Селективная сухая питательная среда HiMedia M127I-500G EC бульон для количественного определения предполагаемых Escherichia coli методом наиболее вероятного числа (MPN). Применяется для бактериологического анализа воды, молока и пищевых продуктов; состав и критерии эффективности соответствуют стандартам ISO/DIS 7251:2005 Amd.1:2023 и ISO 11133:2014 / Amd. 2: 2020.

Принцип измерения и интерпретация

EC-бульон используется для обнаружения колиформных бактерий. Триптон обеспечивает основные питательные вещества для роста, лактоза служит ферментируемым сахаром. Смесь желчных солей подавляет рост грамположительных бактерий, особенно бацилл и фекальных стрептококков. Фосфаты калия контролируют уровень pH в процессе ферментации лактозы.

Образование газа в ферментационной трубке в течение 24 часов или менее является признаком присутствия колиформных бактерий. Среда может использоваться при температуре 37 °C для обнаружения колиформных организмов или при 44,5 °C (для воды и моллюсков) / 45,5 °C (для пищевых продуктов) для изоляции Escherichia coli.

Методика проведения анализа

Среда не должна использоваться для прямого выделения колиформ; требуется предварительное обогащение в соответствующей среде.

Приготовление среды

1. Суспендировать 37,0 г порошка в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. При необходимости нагреть до полного растворения.
3. Разлить по пробиркам с перевернутыми трубками Дурхама.
4. Стерилизовать в автоклаве при температуре 121 °C (давление $\approx$0,1 МПа / 15 psi) в течение 15 минут.
5. Охладить до 45–50 °C.
6. Отрегулировать концентрацию среды в соответствии с объёмом пробы.

Процедура анализа

1. Перенести петлёй культуру из всех пробирок с лауриловым сульфатом бульона (M080), в которых наблюдалось газообразование в течение 24 часов или бактериальный рост в течение 48 часов, в пробирки с EC-бульоном.
2. В течение 30 минут после инокуляции поместить пробирки в водяную баню и инкубировать при 44 °C в течение 24 часов.
3. Положительным результатом считается рост с образованием газа.
4. Рассчитать плотность фекальных колиформных организмов с помощью таблиц MPN.

Технические характеристики

Состав (г/л)

— Эквивалент ферментативного гидролизата казеина; ## — Эквивалент желчных солей № 3.

Общие параметры

• Вес: 500 г
• Внешний вид: однородный свободнотекучий порошок от кремового до жёлтого цвета
• Цвет и прозрачность готовой среды: жёлтый прозрачный раствор без осадка
• pH (3,7% водный раствор при 25 °C): 6,8 ± 0,2
• Диапазон pH: 6,60–7,00
• Происхождение компонентов: животное
• Физическая форма: порошок
• Тип упаковки: ПНД (HDPE)

Контроль качества

Культуральные характеристики

Инкубация при 44 ± 1 °C в течение 24 ± 2 или 48 ± 2 часов.

(*) Соответствующие номера WDCM.

Область применения и ограничения

Применяется для анализа пищевых продуктов и кормов для животных. Ограничения: ложноотрицательные реакции при выделении колиформ из систем водоснабжения могут возникнуть из-за низкого pH, охлаждения или использования бактерицидных/бактериостатических агентов.

Условия эксплуатации и хранения

• Температура хранения порошка: 10–30 °C в плотно закрытом контейнере.
• Температура хранения готовой среды: 15–30 °C.
• Особенности: продукт гигроскопичен; после вскрытия плотно закрывать бутылку для предотвращения комкования. Хранить в сухом вентилируемом помещении, вдали от источников возгорания.

Меры предосторожности и утилизация

При работе с образцами и культурами соблюдать стандартные правила микробиологической безопасности. Использовать защитные перчатки, одежду и средства защиты глаз/лица. Загрязненные материалы перед утилизацией подлежат обязательной стерилизации в автоклаве или сжиганию.