Питательная микробиологическая среда HiMedia M1003-100G Лактозный бульон — сухой порошок для выявления бактерий группы Enterobacteriaceae, включая колиформные бактерии и Salmonella. Применяется при анализе воды, пищевых продуктов и молочных образцов; выявленные микроорганизмы требуют дальнейшего выделения и подтверждения биохимическими тестами.

Назначение

Лактозный бульон рекомендован для выявления Enterobacteriaceae, в частности колиформных бактерий и видов Salmonella, в образцах воды, пищевых продуктов и молочных продуктов.

Среда используется для предварительного выявления колиформных бактерий в воде, пищевых продуктах и молоке, а также для определения газообразования при ферментации лактозы. Методика применяется в анализе по стандартным методам микробиологического контроля и руководству FDA BAM.

Состав

Состав, г/л:

HM Peptone B эквивалентен мясному экстракту.

Формула скорректирована и стандартизирована для соответствия рабочим параметрам среды.

Технические характеристики

• Тип изделия: бульон
• Форма выпуска: порошок
• Масса: 100 г
• Происхождение: животное
• Тип продукта: стандартный
• Тип упаковки: полиэтилен высокой плотности (HDPE)
• Конечный pH при 25 °C: 6,9±0,2
• Диапазон pH: 6,70–7,10
• Температура хранения сухой среды: 10–30 °C
• Температура хранения приготовленной среды: 15–30 °C

Принцип действия и интерпретация

Исследование воды, пищевых продуктов, ингредиентов и исходного сырья на наличие маркерных групп, таких как колиформные бактерии, является распространённой задачей микробиологической лаборатории. Обнаружение таких организмов в питьевой воде, заявленной как прошедшая обработку для обеспечения безопасности, свидетельствует о недостаточности процесса обработки. Наличие колиформных бактерий используют как бактериологический индикатор степени фекального загрязнения поверхностных вод рекреационного назначения и питьевой воды.

Лактозный бульон рекомендован APHA для проведения предварительного и подтверждающего тестирования на колиформные бактерии в воде, пищевых продуктах и молоке. Изначально среда была включена как альтернатива лаурилсульфатному бульону при предварительном многотрубочном тесте на общее содержание колиформных бактерий в воде методом наиболее вероятного числа (MPN).

Лактозный бульон не является исходной рецептурой, однако обеспечивает результаты при исследованиях Эйкмана, основанных на образовании газа при 45 °C; газообразование при этой температуре является характеристикой Escherichia coli. При приготовлении среды необходимо избегать перегрева и разливать среду по пробиркам до стерилизации.

Среда рекомендована FDA BAM для предварительной идентификации колиформных бактерий, E. coli и фекальных колиформных бактерий методом наиболее вероятного числа (MPN).

Пептон и HM Peptone B обеспечивают микроорганизмы азотистыми и углеродистыми соединениями, аминокислотами с длинной цепью и другими необходимыми питательными веществами. Лактоза служит сбраживаемым углеводом для колиформных бактерий.

Пробирки с лактозным бульоном инокулируют разведениями исследуемой воды, молока и других образцов, затем инкубируют при 35 °C. Образование газа оценивают через 24 и 48 ч.

К группе колиформных бактерий относят аэробные и факультативно-анаэробные неспорообразующие грамотрицательные палочки, которые ферментируют лактозу с образованием газа в течение 48 ч при 35 °C.

При исследовании молочных продуктов лактозный бульон используют только на этапе завершённого теста. Для больших объёмов воды может потребоваться лактозный бульон двойной концентрации, чтобы минимизировать конечное разбавление среды образцом.

Методика приготовления среды

1. Приготовьте суспензию 13,0 г порошка в 1000 мл очищенной или дистиллированной воды.
2. При необходимости нагревайте суспензию до полного растворения среды.
3. При внесении большого инокулята объёмом 10 мл или более приготовьте концентрированную среду, чтобы компенсировать разбавление среды инокулятом.
4. Разлейте среду по пробиркам с перевёрнутыми трубками для ферментации Дарема в необходимом количестве.
5. Стерилизуйте в автоклаве при давлении 15 фунтов на кв. дюйм (≈0,103 МПа) и температуре 121 °C в течение 15 мин.

Образцы и обращение с ними

Тип образца

• Пищевые продукты и молочные образцы
• Образцы воды

Отбор и обработка образцов

Для пищевых и молочных образцов применяйте соответствующие методы отбора и обработки проб согласно установленным методическим руководствам.

Для образцов воды применяйте соответствующие методы отбора и обработки проб согласно методическим руководствам и местным нормативным требованиям.

После использования загрязнённые материалы необходимо стерилизовать автоклавированием перед утилизацией.

Контроль качества

Внешний вид

Однородный сыпучий порошок кремового или жёлтого цвета.

Цвет и прозрачность приготовленной среды

Прозрачный раствор светло- или средне-янтарного цвета без осадка.

Реакция

Реакция водного раствора концентрацией 1,3 % м/об при 25 °C.

• pH: 6,9±0,2

Контрольные культуральные характеристики

Культуральные характеристики оценивают после инкубации при 35–37 °C в течение 18–48 ч.

* Соответствующие номера WDCM.

Ранее обозначался как Enterobacter aerogenes.

^ Ранее обозначался как Pseudomonas aeruginosa.

Ограничения метода

Для подтверждения результатов необходимо выполнить дальнейшее выделение микроорганизмов и биохимические тесты.

Ожидаемые рабочие характеристики среды обеспечиваются при использовании в соответствии с инструкцией на этикетке и в пределах срока годности при хранении при рекомендованной температуре.

Условия хранения

• Храните сухую среду при температуре 10–30 °C в плотно закрытой ёмкости.
• Храните приготовленную среду при температуре 15–30 °C.
• Используйте продукт до даты окончания срока годности, указанной на этикетке.
• После вскрытия храните продукт в сухом виде, плотно закрывая флакон для предотвращения комкования из-за гигроскопичности порошка.
• Неправильное хранение может привести к образованию комков.
• Храните продукт в сухом вентилируемом помещении, защищённом от экстремальных температур и источников воспламенения.
• После каждого использования плотно закрывайте ёмкость.
• Для сохранения рабочих характеристик используйте продукт в течение установленного срока годности.

Меры предосторожности