HiMedia M1741-500G M-BCG бульон для дрожжей и плесени, модифицированный

Модифицированный бульон для дрожжей и плесени M-BCG HiMedia M1741-500G предназначен для обнаружения грибов при рутинном анализе напитков. Среда используется в том числе с применением метода мембранной фильтрации; вес упаковки составляет 500 г.

Область применения

Модифицированный бульон M-BCG (M1741) рекомендуется для выявления грибов в напитках. Среда эффективна для анализа продуктов, прошедших термическую обработку, где бактерии подавлены высокой кислотностью, но могут присутствовать жизнеспособные спорообразующие бактерии или медленно растущие дрожжи и плесени.

Принцип работы и интерпретация

Низкий уровень pH среды подавляет рост большинства бактерий, создавая благоприятные условия для развития грибов.

• Источники питания: панкреатический дигест казеина и пептический дигест животной ткани служат источниками азота. В отличие от стандартного бульона M-BCG (M1130), где используется биопептон, в данной модификации применены указанные дигесты.
• Факторы роста: дрожжевой экстракт и тиамин обеспечивают растущие организмы необходимыми B-витаминами и факторами роста.
• Энергетический субстрат: декстроза выступает в качестве основного источника энергии.
• Ферментативная активность: диастаза представляет собой смесь амилолитических ферментов.
• Индикация: бромокрезоловый зеленый служит pH-индикатором (зеленый при pH 4,0; синий при pH 5,6).
• Буферизация: фосфатные соли поддерживают стабильность pH среды.

Методика проведения анализа

При использовании метода мембранной фильтрации:

1. Насыщают мембранную фильтровальную подушечку 2,0–2,5 мл бульона.
2. Помещают мембранный фильтр, через который была отфильтрована исследуемая проба, на насыщенную подушечку.
3. Инкубируют при температуре 30–35 °C в течение 48–72 часов.

Приготовление и стерилизация

1. Растворить 7,41 г порошка в 100 мл дистиллированной воды.
2. При необходимости нагреть для полного растворения компонентов.
3. Стерилизовать в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$0,1 МПа / 15 psi) в течение 10 минут.

Технические характеристики

Состав (г/л)

Конечный pH (при 25 °C): 4,6 $\pm$ 0,2

Дополнительные параметры

Контроль качества

• Внешний вид: однородный свободнотекущий порошок от кремового до светло-зеленого цвета.
• Цвет и прозрачность готовой среды: зеленоватый, слегка опалесцирующий раствор, может содержать небольшой осадок.
• Реакция: pH 4,40–4,80 (для 7,41% в/в водного раствора при 25 °C).

Культуральные характеристики

Характеристики наблюдаются после инкубации при 30–35 °C в течение 48–72 часов.

Условия эксплуатации и хранения

• Хранение порошка: при температуре ниже 30 °C в плотно закрытом контейнере.
• Хранение готовой среды: при температуре 2–8 °C.
• Срок годности: использовать до даты, указанной на этикетке.