HiMedia M1003S-100G Лактозный бульон

Питательная микробиологическая среда HiMedia M1003S-100G Лактозный бульон — порошковый препарат для выявления колиформных бактерий. Применяется для анализа воды, пищевых продуктов и молочной продукции; газообразование после инкубации при 35 °C в течение 24–48 ч указывает на наличие колиформных бактерий.

Назначение и область применения

Лактозный бульон используют для выявления колиформных бактерий в воде, пищевых продуктах и молочной продукции.

Среда рекомендована комитетом BIS в соответствии с IS:5401-1969. Формуляция применяется APHA при выполнении предположительного и подтверждающего тестов на колиформные бактерии в воде, пищевых продуктах и молоке.

В соответствии с BIS отдельные колонии, полученные на чашках с агаром ЭМБ (M022S), пересевают в лактозный бульон M1003S. Образование газа в пробирках с лактозным бульоном указывает на присутствие колиформных бактерий. Среда также может использоваться как альтернатива лаурилсульфатному бульону при предположительном тесте методом наиболее вероятного числа колиформных бактерий.

При исследовании молочной продукции лактозный бульон используют только на этапе завершённого теста. Для анализа больших объёмов воды может потребоваться лактозный бульон двойной концентрации, чтобы минимизировать конечное разбавление среды образцом.

Принцип действия и интерпретация результатов

Пептический перевар тканей животного происхождения и мясной экстракт обеспечивают микроорганизмы необходимыми питательными веществами. Лактоза служит ферментируемым углеводом для колиформных бактерий.

Пробирки с лактозным бульоном инокулируют разведениями исследуемой воды, молока или другого образца и инкубируют при 35 °C. Результат оценивают по образованию газа через 24 и 48 ч.

Колиформные бактерии определяются как аэробные и факультативно-анаэробные грамотрицательные неспорообразующие палочки, ферментирующие лактозу с образованием газа в течение 48 ч при 35 °C.

Состав

Формула скорректирована и стандартизирована для обеспечения заданных рабочих параметров.

Методика приготовления и применения

1. Суспендируйте 13 г сухой среды в 1000 мл дистиллированной воды.
2. При необходимости нагрейте суспензию до полного растворения среды.
3. Для больших посевных объёмов — 10 мл и более — приготовьте концентрированную среду, чтобы компенсировать разбавление среды посевным материалом.
4. Разлейте среду по 5 мл в пробирки, содержащие перевёрнутые газоуловительные трубки Дюргема.
5. Стерилизуйте в автоклаве при давлении 15 фунтов/дюйм² (≈0,103 МПа) и температуре 121 °C в течение 15 мин.
6. Инокулируйте пробирки разведениями исследуемой воды, молока или другого образца.
7. Инкубируйте при 35 °C.
8. Оцените образование газа через 24 и 48 ч.

Дополнительное выявление образования кислоты

Для выявления образования кислоты в 1 л приготовленной среды при необходимости можно добавить 3 мл водного раствора бромкрезолового пурпурного.

Раствор готовят следующим образом: 0,5 г бромкрезолового пурпурного растирают в 100 мл 0,01 н раствора гидроксида натрия до полного растворения.

Контроль качества

• Внешний вид: однородный сыпучий порошок жёлтого цвета.
• Цвет и прозрачность приготовленной среды: прозрачный раствор от светло- до средне-янтарного цвета, без осадка.
• Реакция: реакция 1,3 % масс./об. водного раствора при 25 °C.
• Конечное значение pH при 25 °C: 6,9 ± 0,1.
• Диапазон pH: 6,80–7,00.

Культуральные характеристики M1003S оценивают после инкубации при 35–37 °C в течение 18–48 ч.

Технические характеристики

• Производитель: HiMedia
• Назначение изделия: бульон
• Физическая форма: порошок
• Происхождение компонентов: животное
• Тип продукта: стандартный
• Упаковка: HDPE — полиэтилен высокой плотности
• Масса: 100 г
• Конечное значение pH при 25 °C: 6,9 ± 0,1
• Диапазон pH: 6,80–7,00
• Температурный диапазон: 10–30 °C

Условия хранения и срок годности

• Хранение сухой среды: при температуре ниже 30 °C, в плотно закрытой ёмкости.
• Хранение приготовленной среды: при 2–8 °C.
• Срок использования: до даты окончания срока годности, указанной на этикетке.

Нормативные и методические основания

Лактозный бульон предназначен для применения в предположительном и подтверждающем тестах на колиформные бактерии. Методика связана с рекомендациями APHA по исследованию воды, пищевых продуктов и молочной продукции; формуляция M1003S рекомендована BIS для выявления и количественной оценки колиформных бактерий в пищевых продуктах как подтверждающая среда.