HiMedia M1907-100G Бульон M17 без лактозы

Сухая питательная среда HiMedia M1907-100G Бульон M17 без лактозы предназначена для культивирования Streptococcus thermophilus при условии добавления лактозы. Среда применяется для анализа молочных продуктов, включая селективный подсчёт Streptococcus thermophilus в йогуртах, а также для поддержания заквасочных культур при производстве сыра и йогурта.

Принцип измерения

Бульон M17 разработан по методике Terzaghi и Sandine для изоляции и подсчёта стрептококков и их бактериофагов. Молочнокислые стрептококки являются требовательными к питательным веществам организмами, поэтому для их оптимального роста используется комплексная среда:

• Тритон, соевый пептон, экстракт дрожжей и пептон HM B обеспечивают необходимые углеродные и азотистые соединения, витамины группы B и другие факторы роста.
• Лактоза служит ферментируемым углеводом.
• Аскорбиновая кислота стимулирует рост молочнокислых стрептококков.
• Сульфат магния обеспечивает поступление необходимых ионов.
• Динатрий-β-глицерофосфат поддерживает pH среды на уровне около 5,7 за счёт буферного действия.

Методика приготовления и использования

1. Растворите 37,25 г порошка в 950 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. При необходимости нагрейте раствор до полного растворения компонентов.
3. Стерилизуйте среду в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$0,1 МПа) в течение 15 минут.
4. Охладите среду до 45–50 °C.
5. Асептически добавьте 50 мл 10% (масс./об.) раствора лактозы, предварительно стерилизованного фильтрацией через мембранный фильтр с диаметром пор 0,2 мкм.
6. Тщательно перемешайте и разлейте по флаконам/пробиркам.

Технические характеристики

Общие параметры

• Назначение: Бульон
• Вес: 100 г
• Физическая форма: Порошок
• Тип упаковки: ПНД (HDPE)
• Происхождение компонентов: Животное
• Внешний вид: Гомогенный свободнотекущий порошок от кремового до светло-жёлтого цвета
• Цвет и прозрачность готовой среды: Светло-жёлтый прозрачный или слегка опалесцирующий раствор
• Значение pH (3,73% водный раствор при 25 °C): 6,9 $\pm$ 0,2 (диапазон 6,70–7,10)

Спецификации производителя

Состав (г/л)

Культуральные характеристики

Характеристики наблюдаются после инкубации при 35–37 °C в течение 24–48 часов.

Область применения и ограничения

Типы образцов

• Образцы молочной продукции.

Ограничения

• Для окончательной идентификации микроорганизмов требуется проведение дополнительных биохимических тестов.
• Некоторые организмы могут демонстрировать слабый рост из-за вариаций в питательных потребностях.

Условия эксплуатации и хранения

• Температура хранения порошка: 10–30 °C в плотно закрытом контейнере.
• Температура хранения готовой среды: 15–25 °C.
• Особенности: Продукт гигроскопичен; после вскрытия флакон необходимо плотно закрывать для предотвращения образования комков. Хранить в сухом вентилируемом помещении, вдали от источников возгорания и экстремальных температур.

Меры предосторожности и утилизация

• При работе с образцами и культурами следует соблюдать стандартные правила микробиологической безопасности.
• Использовать средства индивидуальной защиты: перчатки, защитную одежду, средства защиты глаз и лица.
• Утилизация: Загрязнённые материалы и использованные среды должны быть стерилизованы в автоклаве или подвергнуты инсинерации перед утилизацией в соответствии с лабораторными протоколами.