HiMedia M2122-100G Селективный бульон для Brettanomyces

Селективная питательная среда HiMedia M2122-100G Селективный бульон для Brettanomyces производства HiMedia предназначена для селективного культивирования и обогащения видов Brettanomyces. Бульон применяется для анализа образцов пивоваренного производства и не подлежит автоклавированию при приготовлении.

Назначение

Среда рекомендована для селективного культивирования и обогащения видов Brettanomyces.

Тип образца: образцы пивоваренного производства.

Состав

Состав среды:

Конечный pH при 25 °C: 5,3 ± 0,2.

Формула скорректирована и стандартизирована для соответствия параметрам рабочих характеристик среды.

Принцип действия и интерпретация

Селективный бульон для Brettanomyces используют для обогащения культуры Brettanomyces в винах. Brettanomyces — род дрожжей, способных расти при высоких концентрациях спирта и сбраживать сахара, не использованные Saccharomyces cerevisiae в процессе ферментации.

Присутствие Brettanomyces связано с появлением посторонних ароматов вина. Brettanomyces также называют Dekkera: это название используют для видов с половым размножением и, следовательно, образованием спор в результате мейоза.

Brettanomyces обычно обнаруживают в красных винах, хранящихся в бочках или наливом, поскольку необходимые для образования некоторых характерных ароматов кислоты экстрагируются из кожицы винограда. Загрязнение Brettanomyces также выявляли в винах сортов Шардоне и Совиньон Блан.

Декстроза служит сбраживаемым углеводом, обеспечивающим источник углерода и энергии. Пептон и солодовый экстракт обеспечивают азот, витамины, минеральные вещества и аминокислоты, необходимые для роста. Дрожжевой экстракт является источником витаминов, особенно витаминов группы B. Тиамин выполняет функцию фактора роста.

Селективные агенты добавлены для повышения выделения Brettanomyces за счёт подавления распространённых контаминирующих микроорганизмов, включая Saccharomyces cerevisiae. Среда для Brettanomyces рекомендована Американской ассоциацией общественного здравоохранения для выделения и культивирования видов Brettanomyces.

Методика приготовления

1. Суспендируйте 21,26 г сухой среды в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. При необходимости нагревайте суспензию, часто перемешивая, до полного растворения среды.
3. Разлейте приготовленную среду в пробирки или колбы в необходимом объёме.
4. Кипятите среду в течение 10 мин.
5. Не автоклавируйте среду.

Пробоподготовка и обращение с образцами

После использования загрязнённые материалы необходимо стерилизовать автоклавированием перед утилизацией.

Технические характеристики

• Назначение изделия: бульон
• Форма выпуска: сухая питательная среда
• Масса: 100 г
• Конечный pH при 25 °C: 5,3 ± 0,2
• Диапазон pH: 5,10–5,50
• Концентрация водного раствора для контроля реакции: 2,13 % масс./об.
• Условия контроля реакции: водный раствор при 25 °C

Контроль качества

Внешний вид сухой среды: однородный сыпучий порошок кремового или жёлтого цвета.

Цвет и прозрачность приготовленной среды: прозрачный раствор жёлтого цвета.

Реакция: реакция водного раствора с концентрацией 2,13 % масс./об. при 25 °C; pH 5,3 ± 0,2.

pH: 5,10–5,50.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики определяют после инкубации при 25–30 °C в течение 7 суток.

* Соответствующие номера WDCM.

Условия хранения и срок годности

• Температура хранения сухой среды: 2–8 °C.
• Температура хранения приготовленной среды: 2–8 °C.
• Срок использования: до даты окончания срока годности, указанной на этикетке.
• После вскрытия: хранить продукт в сухом виде, плотно закрывая флакон для предотвращения образования комков из-за гигроскопичности порошка.
• Неправильное хранение может привести к образованию комков.
• Место хранения: сухое, проветриваемое помещение, защищённое от экстремальных температур и источников воспламенения.
• После каждого использования контейнер необходимо плотно закрывать.
• Рабочие характеристики среды сохраняются при использовании в течение установленного срока годности и соблюдении рекомендуемой температуры хранения.

При получении продукта: хранить при 2–8 °C.

Ограничения применения

1. Отдельные микроорганизмы различаются по требованиям к условиям роста и могут демонстрировать неодинаковый характер роста на данной среде.
2. Каждая серия среды протестирована на микроорганизмах, указанных в сертификате анализа. При использовании среды для конкретного микроорганизма, не указанного в сертификате анализа, рекомендуется самостоятельно валидировать пригодность среды с учётом требований конкретной задачи.
3. Для полной идентификации требуется проведение дополнительных биохимических исследований.

Оценка рабочих характеристик

Рабочие характеристики среды обеспечиваются при использовании в соответствии с инструкцией на этикетке, соблюдении рекомендуемой температуры хранения и применении до истечения срока годности.

Требования безопасности

• Перед открытием контейнера прочитайте этикетку.
• При работе используйте защитные перчатки, защитную одежду, средства защиты глаз и лица.
• При обращении с образцами и культурами соблюдайте надлежащие правила работы в микробиологической лаборатории.
• При работе с образцами необходимо соблюдать стандартные меры предосторожности в соответствии с установленными руководствами.
• Требования безопасности приведены в соответствующих паспортах безопасности.

Утилизация

Пользователь должен обеспечить безопасную утилизацию использованных или непригодных препаратов среды посредством автоклавирования и/или сжигания.

При утилизации инфекционных материалов необходимо соблюдать утверждённые лабораторные процедуры. Материалы, контактировавшие с образцом, должны быть обеззаражены и утилизированы в соответствии с действующими методами лабораторной работы.