HiMedia M2122-500G Селективный бульон для Brettanomyces

Питательная микробиологическая среда HiMedia M2122-500G Селективный бульон для Brettanomyces с конечным значением pH 5,3 ± 0,2. Предназначена для селективного культивирования и обогащения видов Brettanomyces из образцов пивоваренного производства; масса упаковки 500 г.

Назначение и область применения

HiMedia M2122-500G предназначен для селективного культивирования и обогащения видов Brettanomyces. Тип образца: образцы пивоваренного производства.

Среда применяется для обогащения Brettanomyces в винах. Brettanomyces — род дрожжей, способных расти при высокой концентрации спирта и ферментировать сахара, не использованные Saccharomyces cerevisiae в процессе брожения. Присутствие Brettanomyces связано с появлением посторонних запахов вина.

Brettanomyces также называют Dekkera: это название используют для видов с половым размножением и, соответственно, образованием спор в результате мейоза. Brettanomyces обычно обнаруживают в красных винах, хранящихся в бочках или наливом, поскольку необходимые для образования некоторых характерных ароматов кислоты экстрагируются из кожицы винограда.

Заражение Brettanomyces также выявляли в винах сортов Шардоне и Совиньон Блан. Декстроза служит сбраживаемым углеводом и источником углерода и энергии. Пептон и солодовый экстракт обеспечивают среду азотом, витаминами, минеральными веществами и аминокислотами, необходимыми для роста. Дрожжевой экстракт является источником витаминов, особенно витаминов группы B. Тиамин выполняет функцию фактора роста. Селективные агенты добавлены для повышения выделения Brettanomyces за счёт ингибирования распространённых контаминирующих микроорганизмов, включая Saccharomyces cerevisiae.

Состав

Состав на 1 л:

Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения заданных рабочих характеристик.

Приготовление среды

1. Суспендируйте 21,26 г сухой среды в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. При необходимости нагревайте, часто перемешивая, до полного растворения среды.
3. Разлейте приготовленную среду в пробирки или колбы в соответствии с назначением.
4. Кипятите среду в течение 10 мин.
5. Не автоклавируйте среду.

Принцип действия и интерпретация

Селективный бульон для Brettanomyces используется для обогащения этих дрожжей в винных образцах. Питательные компоненты среды обеспечивают рост целевых микроорганизмов, а селективные агенты подавляют распространённые контаминанты.

Конечное значение pH среды ограничивает рост части сопутствующей микрофлоры. Декстроза обеспечивает доступный для ферментации источник углерода и энергии; пептон и солодовый экстракт поставляют азот, витамины, минеральные вещества и аминокислоты; дрожжевой экстракт — преимущественно витамины группы B; тиамин — фактор роста.

Технические характеристики

• Производитель: HiMedia
• Артикул: M2122-500G
• Назначение изделия: селективный бульон
• Масса: 500 г
• Конечный pH при 25 °C: 5,3 ± 0,2
• pH приготовленной среды: 5,10–5,50
• Концентрация водного раствора для контроля реакции: 2,13 % мас./об.
• Цвет сухой среды: от кремового до жёлтого
• Внешний вид сухой среды: однородный сыпучий порошок
• Цвет и прозрачность приготовленной среды: жёлтый прозрачный раствор

Контроль качества

Реакция среды

Реакцию определяют для водного раствора с концентрацией 2,13 % мас./об. при 25 °C.

• pH: 5,3 ± 0,2
• Диапазон pH: 5,10–5,50

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики оценивают после инкубации при 25–30 °C в течение 7 суток.

* Соответствующие номера WDCM.

Условия хранения и срок годности

• Температура хранения при получении: 2–8 °C.
• Температура хранения сухой и приготовленной среды: 2–8 °C.
• Срок использования: до даты окончания срока годности, указанной на этикетке.
• После вскрытия плотно закрывайте флакон и храните продукт в сухом виде.
• Из-за гигроскопичности продукта необходимо предотвращать поглощение влаги и образование комков.
• Неправильное хранение может привести к образованию комков.
• Хранить в сухом вентилируемом помещении, защищённом от экстремальных температур и источников воспламенения.
• После каждого использования плотно закрывайте контейнер.
• Рабочие характеристики продукта сохраняются при использовании в течение указанного срока годности.

Ограничения применения

1. Отдельные микроорганизмы имеют различные требования к росту и могут демонстрировать на среде неодинаковую интенсивность и характер роста.
2. Каждая партия среды испытана на микроорганизмах, указанных в сертификате анализа. При использовании среды для конкретного микроорганизма, не указанного в сертификате анализа, рекомендуется провести валидацию с учётом задач пользователя.
3. Для полной идентификации требуется дополнительное биохимическое тестирование.

Требования безопасности

• Перед открытием контейнера прочитайте этикетку.
• При работе используйте защитные перчатки, защитную одежду, средства защиты глаз и лица.
• При обращении с образцами и культурами соблюдайте правила работы микробиологической лаборатории.
• При работе с образцами соблюдайте стандартные меры предосторожности в соответствии с установленными руководствами.
• Требования безопасности приведены в соответствующих паспортах безопасности.

Утилизация

Использованные или непригодные препараты среды необходимо безопасно утилизировать с применением автоклавирования и/или сжигания.

Утилизацию инфекционных материалов выполняйте в соответствии с установленными лабораторными процедурами. Материалы, контактировавшие с образцами, должны быть обеззаражены и утилизированы в соответствии с действующими лабораторными методиками.