HiMedia M1372F-500G Модифицированный универсальный бульон для предварительного обогащения

Модифицированный универсальный бульон для предварительного обогащения HiMedia M1372F-500G предназначен для восстановления Salmonella и Listeria из пищевых продуктов. Среда используется для реанимации поврежденных микробных клеток перед их выделением на селективных средах; вес упаковки составляет 500 г.

Принцип измерения

Модифицированный универсальный бульон для предварительного обогащения используется для изоляции Salmonellae и Listeria (в частности, из мякоти мамеи) в соответствии с методикой FDA BAM.

Воздействие факторов окружающей среды вызывает сублетальные повреждения или метаболические нарушения микробных клеток. Восстановление таких клеток из пищевых продуктов и других образцов достигается путем их выращивания в обогатительной среде перед посевом на селективные среды. Повреждения клеток могут быть следствием методов переработки и обращения, включая термическую обработку, охлаждение, замораживание, сушку, облучение, а также воздействие консервантов, кислотности или низкой активности воды.

В отличие от многих других обогатительных бульонов, данная среда не содержит антибиотиков и обладает достаточной буферной емкостью для поддержки роста поврежденных бактерий. Состав среды близок к универсальному бульону для предварительного обогащения (M1372), разработанному Бейли и Коксом, но без добавления цитрата аммония железа.

Функции компонентов:

• Казеиновый энзимный гидролизат и протеоз-пептон: источники углерода, азота, витаминов и минералов.
• Декстроза: источник энергии.
• Фосфаты: обеспечивают буферизацию среды.
• Сульфат магния и хлорид натрия: обеспечивают необходимые ионы для метаболизма.
• Пируват натрия: стимулирует метаболизм поврежденных организмов.

Методика приготовления

1. Растворить 37,95 г порошка в 1000 мл дистиллированной воды.
2. При необходимости нагреть до полного растворения компонентов.
3. Стерилизовать в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$0,1 МПа) в течение 15 минут.
4. Тщательно перемешать и разлить по флаконам в нужном объеме.

Технические характеристики

Общие параметры

• Происхождение компонентов: животное
• Тип продукта: стандартный
• Физическая форма: порошок
• Тип упаковки: ПНД (HDPE)
• Вес: 500 г

Контроль качества

• Внешний вид: светло-желтый или бежевый гомогенный свободнотекучий порошок.
• Цвет и прозрачность готовой среды: светло-янтарный прозрачный или слегка опалесцирующий раствор, возможен небольшой осадок.
• Реакция: pH 6,3 $\pm$ 0,2 (для 3,8% в/в водного раствора при 25 °C).
• Диапазон pH: 6,10–6,50.

Состав (г/л)

Культуральные характеристики

Характеристики учитывают после инкубации при 35–37 °C в течение 18–24 ч.

Условия эксплуатации и хранения

• Хранение порошка: в плотно закрытом контейнере при температуре ниже 30 °C.
• Хранение готовой среды: при температуре 2–8 °C.
• Срок годности: использовать до даты, указанной на этикетке.