Бульон для дифференциации лактобактерий HiMedia M1086-500G (уп/500 гр)

Дифференциальный бульон для лактобактерий HiMedia M1086-500G (уп/500 г) предназначен для разделения гомоферментативных и гетероферментативных молочнокислых бактерий. Среда используется для анализа изолированных микроорганизмов из проб пищевых продуктов и молочной продукции; имеет сертификат ФСЗ 2009/03705.

Принцип измерения и интерпретация

Среда разработана согласно методике McDonald et al. для дифференциации гомоферментативных Lactobacilli и гетероферментативных Streptococci, которые широко применяются в качестве заквасок в пищевой и молочной промышленности. В процессе роста стрептококки развиваются первыми, вырабатывая метаболиты, которые снижают окислительно-восстановительный потенциал среды, что стимулирует рост лактобацилл. В свою очередь, лактобациллы синтезируют продукты, стимулирующие рост стрептококков.

Питательные компоненты (Acicase™, соевый пептон и экстракт дрожжей) обеспечивают азот, углерод, длинноцепочечные аминокислоты, витамины и другие эссенциальные нутриенты. В качестве ферментируемого углевода используется фруктоза. Бромкрезоловый зеленый служит pH-индикатором.

Интерпретация результатов:

• Гомоферментативные молочнокислые бактерии: перерабатывают фруктозу, вырабатывая только молочную кислоту, что приводит к образованию жёлтого окрашивания среды.
• Гетероферментативные молочнокислые бактерии: вырабатывают CO₂, молочную кислоту, уксусную кислоту, этанол и маннитол. Они вызывают менее интенсивное закисление, поэтому цвет среды может варьироваться.

Состав

Состав, г/л:

Значение pH при 25 °C: 7,0 ± 0,2.

Методика приготовления и стерилизации

1. Растворить 20,55 г порошка в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. Добавить 1 г полисорбата 80.
3. При необходимости нагреть для полного растворения компонентов.
4. Разлить среду в пробирки или колбы.
5. Стерилизовать в автоклаве при температуре 121 °C (давление ≈0,1 МПа / 15 psi) в течение 15 минут.
6. Тщательно перемешать и использовать по назначению.

Культуральные характеристики

Характеристики учитывают после инкубации при 35–37 °C в течение 18–48 ч.

Технические характеристики

Контроль качества:

• Внешний вид: однородный свободнотекучий порошок от светло-жёлтого до сизо-серого цвета.
• Цвет и прозрачность готовой среды: прозрачный раствор синего цвета в пробирках.
• Реакция 2,05% в/в водного раствора при 25 °C: pH 7,0 ± 0,2.
• Диапазон pH: 6,80–7,20.

Условия эксплуатации и хранения

• Хранение порошка: в плотно закрытом контейнере при температуре 10–30 °C в сухом вентилируемом помещении, защищенном от экстремальных температур и источников возгорания. Из-за гигроскопичности продукта необходимо плотно закрывать крышку во избежание комкования.
• Хранение готовой среды: при температуре 15–25 °C.
• Срок годности: использовать до даты, указанной на этикетке.

Ограничения и меры предосторожности

• Для точной идентификации необходимо использовать хорошо изолированные колонии.
• Некоторые виды могут демонстрировать слабый рост из-за вариаций в потребности в питательных веществах.
• При работе с образцами следует соблюдать стандартные микробиологические правила безопасности и использовать средства индивидуальной защиты (перчатки, одежда, защита глаз и лица).
• Загрязненные материалы перед утилизацией подлежат обязательному автоклавированию или сжиганию.