудно-зелёного цвета, прозрачный, без осадка.

Реакция и pH

• Реакция: pH водного раствора концентрацией 4,35 % мас./об. при 25 °C.
• pH: 7,00–7,40.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики определяли после инкубации при 35–37 °C в течение 24–48 ч.