YSG бульон для культивирования Alicyclobacillus HiMedia M1754-500G (уп/500 гр)

Порошковая питательная среда YSG бульон для культивирования Alicyclobacillus HiMedia M1754-500G (уп/500 гр) — бульон для микробиологического анализа с конечным pH 3,7 ± 0,1. Среда предназначена для обнаружения Alicyclobacillus во фруктовых соках и предварительного обогащения проб; рабочая температура культивирования составляет 60 °C.

Назначение

YSG-бульон рекомендован для обнаружения Alicyclobacillus во фруктовых соках в соответствии с официальным методом IFU. Среда также применяется для предварительного обогащения Alicyclobacillus при переработке фруктов.

Состав

Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения заданных рабочих характеристик.

• Конечный pH при 25 °C: 3,7 ± 0,1

Принцип действия и интерпретация

Виды Alicyclobacillus представляют собой грамположительные аэробные термофильные и спорообразующие ацидофильные бактерии. Alicyclobacillus также называют ацидофильными термофильными бактериями (ATB).

Спорообразующие бактерии способны выживать при относительно мягких температурах пастеризации, применяемых для фруктовых соков и напитков. Некоторые виды могут прорастать и вызывать порчу напитка. Даже очень низкое количество Alicyclobacillus способно привести к порче продукта и образованию нежелательных вкусов и запахов, особенно ухудшающих качество фруктового сока и напитков.

Бактерии способны расти при значениях pH до 2,5 и при повышенных температурах до 60 °C.

В описании среды указано, что агар YSG рекомендован для выращивания Alicyclobacillus. Дрожжевой экстракт обеспечивает среду витаминами и факторами роста. Глюкоза служит источником энергии. Растворимый крахмал нейтрализует среду. Низкое значение pH придаёт среде селективные свойства.

Методика приготовления

1. Суспендируйте 5 г сухой среды в 1000 мл дистиллированной воды.
2. При необходимости нагрейте суспензию до полного растворения среды.
3. Отрегулируйте pH до 3,7+0,1 с помощью 1-нормального раствора HCl.
4. Стерилизуйте среду автоклавированием при давлении 15 фунтов (≈0,103 МПа; ≈1,03 бар), температуре 121 °C в течение 15 мин.

Контроль качества

Внешний вид

Внешний вид сухой среды: однородный сыпучий порошок от кремового до жёлтого цвета.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

Цвет и прозрачность приготовленной среды: бледно-жёлтый слегка опалесцирующий раствор.

Реакция и pH

• Реакция: реакция водного раствора с концентрацией 0,5 % масс./об. при 25 °C.
• pH раствора: 3,7 ± 0,1.
• Диапазон pH: 3,60–3,80.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики среды M1754 наблюдают после инкубации при 60 °C в течение 48–72 ч.

Технические характеристики

• Тип питательной среды: диагностический
• Назначение изделия: бульон
• Фасовка: 500 г
• Конечный pH при 25 °C: 3,7 ± 0,1
• Рабочий диапазон pH: 3,60–3,80

Условия хранения и срок годности

• Условия хранения сухой среды: ниже 30 °C, в плотно закрытой ёмкости.
• Условия хранения приготовленной среды: 2–8 °C.
• Срок использования: до даты окончания срока годности, указанной на этикетке.