HiMedia M2122-500G Селективный бульон для Brettanomyces

Селективный бульон для Brettanomyces HiMedia M2122-500G предназначен для селективного культивирования и обогащения видов дрожжей Brettanomyces. Среда используется для анализа проб пивоваренного производства; вес упаковки составляет 500 г.

Принцип измерения

Селективный бульон для Brettanomyces применяется для обогащения культур Brettanomyces в винах. Дрожжи рода Brettanomyces (также известные как Dekkera) способны расти при высоких концентрациях алкоголя и ферментировать сахара, которые не были использованы Saccharomyces cerevisiae в процессе брожения. Присутствие этих микроорганизмов вызывает появление посторонних ароматов в вине. Данные дрожжи обычно обнаруживаются в красных винах в бочках или резервуарах, так как кислоты, необходимые для формирования характерных ароматов, экстрагируются из кожицы винограда.

В составе среды:

• Декстроз (глюкоза): ферментируемый углевод, источник углерода и энергии.
• Пептон и солодовый экстракт: источники азота, витаминов, минералов и аминокислот, необходимых для роста.
• Экстракт дрожжей: источник витаминов, особенно группы B.
• Тиамин: фактор роста.
• Селективные агенты: подавляют рост распространенных контаминантов, включая Saccharomyces cerevisiae, для повышения эффективности выделения Brettanomyces.

Методика рекомендована APHA (Американской ассоциацией общественного здравоохранения) для изоляции и культивирования видов Brettanomyces.

Состав

Состав, г/л:

Конечный pH (при 25 °C): 5,3 ± 0,2.

Методика приготовления и использования

1. Суспендируйте 21,26 г порошка в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. При необходимости нагрейте среду при частом перемешивании до полного растворения.
3. Разлейте среду по пробиркам или колбам.
4. Прокипятите в течение 10 минут. ВНИМАНИЕ: НЕ АВТОКЛАВИРОВАТЬ.

Технические характеристики

• Внешний вид: однородный свободнотекущий порошок от кремового до желтого цвета.
• Цвет и прозрачность готовой среды: прозрачный раствор желтого цвета.
• Реакция (2,13 % водного раствора при 25 °C): pH 5,3 ± 0,2.
• Диапазон pH: 5,10–5,50.

Культуральные характеристики

Характеристики учитывают после инкубации при 25–30 °C в течение 7 суток.

Область применения и ограничения

• Тип образцов: пробы пивоваренного производства.
• Ограничения:
  1. Индивидуальные организмы могут иметь разные требования к росту и демонстрировать вариативность паттернов роста на данной среде.
  2. Каждая партия протестирована на микроорганизмы, указанные в сертификате анализа (COA). Пользователям рекомендуется валидировать среду для специфических микроорганизмов согласно собственным требованиям.
  3. Для полной идентификации требуется проведение дополнительных биохимических тестов.

Условия эксплуатации и хранения

• Температура хранения: сухая и приготовленная среды должны храниться при температуре 2–8 °C.
• Требования к хранению: после вскрытия флакон следует плотно закрыть для предотвращения комкования из-за гигроскопичности продукта. Хранить в сухом вентилируемом помещении, защищенном от экстремальных температур и источников возгорания.
• Срок годности: использовать до даты, указанной на этикетке.

Меры предосторожности и утилизация

• Перед открытием контейнера ознакомьтесь с этикеткой. Используйте защитные перчатки, защитную одежду, средства защиты глаз и лица.
• Соблюдайте правила надлежащей микробиологической лабораторной практики при работе с образцами и культурами.
• Утилизация: загрязненные материалы и использованные среды должны быть стерилизованы в автоклаве или подвергнуты инсинерации перед утилизацией в соответствии с установленными лабораторными процедурами.