HiMedia M1372F-100G Модифицированный универсальный бульон для предварительного обогащения

Сухая питательная среда HiMedia M1372F-100G Модифицированный универсальный бульон для предварительного обогащения предназначена для восстановления Salmonella и Listeria из пищевых продуктов. Среда используется для реанимации поврежденных микробных клеток перед их выделением на селективных средах; состав соответствует методикам FDA BAM (1998).

Принцип работы

Модифицированный универсальный бульон для предварительного обогащения применяется для изоляции Salmonellae и Listeria (в частности, из мякоти мамея). В процессе переработки и транспортировки пищевых продуктов микроорганизмы подвергаются воздействию термической обработки, охлаждения, замораживания, сушки, облучения, консервантов или кислотности, что приводит к сублетальному повреждению или метаболическому стрессу клеток.

В отличие от многих других бульонов для обогащения, данная среда не содержит антибиотиков и обладает достаточной буферной емкостью для поддержки роста поврежденных бактерий. Состав близок к универсальному бульону для предварительного обогащения (M1372) по Бейли и Коксу, но без цитрата аммония железа.

Функции компонентов:

• Ферментный гидролизат казеина и протеоз-пептон: источники углерода, азота, витаминов и минералов.
• Декстроза: источник энергии.
• Фосфаты: обеспечивают буферизацию среды.
• Сульфат магния и хлорид натрия: обеспечивают необходимые ионы для метаболизма.
• Пируват натрия: стимулирует метаболизм поврежденных организмов.

Методика приготовления и стерилизации

1. Растворить 37,95 г порошка в 1000 мл дистиллированной воды.
2. При необходимости нагреть до полного растворения компонентов.
3. Стерилизовать в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$0,1 МПа) в течение 15 минут.
4. Тщательно перемешать и разлить по флаконам в нужном объеме.

Технические характеристики

Свойства порошка и раствора

• Внешний вид: однородный свободно текущий порошок от светло-желтого до бежевого цвета.
• Цвет и прозрачность готовой среды: светло-янтарный прозрачный или слегка опалесцирующий раствор (возможен небольшой осадок).
• Реакция: pH 6,3 $\pm$ 0,2 (водный раствор 3,8 % масс./об. при 25 °C).
• Диапазон pH: 6,10–6,50.

Состав (г/л)

Дополнительные параметры

Культуральные характеристики

Характеристики наблюдаются после инкубации при 35–37 °C в течение 18–24 часов.

Условия эксплуатации и хранения

• Хранение сухого остатка: в плотно закрытом контейнере при температуре ниже 30 °C.
• Хранение готовой среды: при температуре 2–8 °C.
• Срок годности: использовать до даты, указанной на этикетке.