HiMedia M1003S-500G Лактозный бульон

Питательная среда HiMedia M1003S-500G Лактозный бульон производства HiMedia для выявления бактерий группы кишечной палочки в воде, пищевых продуктах и молочной продукции; масса упаковки — 500 г. Лактозный бульон применяют для предположительного, подтверждающего и завершённого тестирования с инкубацией при 35 °C и контролем газообразования через 24 и 48 ч.

Назначение и область применения

Лактозный бульон предназначен для выявления бактерий группы кишечной палочки в воде, пищевых продуктах и молочной продукции.

Среда рекомендована комитетом BIS в соответствии с IS:5401-1969. Лактозный бульон также рекомендован APHA для проведения и подтверждения предположительного теста на бактерии группы кишечной палочки в воде, пищевых продуктах и молоке.

В соответствии с BIS отдельные колонии, полученные на чашках с агаром ЭМВ (EMB, M022S), пересевают в лактозный бульон M1003S. Образование газа в пробирках с лактозным бульоном указывает на присутствие бактерий группы кишечной палочки.

Среду можно использовать как альтернативу лаурилсульфатному бульону при предположительном тесте определения наиболее вероятного числа стандартных бактерий группы кишечной палочки. При исследовании молочной продукции лактозный бульон применяют только на этапе завершённого теста.

Состав

Формула скорректирована и стандартизирована в соответствии с параметрами эффективности.

Принцип действия и интерпретация

Пептический перевар животной ткани и мясной экстракт обеспечивают микроорганизмы необходимыми питательными веществами. Лактоза служит ферментируемым углеводом для бактерий группы кишечной палочки.

Пробирки с лактозным бульоном инокулируют разведениями исследуемой воды, молока или другой пробы и инкубируют при 35 °C. Наличие бактерий группы кишечной палочки определяют по образованию газа через 24 и 48 ч.

К бактериям группы кишечной палочки относят аэробные и факультативно-анаэробные грамотрицательные неспорообразующие палочки, ферментирующие лактозу с образованием газа в течение 48 ч при 35 °C.

Большие объёмы воды могут требовать применения лактозного бульона двойной концентрации для минимизации конечного разбавления среды пробой.

Методика приготовления и применения

1. Приготовьте суспензию 13 г сухой среды в 1000 мл дистиллированной воды.
2. При необходимости нагрейте суспензию до полного растворения среды.
3. Для больших посевных объёмов — 10 мл и более — можно приготовить концентрированную среду, чтобы компенсировать разбавление среды инокулятом.
4. Разлейте среду порциями по 5 мл в пробирки с перевёрнутыми трубками Дюрхема; количество пробирок определяют в соответствии с планом анализа.
5. Стерилизуйте среду в автоклаве при давлении 15 фунтов (≈0,103 МПа; ≈1,03 бар) и температуре 121 °C в течение 15 мин.
6. Для выявления образования кислоты при необходимости добавьте 3 мл водного раствора пурпурного бромкрезола на 1 л среды.
7. Для приготовления раствора пурпурного бромкрезола разотрите 0,5 г пурпурного бромкрезола в 100 мл 0,01 н. раствора гидроксида натрия (NaOH) до полного растворения.
8. Инокулируйте пробирки разведениями исследуемой воды, молока или другой пробы и инкубируйте при 35 °C.
9. Исследуйте пробирки на образование газа через 24 и 48 ч.

Технические характеристики

• Полное наименование: HiMedia M1003S-500G Лактозный бульон
• Производитель: HiMedia
• Назначение изделия: бульон
• Масса: 500 г
• Конечный pH при 25 °C: 6,9 ± 0,1
• pH 1,3 % водного раствора при 25 °C: 6,80–7,00
• Физическая форма: порошок
• Происхождение компонентов: животное
• Тип продукта: стандартный
• Тип упаковки: полиэтилен высокой плотности (HDPE)
• Температура хранения: ниже 30 °C
• Температура хранения приготовленной среды: 2–8 °C
• Срок годности: до даты, указанной на этикетке

Контроль качества

Внешний вид

Жёлтый однородный сыпучий порошок.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

Прозрачный раствор от светло- до средне-янтарного цвета без осадка.

Реакция среды

Реакция 1,3 % масс./об. водного раствора при 25 °C: pH 6,9 ± 0,1.

Культуральные характеристики

Культуральные характеристики определяют после инкубации при 35–37 °C в течение 18–48 ч.

Условия хранения

Хранить сухую среду в плотно закрытой упаковке при температуре ниже 30 °C. Приготовленную среду хранить при 2–8 °C. Использовать до даты окончания срока годности, указанной на этикетке.

Сравнительный контекст

В предположительном тесте лактозный бульон может применяться как альтернатива лаурилсульфатному бульону, а для крупных проб воды предусмотрен вариант приготовления среды двойной концентрации для снижения влияния разбавления инокулятом.

Стандарты и методические основы

• Рецептура рекомендована комитетом BIS для выявления и количественной оценки бактерий группы кишечной палочки в пищевых продуктах как подтверждающая среда.
• Методика применения основана на рекомендациях APHA для исследования воды, пищевых продуктов, молока и молочной продукции.
• Для подтверждающего теста используется пересев отдельных колоний с агара ЭМВ M022S в лактозный бульон M1003S.
• Среда относится к методикам, связанным с IS:5401-1969.

Ссылки на товары и материалы

Для приготовления среды и проведения анализа в методике указаны агар ЭМВ M022S и лактозный бульон M1003S.